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姜跟什麼食物相剋
姜是人們生活中常用的調味品之一，它具有重要的食用和藥用價值。姜味道微辛、性微溫，食用姜利於開脾醒胃、增進食慾;還具有溫肺止咳，解毒的功效。姜的特殊氣味有安神的作用，對人們治療失眠有很大的幫助。在日常的飲食中，姜不能和什麼一起吃呢?

姜不能和什麼一起吃
姜不能和韭菜、芹菜、生魚、酒、兔肉、海鮮、馬肉、狗肉等一起吃。
姜+韭菜：韭菜與姜放在一起容易發酸，所以在食用韭菜時要注意不要放入姜，否則影響口感。
姜+芹菜：煮芹菜放姜會有鹹苦味，會影響口感，因此姜和芹菜不宜一起食用。
姜+生魚：煮魚時過早放入生薑，會影響姜發揮去腥的作用，因此煮魚放姜也要掌握恰當的時間。
姜+酒：姜和酒都屬於溫熱、辛辣的刺激性食物，兩者一起食用，容易上火、燥熱，嚴重還會導致便祕。
姜+兔肉：兔肉性冷、酸寒，而姜辛辣性熱，兩者味性相反，寒熱一起吃，容易導致腹瀉，所以姜和兔肉不宜一起吃。
姜+馬肉：姜性溫味辛，而馬肉性冷，兩者性味相反，搭配食用會造成咳嗽、喉痛等症狀，因此姜和馬肉不可一起食用。
姜+狗肉：姜和狗肉兩者屬於相剋食物，一起吃易致腹痛，而且對於身體內熱的人來說，兩者同食容易導致身體上火。
姜宜和什麼一起吃
姜宜和海蟹、茨菇、芥菜、牛腩、牛肉、白蘿蔔、甲魚、羊肉等一起吃。
姜+海蟹：姜和海蟹搭配起來吃，利於增強腸胃功能，而且還暖胃健脾。
姜+茨菇：姜和茨菇搭配起來吃，有祛除寒性的功效和作用。
姜+芥菜：姜和芥菜搭配起來吃，可以有效地祛咳止痰。
姜+牛肉：姜和牛肉搭配食用，可以有效地驅寒暖身，而且還可以減輕手腳冰涼的症狀，對於治腹痛也有一定的效果。
姜+白蘿蔔：姜和白蘿蔔二者煮湯，具有清熱解毒、消腫利尿、止咳化痰的功效，並且對於急性咽炎、腫痛等症狀有一定的輔助治療作用。
姜+甲魚：姜和甲魚二者搭配食用，對於頭暈目眩、腰痠背痛、多夢、夢遺等症狀有一定的緩解作用。二者搭配可以達到滋陰補腎、填精補髓的作用。
姜+羊肉：姜與羊肉搭配食用，姜能去除羊肉的腥羶味，同時羊肉溫補氣血，姜驅寒，二者搭配可以增強補虛、散寒、止痛的功用。
哪些人不適宜吃薑
1、手腳心發熱的人不適宜吃薑
手腳心發熱的人體質陰虛，但是生薑性溫，會加重陰虛程度，同時還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等問題，所以手腳心發熱的人不適宜吃薑。
2、眩暈耳鳴的人不適宜吃薑
有眩暈耳鳴症狀的多由於肝火過旺所致，他們本來體內就較熱，如果再吃過多溫熱的姜，相當於“火上澆油”。
3、肝炎病人不適宜吃薑
對於肝炎病人來說，經常吃薑會加重其症狀，而且生薑引起的燥熱不利於消除炎症，因此肝炎病人不適宜吃薑。
4、口臭的人不適宜吃薑
在中醫學上，專家認爲口臭是由胃熱所造成的，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
5、便祕人羣不適宜吃薑
便祕大部分是由於腸熱的原因，而姜性溫，屬於辛辣的刺激物，如果再過多食用生薑，會導致便祕的症狀加重。
6、咳痰較黃的人不適宜吃薑
咳痰甚至痰黃的人是因爲肺熱肺燥的原因，生薑性溫，如果再過多食用生薑，會容易加重症狀。
7、脫髮的人不適宜吃薑
中醫學認爲，頭髮與腎密切關聯，老年人腎陰虧虛，從而導致頭髮得不到充分的滋養，就會造成脫髮。而生薑性溫，會加重腎陰虛，脫髮的人食用姜，會加重脫髮的程度。
姜的營養成分
姜中含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵以及多種維生素，生薑中含有辛辣和芳香的成分，其特有的“薑辣素”能夠刺激胃腸粘膜，促進消化，也能有效治療吃寒涼食物引起的腹瀉、嘔吐等。
姜的功效作用
1、生薑有驅寒的功效
生薑性溫，食用姜可以有效祛除寒性，暖和身體。
2、生薑止嘔吐
姜可以用來緩解嘔吐症狀，對於早孕嘔吐的現象，也可用生薑配大棗來緩解。
3、生薑具有解寒毒的作用
姜性溫，吃寒涼食物或者河鮮、海鮮等可以搭配姜一起食用，可以起到解寒毒的作用。
4、生薑具有抗衰老的作用
姜具有一定的抗衰老作用，比如有的老人會經常食用醋泡姜。
5、生薑皮具有消腫利尿的作用
姜具有清熱解毒、消腫利尿、止咳化痰的功效，特別是和白蘿蔔搭配煮湯效果更好。
6、美容的作用
生薑可以滋潤面板，具有美容的作用，但多吃會上火。
7、緩解女性痛經
女性月經期可以喝點生薑紅糖水，薑糖水對於女生的痛經有一定的幫助作用。
8、治療狐臭
生薑有抑菌的作用，且生薑的氣味能遮蓋狐臭的味道，對治療狐臭有一定的作用。
姜的食譜推薦
1、紫蘇生薑紅棗湯
做法：先將紅棗去核，薑切片，鮮紫蘇葉切絲，然後把薑片、紅棗、紫蘇葉一起放入盛有溫水的砂鍋中用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。30分鐘之後，要將紫蘇葉、紅棗和薑片都撈出來，然後再把棗挑出來放回鍋裏繼續用文火煮15分鐘，湯就做好了。
功效：紫蘇生薑紅棗湯具有暖胃散寒，助消化的作用。
2、生薑紅棗糖水
做法：先將紅棗洗淨，去核備用，生薑去皮備用。然後將水、紅棗和生薑放入鍋中，大火煮開，轉小火煲一個小時，下紅糖，待融解後就可飲用。
功效：生薑紅棗糖水具有保健強身、補血益氣、防治感冒的作用，但不能多喝，否則容易上火。
3、大棗生薑茶
做法：準備大棗30克、生薑10克、紅茶1克以及少許蜂蜜。先將大棗洗淨，煮熟，晾乾。生薑切片炒幹，加入蜂蜜炒至微黃。將大棗、生薑和紅茶同放入杯中，用70℃～80℃的水沖泡5分鐘即成。
功效：大棗生薑茶具有健脾，補血，和胃，助消化的最優，對於食慾不振、反胃吐食、貧血等症狀適用。
4、薑汁可樂
做法：將3片姜放在300毫升可樂裏煮，剛煮開時即可馬上停火，盛出即可飲用。
功效：有防寒祛痰的功效，增加熱量，暖胃，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
姜不僅是生活中重要的調味品，也具有重要的食用價值。但是如果不恰當地將姜和一些相剋食物同吃，不僅影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用姜之前，應該瞭解姜的禁忌。姜，你吃對了嗎?
生薑不能和什麼一起吃
1、韭菜，韭菜和生薑一樣，都屬於溫性的食物，一起吃容易造體內熱過盛，而且，還會影響韭菜的口味，有發酸的味道。
2、芹菜，芹菜能降壓鎮靜、止咳利尿，但與生薑一起各異，會產生鹹苦味，影響口感。
3、酒，不管是白酒、啤酒，還是其他的酒精，都不能與生薑同食，生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，還會造成便祕。
4、生魚，我們在烹飪魚的時候，放生薑可以去腥，不過要注意的是，放生薑時，應要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
5、兔肉，兔肉性寒，生薑溫熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉症狀。
生薑不能和什麼一起吃
生薑是生活中不可缺少的一味調味品，不少人喜歡做菜煮湯的時候放生薑來幫助去味。那麼你又是否知道生薑並不是百搭的，有些食物不能和生薑一起吃呢？
生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便祕。
生薑不能和兔肉一起吃。兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時候不宜放生薑。
生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表，兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。
生薑不能和狗肉一起吃。狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。煮狗肉時放少量的生薑去味是可以的。
生薑是生活中不可缺少的一味調味品，不少人喜歡做菜煮湯的時候放生薑來幫助去味。那麼你又是否知道生薑並不是百搭的，有些食物不能和生薑一起吃呢？
生薑不能和韭菜一起吃。韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。
生薑不能和芹菜一起吃。芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。所以做芹菜的時候不能放姜，以免影響口感。
生薑不能和生魚一起吃。做魚的時候放生薑主要是爲了去除魚腥味，如果是魚還是生的時候就放生薑很容易影響生薑去腥的作用。要注意做魚的時候放生薑應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
生薑與哪些食物相剋
1、韭菜：韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。但煮韭菜最好不要放姜，因爲韭菜放姜發酸。
2、生魚：早放姜與魚相剋。燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使姜不能發揮去腥作用。
3、生食類海鮮：姜不能和生食類海鮮一起吃，因爲生食類海鮮和姜一起吃發羶。
4、酒：姜和酒都屬於溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便祕。
5、兔肉：兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。
6、馬肉：馬肉與姜同食，會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒，通經活絡，溫經壯陽，養筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食。
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