區別真假碧螺春可以從三個方面進行：
1、真的碧螺春茶湯是清透柔和的，而假茶顏色會綠得不正常；
2、真的碧螺春有沁人心脾的花果香氣，假茶卻有一股雜味；
3、真的碧螺春密度大，投入水中會迅速沉底，而假茶沉底速度慢。
區別真假碧螺春可以從三個方面進行：
1、真的碧螺春茶湯是清透柔和的，而假茶顏色會綠得不正常；
2、真的碧螺春有沁人心脾的花果香氣，假茶卻有一股雜味；
3、真的碧螺春密度大，投入水中會迅速沉底，而假茶沉底速度慢。
1.外觀：真品碧螺春的外觀色澤深綠而有光澤，色澤均勻，筒形完整，表皮平整，無雜質，細膩柔軟；假的碧螺春，顏色常常比真品淺，甚至帶有黃色或灰色，表皮不完整，表面粗糙，而且感覺比真品硬。
2.香氣：真的碧螺春具有花果香味，清香怡人，茶湯具有深厚的香味；假的碧螺春則會散發出其他的氣味，香氣比真品淺或者沒有任何香氣。
3.茶湯顏色：真的碧螺春茶湯深綠色，而且均勻，茶葉展開後葉底鮮嫩，基本都是全芽或1-2葉，蒼白柔嫩；假的碧螺春茶湯色澤淺，有時帶有黃色或者灰色，茶葉展開後，葉底比較老硬，顏色不均勻，且有雜質，有些茶葉散開來的只剩下根部。
4.泡沫：真品碧螺春泡出的茶湯有濃厚的泡沫，一般茶湯泡沫堅挺持久，細膩而且均勻，有一定的彈性；假的碧螺春茶湯泡沫比真品少，泡沫不均勻，而且泡沫比較鬆散沒有彈性。
5.口感：真品碧螺春口感清新怡人，入口細滑，卻有較高的滋味，韻味悠長，能在口感上帶給你無限驚喜；假的碧螺春口感常常比真品單薄沒有滋味，甚至口感酸澀，讓人一點也不能享受茶葉的樂趣。
總之，要辨別碧螺春的真假，需要從外觀、香氣、茶湯顏色、泡沫和口感上去觀察，這樣一步步判斷，就可以辨別出真假了。
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1、茸毛：洞庭碧螺春茶的茸毛是豎立在芽葉上將茶條遮掩，而假碧螺春的茸毛較蓬鬆地黏附在茶條上，或成團脫離芽葉散佈在茶葉之中。
2、色澤：洞庭碧螺春由於熱揉，茶條色澤綠而泛黃，呈嫩綠色較鮮活。
而假碧螺春由於是機器殺青，茶條色澤綠而發青，呈青綠色，有的呈墨綠色，缺乏鮮活感。
3、條索：洞庭碧螺春條索纖細，形態像蜜蜂的腿那樣彎曲，而假碧螺春大都是機器揉捻，條索較鬆，茶條較直，形態呈圓球形捲曲。
4、湯色：洞庭碧螺春茶湯色澤較淺呈碧玉色或嫩綠色。
而假碧螺春茶湯色澤發青較深，有的呈青綠色較黃暗。
5、香氣：洞庭碧螺春香氣清雅持久似果香，假碧螺春香氣較低帶青草氣的香氣較濃，但明顯帶品種香，較濃俗不清雅。
6、滋味：洞庭碧螺春滋味鮮嫩爽口，如吃新鮮水果，回味甜醇，而假碧螺春一般帶青澀味，回味發苦，有的發麻。
7、葉底：洞庭碧螺春芽葉瘦小都是一芽一葉，色澤呈嫩黃綠色較勻亮。
而假碧螺春芽葉肥壯，絕大部分芽葉單芽，色澤呈青綠色。
8、沖泡對比：先衝開水於碗或玻璃杯中，投入3克左右碧螺春茶，洞庭碧螺春條索細緊即刻下沉。
而假碧螺春由於條索較鬆，一部分會浮在上面，吸水後慢慢下沉，個別芽、葉一直漂懸在水面上，而洞庭碧螺春是不允許有芽葉浮在水面上的，再看茶條色澤是嫩綠還是發青，並結合品嚐香氣、滋味進行確認。
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1、看外形。
真正的碧螺春茶葉總長度爲1、5釐米，牙爲白毫捲曲形，葉爲捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮，茶葉條索纖細。
茶芽幼嫩、完整孔，無葉柄、無黃葉和老片。
此外，真正的碧螺春茶的形態像蜜蜂的腿。
2、看茶湯顏色。
真正的碧螺春茶，茶湯碧綠清澈、鮮豔耀人，葉底嫩綠亮麗，在沖泡後可以仔細的觀察觀察。
3、品嚐。
碧螺春透過品嚐來辨別真假比較準確，正宗的碧螺春，嚐起來有些甘甜，而外地碧螺春則是“澀、苦”。
4、看產地。
碧螺春產於太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。
洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區，在選購碧螺春時，想買頻括湖注成月營到真品儘量選擇洞庭碧螺春。
怎樣鑑別碧螺春
碧螺春，茶葉扁扁的，黃綠相間，摸上去光滑，一芽一葉或兩片；長於芽葉，沒有花梗和碎片。假冒碧螺春聞起來有青草味，夾腳多，摸起來不順滑。碧螺春有銀芽，一芽一葉。茶葉總長1.5cm，芽白色捲曲，葉捲曲青綠色。假的一芽二葉，芽葉長短不齊，發黃。如何辨別頂級碧螺春碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山碧螺峯。銀芽外露，一芽一葉，茶總長度1.5cm，齒白卷曲，葉捲曲翠綠，葉底細嫩，勻亮。假的一芽二葉，芽葉長短不齊，發黃。如何辨別真假碧螺春據中國標準服務網報道，一款添加工業色素“鉛鉻綠”製成的假冒“碧螺春”近日被江蘇省蘇州市產品質量監督檢驗所查獲。檢查人員發現，這種茶不僅沒有名茶的清香和營養，事實上重金屬鉛含量超過國家標準60倍，是一種可怕的“毒茶”。那麼如何辨別“碧螺春”是否添加了工業色素呢？首先，染色後的碧螺春是可以用肉眼鑑別的。根據專家的介紹，先看外觀顏色。不含色素的碧螺春，柔和明亮。有色素的碧螺春看起來黑、綠、藍、深；碧螺春用開水沖泡後，沒有色素的顏色看起來柔和明亮，而有色素的顏色看起來又黃又暗，像陳年茶葉的顏色。另外，正常的“碧螺春”茶葉有小白絨毛，如果是彩色茶葉，其絨毛也是綠色的。如何區分新茶和老茶？首先看顏色。茶葉在儲存過程中會自動氧化。由於綠茶中葉綠素的分解和氧化，茶葉的顏色會由新鮮時的綠色變成暗淡無光。但茶褐素的增加會使茶湯變黃變褐。紅茶中茶多酚的氧化會使茶葉的顏色由鮮時的深色變爲深色；棕色素的增加會使茶湯渾濁。二是品嚐。無論什麼茶，新品滋味醇厚鮮爽，舊品滋味淡而不喜。這是因爲在儲藏過程中，茶葉中的脂肪粗枝化合物、氨基酸、維生素等物質一部分分解揮發，一部分分解成水不溶性物質。這樣茶葉中的水溶性有效成分藥丸就減少了，茶湯自然就淡了。第三是聞香氣。據研究，茶葉的香氣成分有300多種，主要由荃、醇、酯等物質組成。這些物質的特點是持續揮發和緩慢氧化成其他化合物。所以隨着存放時間的延長，茶的香氣自然從茶的鮮香變得清淡渾濁。簡而言之，新茶給人一種清新芳香的感覺。一年以上的老茶，無論是紅茶、綠茶還是花茶，即使儲存的最好，也難免會有清香、平淡的感覺。
真假碧螺春泡水後區別
真假碧螺春泡水後區別在於茶水明淨程度、味道清甜程度、沉底速度，具體如下：
1、茶水明淨
真的碧螺春泡水後，茶湯應該是清澈、透亮的，葉底是碧綠的，而假碧螺春泡水後葉底是得，並且還會導致茶水出現發黃、渾濁或綠得嚇人的情況。
2、味道清甜
隨着水汽的升騰，碧螺春茶葉的香氣會迅速瀰漫開來。這個時候，仔細聞一聞。如果能夠聞到十分舒坦的，令人精神一振的，蘇州洞庭碧螺春所特有的果香氣，基本上是真茶了，相反便是假茶。一般來說，真的碧螺春明前茶至少能喝4泡以上，而且茶水不變色，味道帶回甘。
3、迅速沉底
碧螺春真茶的條索細、緊、重，所以泡水後會很快沉底。直接拿一個透明玻璃杯，先往杯子裏倒入90%的熱水，然後拿出少量碧螺春茶葉投入水中。如果是真碧螺春，茶葉會在幾秒時間內均沉入杯底，並在水中慢慢舒展開來，展現出採摘時的樣子。相反，長時間不沉底，入水後舒展不自然的碧螺春，一般是假茶。
真假碧螺春的外形區別
正宗的洞庭碧螺春全身由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，且絨毛越密，等級越高，而葉越大，等級越次。如果是正宗的洞庭碧螺春明前茶，要求一芽一葉，或者都是芽，並且芽跟葉基本上都是完整的，等長的。
一般蘇州產的碧螺春，都是人工炒制的，用手揉搓，雖然也很捲曲，但不會像機器炒制的碧螺春那麼卷。而機器炒的碧螺春，一般外形上卷得像田螺，而且葉子比較大，不然的話機器可卷不出來。
其實，對於真假碧螺春的區別，最重要的一點是您要喝過真茶，才能品出來假茶。特別值得一提的是，烏牛早碧螺春並不能算是正宗的洞庭碧螺春。先從鮮葉的外觀上看，烏牛早碧螺春是沒有茶芯的；而正宗的小葉種碧螺春有茶芯。
如何鑑別碧螺春
碧螺春，茶葉爲扁形，綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，不帶夾蒂、碎片。假冒碧螺春則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
碧螺春，銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度爲1．5釐米，芽爲白毫捲曲形，葉爲捲曲清綠色。假的爲一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。
怎樣辨別上品碧螺春
碧螺春產生江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度爲1.5釐米，牙爲白毫捲曲形，葉爲捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的爲一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。
怎樣辨別真假碧螺春
據《中國標準服務網》報道：日前．一種添加工業色素“鉛鉻綠”製作的假“碧螺春”被江蘇省蘇州市產品質量監督檢驗所查獲，檢查人員發現，這種茶葉不僅沒有名茶的清香和營養，實際上重金屬鉛含量超過國標60倍，成爲一種可怕的“毒茶葉”。那麼如何分辨“碧螺春”是否添加了工業色素?
首先，染色“碧螺春”可以用肉眼識別。茶葉專家介紹，先看外觀色澤，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔。加色素的碧螺春看上去顏色發黑、發綠、發青、發暗；碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，如果是着色的茶葉，它的絨毛也是綠色。
怎樣辨別新茶和陳茶
一是看色澤。茶葉在貯藏過程中，會自動氧化。綠茶葉綠素分解、氧化的結果，會使茶葉的色澤由新茶時的青翠碧綠變成枯灰無光；而茶褐素的增多，還會使茶湯黃褐不清。紅茶中茶多酚的氧化，會使茶葉色澤由新茶時的烏潤變爲灰暗；茶褐素的增多，又會使茶湯混濁不清。
二是嘗滋味。不管哪一種茶，新的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻淡而不爽。這是因爲在貯存過程中，茶葉中的脂粗枝類化合物以及氨基酸、維生素等物，有的分解揮發，有的分解成不溶於水的物質，這樣，茶葉中可溶於水的有效成份丸減少了，茶湯自然就變得淡薄了。
三是聞香氣。據研究，構成茶葉香氣的成分共有300多種，主要由荃類、醇類、酯類等物質構成。這幾類物質的特點是，既能不斷揮發，又能緩慢氧化成其他化合物。所以，隨着貯存時間的延續，茶葉的香氣自然由新茶時的清香而變得淡濁了。
總之，新茶給人以色鮮清香的感覺。一年以上的陳茶，不管是紅茶、綠茶，還是花茶，縱然保管得最好，也難免會有香沉味晦之感。
如何鑑定碧螺春的真假與等級？
染色“碧螺春”可以用肉眼識別。先看外觀色澤，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑、發綠、發青、發暗。碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。質量好的綠茶口感略帶苦澀，飲後又感鮮甜，且回味越久越濃。若苦澀味重、鮮甜味少則爲次茶。紅茶口感甜爽爲好，苦澀則不是好茶。觀“形”，各種名茶都有它的外形特徵，質量好的茶葉外形都是一致的，所含碎茶和雜質少。
碧螺春像什麼一樣？碧螺春真假辨別方法
炎熱的夏天飯後喝一杯綠茶有助於腸胃消化，而最常見的就是碧螺春茶了。那麼，碧螺春像什麼一樣？碧螺春真假辨別方法有哪些？
碧螺春像什麼一樣
碧螺春，是綠茶精品 ，十大名茶之首 。
如果是描述茶葉，像捲起來的螺，拉伸開來象索條。碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列爲貢品。
碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5——16.5°C，年降雨量1200——1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質地疏鬆，極宜於茶樹生長。 碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春 。
常言道 ：”一斤碧螺春 ，四萬春樹芽 。“
常言道 ：”十年難得碧螺春 。“
每一年的清明前後 ，採 ”一芽一葉“ ，經過 渥堆、炒青 、揉捻 ，十分精細講究 。揉捻後呈螺旋狀 、碧綠的芽茶帶有白色絨毛 ，故名碧螺春 。
茶湯碧綠 ，香醇 ，沖泡七次 ，色味兒不變 。
碧螺春真假辨別方法
1、看外面
分辨碧螺春的真假，可以用肉眼來調查，看其外面光華，品格好的碧螺春，光華柔和豔麗。而添加了色素的假意碧螺春顏色發黑、發綠、發青、發暗。另外，中國十大名茶，正宗的碧螺春茶，茶葉上有白色的小絨毛。而假意的碧螺春，其絨毛也是綠色。
2、聞香氣
質量好的碧螺春有非凡粘稠的芬芳，中國十大名茶，且獨具花果香味；若茶葉的香味淡薄或無香味，乃至有異味，則聲名其是假意僞劣的碧螺春茶。
3、觀茶湯
想要分辨碧螺春的真假，還可以透過衝沏茶葉調查茶湯來辨識。正宗的碧螺春，沖泡之後，茶湯嫩綠澄清，豁亮豔麗，香氣足。反之，假如湯色稠濁、暗褐，則不是正宗的碧螺春。
4、嘗滋味
好的碧螺春，泡開後滋味鮮醇、回味甘厚，飲後口感鮮甜，回甘無限。假如品嚐到苦澀味重且沒有鮮甜感的，必定不屬於正宗的碧螺春茶。
適合什麼人喝
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
3. 女性在經期最好不要多飲用。
如何鑑別碧螺春真假，春茶
每日一個茶知識。
碧螺春
外形特點：條索纖細、捲曲、呈螺形，茸毛遍佈全身，色澤銀綠隱翠，毫風畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
茶品顏色：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑、發綠、發青、發暗；碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，如果是着色的茶葉，它的絨毛也是綠色。
內在特點：有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開後滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑑別真僞時，可用真品進行對照，凡不具備上述特點者即可卻認爲僞冒品。院補充：如果是着色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。
如何挑選碧螺春
1、滿身毛
碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，按照遮掩程度即茸毛密佈的程度區分碧螺春茶的等級。
2、銅絲條
碧螺春茶條索細緊重實，沖泡時迅速下沉，不浮在水面。
3、蜜蜂腿
碧螺春茶的形態就好像是蜜蜂的腿，這是區分真假碧螺春和加工技術好壞的`重要特徵之一。
4、一嫩三鮮
“一嫩”是芽葉細嫩，芽大葉小，芽葉尚未展開。“三鮮”是指色鮮豔、香鮮濃、味鮮醇。色鮮豔是指碧螺春茶不但外形色澤銀綠隱翠、光彩奪目，而且茶湯碧綠清澈、鮮豔耀人，葉底嫩綠亮麗;香鮮濃是指碧螺春茶的香氣，在清清的茶香中透着濃郁的花香，使人迷戀和陶醉;味鮮醇是指碧螺春茶的鮮爽茶味之中另有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭，回味無窮。
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。唐朝時就被列爲貢品古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。
如何辨別碧螺春的品質？
辨別碧螺春的一些小撇步如下：一 碧螺春茶乾看得見絨毛，但數量不會太多。二 茶乾毫中帶黃綠色光。三 泡開以後有許多絨毛會浮在水面上。四 湯色應是清澈的，若混濁則是製作工序不太精良。五 茶湯放置約五分鐘後，應會迅速氧化，湯色會從原本剛泡開時的鮮綠轉為微黃，變化明顯；若湯色前後沒有什麼變化，則品質堪慮。--------------------------------------------------------可從外觀色澤和湯色辨別真假碧螺春：未加色素的碧螺春是滿皮白毫，有白色的小茸毛，開水沖泡後色澤比較柔亮鮮豔，；而着色碧螺春其茸毛是被染成綠色的，看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗，沖泡後呈現出跟陳茶一樣的黃暗顏色。另外，綠茶也不是顏色越綠質量就一定越好。
如何分辨碧螺春茶真假
話說“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香雲水閒 ”喝一杯碧螺春茶，仿如品賞傳說中的江南美女。碧螺春茶是中國歷史名茶，同時也是中國十大名茶之一，受到很多茶友的喜愛與好評。當一種產品熱賣之後，市場上有些不法商人就會以假亂真、以次充好的現象，那、好壞、優劣呢?碧螺春屬於綠茶。 產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千餘歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名爲“碧螺春”，碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。 1、觀察碧螺春的外形 碧螺春的幹茶葉看起來比較纖細，還有點捲曲，看起來有點螺形狀，碧螺春還有個外形特點就是全身都有茸毛，茶葉的顏色銀綠隱翠，茶葉芽比較的幼嫩、完整，沒有葉柄，也沒有“褲子腳”。 2、體驗下碧螺春的內在 抓一把碧螺春茶葉聞聞，這時會有種芳香，而且還有點濃烈哦!聞起來像是花果香味，沖泡碧螺春之後，輕輕的啜一口，滋味鮮醇，回味甘厚。 3、觀察幹茶葉的顏色 沒有加過色素的碧螺春茶葉，顏色都比較的柔和、鮮豔，如果加過色素的碧螺春茶葉，看上起顏色會比較的黑、綠、青或者暗。 4、觀察碧螺春溼茶葉的顏色 碧螺春茶葉沖泡之後，我們會發現，沒有加過色素的碧螺春茶葉，看上起比較的柔亮、鮮豔，如果是加過色素的碧螺春茶葉看上起去會比較的黃暗，就像陳茶的顏色一樣。 5、觀察碧螺春的小絨毛 但我們觀察正常的碧螺春時，會發現茶葉上有白色的小絨毛，如果是着色過的碧螺春茶葉，它的絨毛不是白色的，而是綠色的，這點也可以識別。 對於主要從以上五個方面着手，在購買此茶時事先一定要對此茶有所瞭解，否則就不知道怎麼辨別茶的真假、好壞了。在品飲茶時，建議茶友選擇一處環境優雅安靜的地方，邀上幾個好友，還上喜歡喝的茶葉;在泡的時候注意水的選擇，水溫的控制，茶葉量控制、茶具的選擇等，這種方式飲茶也是人生一種享受。 閱讀“”的茶友，還瀏覽以下相關內容：碧螺春的功效與作用碧螺春屬於什麼茶喝碧螺春有什麼好處
碧螺春茶葉？
好吧GVv個哈哈哈哈 碧螺春是很多人都比較喜歡喝的綠茶佳品，但有的時候會發現碧螺春身上有很多毛，且沖泡後茶湯裏也有很多毛，這是爲什麼呢？其實碧螺春上的白毛叫茸毛，是茶葉細嫩的表現，是能喝的。
碧螺春怎麼有毛，能喝嗎？
碧螺春怎麼有毛？
碧螺春採摘有三大特點：一是摘得早，二是採得嫩，三是揀得淨。每年春分前後開採，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前茶品質最爲名貴。通常採芽葉初展，芽長1.6～2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之爲“雀舌”，炒制500克進階碧螺春約需採6.8～7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克幹茶達到9萬顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，採摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優越的環境條件，加之優質的鮮葉原料，爲碧螺春品質的形成提供了物質基礎。
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分爲特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最爲名貴。芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。
碧螺春怎麼有毛，能喝嗎？
碧螺春的“毛”能喝嗎？
當然能喝。碧螺春幹茶上的“白毛”，其實是茶毫，就是茶葉上的茸毛。“毫毛顯露”不僅有觀賞價值，也有飲用價值。毫毛能喝，而且好喝。它富含氨基酸和茶多酚，滋味鮮爽，可以放心飲用。要知道茶葉茸毫含量的多少及隱顯是評定茶葉品質優劣的一個重要因素，它還能提高茶湯的品質，因此好多廠家在製作過程中會有提毫工序，以充分發揮茶毫的特性。
尤其對於綠茶來講，幹茶上有白毫，是茶葉嫩度的表現。白毫越顯，茶葉越嫩。嫩嫩的芽葉，葉背上滿布茸毛，製成成茶後，幹茶滿披白毫。茶毫出現是一種很正常的現象，是茶葉嫩度好的表現。
碧螺春怎麼有毛，能喝嗎？
常常聽說“一芽一葉”、“一芽二葉”，這個說法指的就是採摘嫩度。通常紅、綠茶採摘嫩度比較高，會以顯毫爲品質優秀的體現。不過其他茶類也會出現這個外形特徵就是了。
我曾經喝過碧螺春篩下的毫毛，味道很不錯。嫩度高的茶還會有一種特別的毫香，是一種非常令人愉悅的香氣。
特級碧螺春幹茶入眼銀綠，滿披茸毛，特別漂亮。泡出來的茶會有茸毛在水裏沉浮，顯得茶湯渾濁，但並不會使茶湯扣分。
瞭解了碧螺春上有白毛是很正常的，同時也證明了碧螺春茶葉比較細嫩，等級偏高，如果你喝到的碧螺春也有毛，那麼請認真對待，不要浪費了這等好茶。
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