生普茶湯顏色淡黃色爲佳，顯示出新鮮度和清新感，同時也表現出茶葉的味道比較純正。然而，顏色並不是衡量茶葉質量的唯一標準，因爲不同品種的茶葉，其顏色也會略有差異。除了顏色外，還應該關注茶葉的香氣和口感。
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“生普茶湯顏色哪種最好”主要包括：黃綠、綠黃、深黃、橙黃、淺黃、墨綠、綠豔、褐色、紅湯、黃綠、綠黃、深黃、橙黃、淺黃、墨綠、綠豔、褐色、紅湯，並且大部分用戶都認爲黃綠更好。
普洱生茶的顏色爲綠潤、黃綠、墨綠、深綠等，注意色澤顯綠，且以綠潤爲佳，好的普洱茶毛茶顏色一般較深，呈青綠色(顯黑)，條索肥嫩、緊結、顯毫、分明，而顏色爲明亮、清澈、鮮活偏向是鮮黃色。
綠黃——清明至穀雨期間的曬青毛茶容易顯現此湯色，通常青草氣味或者水悶味。
深黃:湯色暗黃，深而無光。新茶有此湯色多爲幾天的查清合併加工活揉捻葉長時間得不到乾燥所致。老生茶亦有此湯色，但老茶湯黃者，亮度一定好。
6，橙黃——若是新茶，茶湯黃中微帶紅色，似橙色或橘黃色，多爲茶青鮮葉裂變、殺青時溫度偏低的體現，很可能伴有紅茶香或者生澀氣。若是藏期在3到5年的老生茶，有此湯色，但亮度會很高。
淺黃——物質欠豐富時出現的低檔曬青毛茶的湯色，湯色黃而淺，也可稱爲淡黃色。
普洱生茶的顏色爲綠潤、黃綠、墨綠、深綠等，注意色澤顯綠，且以綠潤爲佳，好的普洱茶毛茶顏色一般較深，呈青綠色(顯黑)，條索肥嫩、緊結、顯毫、分明，而顏色爲明亮、清澈、鮮活偏向是鮮黃色。
綠豔:翠綠而微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮的茶湯。這是春茶常見湯色。這類茶品，隨着生茶不斷陳化，茶湯綠豔消失，逐漸演變爲杏黃明亮的湯色。
褐色:茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。
一般常見的普洱生茶湯色有以下幾種:綠豔、綠黃、黃綠、淺黃、橙黃、深黃、紅湯。
“生普茶湯顏色哪種最好”主要包括：黃綠、綠黃、深黃、橙黃、淺黃、墨綠、綠豔、褐色、紅湯、黃綠、綠黃、深黃、橙黃、淺黃、墨綠、綠豔、褐色、紅湯，並且大部分用戶都認爲黃綠更好。
普洱生茶的顏色爲綠潤、黃綠、墨綠、深綠等，注意色澤顯綠，且以綠潤爲佳，好的普洱茶毛茶顏色一般較深，呈青綠色(顯黑)，條索肥嫩、緊結、顯毫、分明，而顏色爲明亮、清澈、鮮活偏向是鮮黃色。
綠黃——清明至穀雨期間的曬青毛茶容易顯現此湯色，通常青草氣味或者水悶味。
深黃:湯色暗黃，深而無光。新茶有此湯色多爲幾天的查清合併加工活揉捻葉長時間得不到乾燥所致。老生茶亦有此湯色，但老茶湯黃者，亮度一定好。
6，橙黃——若是新茶，茶湯黃中微帶紅色，似橙色或橘黃色，多爲茶青鮮葉裂變、殺青時溫度偏低的體現，很可能伴有紅茶香或者生澀氣。若是藏期在3到5年的老生茶，有此湯色，但亮度會很高。
淺黃——物質欠豐富時出現的低檔曬青毛茶的湯色，湯色黃而淺，也可稱爲淡黃色。
普洱生茶的顏色爲綠潤、黃綠、墨綠、深綠等，注意色澤顯綠，且以綠潤爲佳，好的普洱茶毛茶顏色一般較深，呈青綠色(顯黑)，條索肥嫩、緊結、顯毫、分明，而顏色爲明亮、清澈、鮮活偏向是鮮黃色。
綠豔:翠綠而微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮的茶湯。這是春茶常見湯色。這類茶品，隨着生茶不斷陳化，茶湯綠豔消失，逐漸演變爲杏黃明亮的湯色。
褐色:茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。
一般常見的普洱生茶湯色有以下幾種:綠豔、綠黃、黃綠、淺黃、橙黃、深黃、紅湯。
生普泡完茶葉顏色深淺有什麼區別？
生普洱茶泡完之後的顏色深淺會受到多個因素的影響，包括茶葉的品種、產地、採摘季節、儲存方式等因素，同時也受到泡茶的時間、水溫、茶葉用量等因素的影響。顏色深淺的不同反映出了茶葉的質量和特點，具體區別如下：
深色：如果泡製出來的普洱茶顏色深沉，通常意味着茶葉質量較好，茶湯濃郁，口感醇厚。這可能是因爲茶葉經過了較長時間的發酵和儲存，或者是茶葉本身就是比較老的陳年茶。深色的普洱茶通常適合搭配油膩或重口味的食物食用，能夠有效地幫助消化和降脂。
淺色：泡製出來的普洱茶顏色較淺，通常說明茶葉的質量相對較差，茶湯比較稀薄，口感相對較清淡。這可能是因爲茶葉的發酵程度不夠，或者是茶葉儲存時間較短。淺色的普洱茶通常適合搭配清淡的食物食用，不會影響口感。
需要注意的是，顏色深淺並不是普洱茶好壞的唯一標準，還需要結合茶葉的香氣、口感、湯色等多個方面進行綜合評價。泡茶的時間、水溫等因素也會影響普洱茶的顏色，需要根據個人口感和喜好進行調整。
哪種茶湯的顏色最深
普洱茶湯色最深。
普洱茶分爲生茶和熟茶，生茶未經發酵湯色和綠茶類似，熟茶經過發酵湯色和紅茶類似，但是顏色更深。普洱茶有着隨時間越陳越香的說法，隨着時間的流逝，生茶的湯色會變成橙色，熟茶的湯色會進一步加深。
茶湯顏色的形成，主要來自茶葉中的葉綠素、花青素等和透過製造加工形成的茶黃素、茶紅素及茶褐素。透過加工製作，會形成不同比例的茶黃素與黃紅素，茶湯的顏色也會隨之有所不同。
普洱茶品飲技巧
普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族；混飲是指於在茶中添加輔料，多見於香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。
品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
普洱茶的茶湯是什麼顏色的
阿曼普洱茶：生普洱茶湯色
阿曼普洱茶
阿曼普洱茶
阿曼普洱茶
阿曼普洱茶：熟普洱茶湯色
阿曼普洱茶
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好的普洱茶.泡出來的茶水什麼顏色？.
普洱茶分生普和熟普， 生普洱茶泡出來的顏色黃綠，熟普洱茶泡出來的顏色深紅。普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱爲“洗茶”。“洗茶”概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。”
對於普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少。因爲大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。“洗茶”時注意掌握節奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。
普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因爲普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
沖泡時間長短的控制，目的是爲了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。
飄逸杯沖泡法：一個飄逸杯分爲外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯，內杯帶有濾網和閥門開關，只有開啟閥門時，內杯中的茶湯纔會透過濾網從內杯下方流到外杯中。
新生普洱茶是什麼顏色
問題一：百度我要提問生普洱茶泡出來是紅顏色是假的嗎 生茶泡出來的生茶成福，橙，淡。茶水屬。熟普洱茶泡出的茶水呈紅色、酒紅色、深紅色，總之，是紅色系。還有一些會是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶湯也會呈淡紅色、紅色。因爲生茶在陳放的過程中，加上雲南氣候原因，已經發生了很好的陳華，這樣的生茶有較高的價值。
問題二：普洱茶的生熟有什麼區別？ 普洱茶大體分爲生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。
普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.
熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。
普洱茶有較好的減肥功效：
一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；
二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用（菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
問題三：普洱茶的市價 一、首先您買的是散熟茶，普洱茶散茶很少有品質好的（不是沒有，但是很難找到），建議您以後買大益、海灣老同志這些大品牌的普洱茶餅品質比較有保證。二、100元一兩？還是最次的？？今年普洱茶價格包括最好的生茶都沒有能到1000元一斤的（老茶除外），但是最好的毛茶是不會拿來做熟茶的，同等級的生茶和熟茶相比較一般都是生茶茶青好。簡單來說/生茶是曬青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制!1、從顏色上區分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，並且新生產的熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨着發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，黃綠色逐步消失，最後變爲板栗色或紅褐色，並有油亮的感覺。2、從茶湯顏 *** 分：生茶所泡出的茶湯顏色爲透明的黃綠色或金；熟茶的茶湯則爲板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡。生茶的陳茶隨着發酵程度的加深，茶湯的變淡，紅色加深，最後變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。3、從氣味上區分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。4、從口感區分：新生茶有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。普洱茶生茶的鑑別1.幹茶的味道，勐海茶的幹茶味道有一種勞動人民棉布汗衫幹了的味道，別的普洱茶味道要麼類似這種味道，要麼類似植物乾枝的味道，儘量貼近幹茶聞，儘量抓住開啟包裝的那一刻聞。幹茶的味道讓人容易聯想到陽光曬東西的味道。如果幹茶可以聞到什麼明顯香氣或者有涼快聯想的清氣，可以放棄了。2.幹茶的茶麪，正宗普洱的生茶幹茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉爲金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶麪，可以放棄了，要麼不是普洱茶要麼不是曬青茶。3.看到幹茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。4.茶湯應該是淡、、琥珀，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調子，可以放棄了。5.如果茶湯顏色對，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣爲主導，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。7.喝到茶湯有穩重深沉的木頭味道、有些發棉，讓人聯想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有，可以放棄了。9.看到茶底的葉子大多都不能，呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣捲曲，可以放棄了。10.看見茶底的葉片顏色較統一，葉片都是黃綠（甚至就是黃的），葉面發亮，葉背批針毫且基本全部，這是好普洱。11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。13.看見茶底的葉片呈現白色或者粉白色，可以放棄了。14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀，別擔心，很可能是勐海下關~!~普洱熟茶的鑑別1、湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均爲正常，暗紅、暗黑渾濁的爲劣質。2、香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣......>>
問題四：怎麼辨別溼倉普洱茶 茶溼倉與否最好的方法是沖泡試喝，存放良好的茶沖泡出來後，無論生熟茶，其茶香是芬芳而豐富，茶湯清轍且油光明顯，年份越長，香氣更芬芳而豐富，茶湯更清轍且油光明顯 檢視原帖>> 採納哦
問題五：新生普洱和老生普洱能用同一把紫沙壺嗎 當然可以了
問題六：生普洱茶的功效與作用 功效
自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱爲普洱生茶。
學科分類普洱茶是工藝茶，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱爲普洱熟茶。
兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好了。
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱生茶和普洱熟茶減肥的原理不同：
普洱生茶的定義:大家一般稱呼爲生茶的，應該都是指沒有透過人工發酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年內沒有明顯發酵轉化的）減肥功效來自於因素一，隨着存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高溼環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱生茶和熟茶減肥功效對比的問題：
要比較生茶和熟茶哪個減肥效果更好，我們要先分析普洱茶減肥的機理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用（菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
所以總體上看，經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
問題七：普洱茶生茶和熟茶的區別？ 普洱茶大體分爲生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。
普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.
熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。
普洱茶有較好的減肥功效：
一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；
二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用（菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
問題八：這是什麼茶？ 普洱茶，
又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以雲南大葉種曬青茶爲原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分爲生茶和熟茶兩種，成品分爲散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。該地具有終年雨水充足、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢。
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。”據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉。
宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。
元朝時有一地名叫“步日部”，由於後來寫成漢字，就成了“普耳”（當時“耳”無三點水）。普洱一詞首見於此。
明代萬曆年間謝肇J在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）這個詞，該書曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團”。這是“普茶”一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出雲南普洱”的記載。
明朝，茶馬市場在雲南興起，來往穿梭雲南與 *** 之間的馬幫如織。在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。以普洱府爲中心點，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進行着龐大的茶馬交易。
清朝阮福《普洱茶記》：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。”
清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載，在1700多年前的三國時期，普洱府境內就已種茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有載：“普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山……入山作茶者數十萬人”。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內。普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地，六大茶山的茶葉大部份集中到普洱府，經過帆工精製後，運銷國內外，故稱普洱茶。普洱茶是清代雲南進貢朝廷的貢品，雍正年間以來，向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。[1]
由於中國近代戰亂頻繁，雲南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產量降到了5萬擔，商品量僅2萬擔。
新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構，到1958年止，全省茶園面積達到了46.6萬畝，產茶18萬擔，但大躍進時期茶樹大受摧殘。
1966年，雲南茶仍只有19萬擔。十年期間，茶葉發展緩慢。
1975年普洱熟茶用於生產，隨着逐年的發展人們對普洱熟茶的瞭解認可，工業化批量生產勢在必行，可傳統的熟茶工藝製作過程相對緩慢，各種香型需靠陳放幾年緩慢轉化。
1976年，面積到了127萬畝，而產量僅有32萬擔。
1984年，現代普洱創始人吳啓英透過普洱茶接種技術科學的方式，在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端，爲普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。
1990年，茶園面積達240萬畝。
1998年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了雲南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。
2003年3月雲南省標準計量局於公佈普洱茶的定義：......>>
問題九：普洱茶,喝濃的對身體好嗎? 普洱茶
普洱茶介紹
普洱茶是採用特殊製法，在茶葉製成之後，仍持續發酵，因此普洱茶有越陳越香的說法，好的普洱茶甚至可賣到幾萬元。
本篇教你認識普洱茶的成品。選購普洱茶時要看普洱茶年份，是沖泡好喝的普洱茶的訣竅。
普洱茶的種類：普洱茶屬於後發酵茶，也就是在茶菁製成之後仍會持續進行後氧化作用，茶性會、越來越溫和、不 *** ，而且存放的時間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以纔有普洱茶越陳越香的說法。普洱茶依樹種分，同有喬木與灌木之分，依製法不同，可分爲生茶和熟茶；依存放方式不同，又分爲幹倉普洱茶及溼倉普洱茶。
以樹種分類：
喬木：主要摘採喬木樹葉作爲茶菁，葉片較大。
灌木：主要摘採灌木樹葉做爲茶菁，也就是我們一般常看到的矮茶樹種，葉片較小。
以製法分類
生茶：茶菁摘採後，以自然方式發酵的茶品種謂之生茶。生茶含有果戮、丹寧酸等成分，茶性 *** ，放置多年後，茶性纔會轉溫和。
熟茶由於生茶 *** 性強，1937年以後，採用科學手段加上人爲發酵法，使茶的 *** 性退化，讓茶達到好喝的境界。
幹倉普洱茶：指存放在乾淨通風的倉庫，使茶葉自然發酵陳化，具有樟樹香，如果經過自然陳放10-20年並妥善儲存，就能越陳越香，成爲珍品。
溼倉普洱茶：通常放在地下室等較溼熱不通風的地方，加快其發酵的速度，喝起來有陳泥味或黴味。這類茶陳化速度較幹倉普洱茶快，妥善儲存5-10年，讓它自然發酵，就能越陳越香。
普洱茶儲存得當，會越陳越香，但儲存不當，外觀容易出現白點或黃點，且喝起來有一點黴味。
普洱茶的包裝形式：由於味道溫和甘醇，也就成爲茶葉市場上的新寵了。
普洱茶多半被壓制成固體的形狀，常見的有下列樣式：普洱荷茶葉形狀如一般茶葉，沒有被壓制成固定形狀。
普洱茶磚：外型緊結成長方形或正方形，有如磚塊一般，重量在250-500克之間。但也有特別小如5克，或特別大如18公斤。
普洱沱茶：外型緊結像燕窩，如碗狀般，又分爲小普洱深化，花茶和大型沱茶，重量小至5克，大至18公斤。
香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。
柱茶：壓制成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包紮在外面，重量小至100克，大至千克以上。
七子餅：圓形的茶餅通常七塊包裝成一桶，所以稱爲七子餅，重量小至
25克，大至3公斤。壓制過和未壓制的普洱茶味道有明確不同，未壓制的普洱茶發酵時較完整，所以茶湯較好喝，但浪費擺放空間。和相同價值的茶相比，壓制而成的普洱茶，擺放的空間大約只需1／5的地方。
如何選購普洱茶：普洱茶主要產地是雲南省，近10年來，纔開始在各地流行起來，由於衛生部門研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是儲存越久的普洱茶越有效能，所以價格的變動也相當劇烈。
瞭解產地：普洱茶是指出產在雲南的攸樂、革登、莽芝、蠻專、漫撤、倚邦等六大茶山爲主的茶葉，製成後集中到思茅地區的普洱府販售，因此而得名。現在普洱茶的出產地區已經擴大到雲南省、貴州省、廣西省、廣東省及四川省地區。
辨別新、老普洱茶：由於普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因爲經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
聞茶葉香氣：通常儲存不佳的普洱茶會產生黴味，有些商人爲掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。
辨別茶湯顏色：請店員或老闆試用，......>>
問題十：淺談普洱茶生茶與熟茶哪個貴？ 生茶與熟茶都屬於普洱茶，兩者最大的區別在於生茶是未發酵茶，那普洱茶生茶貴還是熟茶貴呢？是不是因爲熟茶是發酵茶，就比生茶貴呢？下面來看看普洱茶生茶貴還是熟茶貴吧！其實生茶或者熟茶都是要時間的轉化纔好的才貴的。
普洱茶生茶貴還是熟茶貴，新茶是熟茶比生茶貴，因爲新茶熟茶要比生茶多渥堆發酵這一道工序，生產成本高於生茶價格自然會貴，但是同年份同檔次的陳年老茶，生茶要遠遠貴於熟茶，因爲老生茶的口味以及體感是老熟茶遠遠不及的，熟茶只是爲了能儘快獲得老生茶類似口味而在70年代開發出的一種工藝，所以新熟茶略貴於新生茶，而老生茶遠貴於老熟茶。
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶生茶貴還是熟茶貴，中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。
自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱爲普洱生茶。學科分類普洱茶是工藝茶，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱爲普洱熟茶。
生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。生茶茶性較烈， *** 。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。
熟茶具有溫和的茶性 茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨着陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
關於普洱茶生茶貴還是熟茶貴這個問題，相信大家心中已有數了。但我想要說的是，喝茶是爲了健康，所以價格還是其次。
普洱茶生茶怎麼泡最好
普洱茶生茶的泡法步驟如下：
工具/材料：普洱茶葉適量、茶具一套。
1、溫杯：水煮沸後注入蓋碗、茶壺等器具，以清潔茶具和提高茶具溫度。溫杯後投生普洱茶7g，第一泡洗茶，倒入熱水浸泡茶葉5秒後直接倒掉，以清潔茶葉表面雜質，同時起到潤茶的作用。
2、沖泡：採用定點注水的方式，緩慢的將熱水衝入蓋碗中。沖泡普洱生茶，水溫以95-100度爲宜，注水150-180ml左右。前四泡控制快速出湯，之後每一泡延長10-15秒的浸泡時間，不宜久泡，以免苦澀。
3、出湯：茶湯先倒入茶海，再倒入茶杯，瀝乾茶湯，平均注滿每個茶杯。端起茶杯，先聞香、觀色，再細細啜飲，分三口品味，也可以用紫砂壺沖泡生普洱茶。
普洱生茶特點
普洱生茶是指以雲南大葉種曬青茶葉爲原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品統稱，優質的普洱生茶幹茶脈絡清晰、條索緊結肥壯伴有白毫。並且隨着年代的久遠而呈褐色，沖泡後茶湯綠黃清亮，香氣清純持久，口感濃厚，飽滿細膩。
普洱生茶雖然不經過發酵，茶性偏寒，但茶內富含物質豐富，且香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感明顯。沖泡過後香氣清純濃烈，生普茶湯色主要以爲主。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
以上內容參考百度百科-普洱茶
經常喝茶的朋友注意啦！普洱茶泡出來以後是什麼顏色的？
普洱茶是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠爲主經過時間陳化之後部分轉爲黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃爲主。新茶葉底以綠色、黃綠爲主，陳茶爲紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色爲主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多爲深紅色，發酵重的以紅黑色爲主。葉底多爲紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。
平時每天都喝一點普洱茶，一直在喝普洱溯嶽茶坊的茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天，受益良多。
三十年生普的茶湯是什麼顏色
三十年生普的茶湯是杏黃明亮的湯色。
茶葉加工質量及茶品優劣也是可以直接體現在茶湯的湯色上。因此，很多人在購買一款茶的時候，觀看茶湯也是一個鑑別這款茶優劣的一個重要因素。翠綠而微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮的茶湯。是鮮葉採製及時、殺青恰當、乾燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色，常伴荷香。
早春茶常見此湯色。這類茶品，隨着生茶不斷變化，茶湯綠豔消失，逐漸演變爲杏黃明亮的湯色。茶湯黃中微帶紅色，似橙色或桔。新茶有此湯色多爲茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現，常伴有“紅茶香”或生澀氣。藏期在3—5年的老生茶即顯此湯色，但亮度高。
普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶爲原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。普洱生於海拔1200～1400米帶、熱帶山地森林中。
普洱茶生茶和熟茶哪種好
1、各有各的好處。
2、生普茶餅看起來青綠一墨綠色爲主。有一部分會轉爲黃紅色，白色是芽頭。熟普茶餅則爲黑色或者紅褐色，有些茶芽則爲暗金。
3、普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則爲清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。
4、生普洱葉底柔軟，很新鮮。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會讓人感覺到其活力和天然神韻。茶湯清澈，明亮，透。熟茶則沖泡後葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮。
5、生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。
普洱茶顏色深的好還是淺色的好
普洱衝出來的顏色是跟年份 、生熟 有關：生茶、 年份少的就比較淺 ，熟茶、年份長的就豔一些。無認哪一種都要注意沖泡的方法與火候。
第一泡稱爲溫潤泡，提壺注入沸水至茶壺一半的水量，迅速上下左右搖晃一下茶壺，把水倒出。這樣既可以洗茶，義讓茶葉得到初步滋潤、舒展。但是這個過程見仁見智．有些人刁；主張洗茶，認爲第一泡的茶湯乃精華之所在，其滋味非之後幾泡所能比。
第一泡水倒於之後開始第二泡。注沸水人茶壺，由於倒人時有溫度損失，此時：要想辦法提高溫度，可以趁第一泡洗茶之機，將稍稍冷卻的開水加熱至沸騰，再泡第二道。沖水入壺之後迅速將茶湯倒人茶海。經過提高溫度，如果第二泡已將香味衝出，則出茶時不要倒幹，茶壺中大約要留1／10的茶湯，主要目的是讓茶中所含物質充分溶解於水中。如果條件沒達到，第三泡才能將香味衝出，就於第三泡在壺中留點茶湯，不要倒幹。
第二泡時將壺內茶湯倒人茶海，並留少許茶湯之後，如果沖泡的是陳年普洱，不要開啟壺蓋，將茶壺靜置一會兒，再進行第三泡；如果在茶葉散發的氣味中聞到些許澀味、酸味等雜味，可在出湯留水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘，再將壺蓋蓋上靜置；如聞到的澀味、苦味、酸味比較重，開蓋之後要等到壺口沒有蒸汽冒出，用手摸壺身，不太燙且可以摸5秒以上時，蓋上壺蓋靜置。
第二泡停壺靜置的步驟比較重要，這段時間的控制意在設定壺內水溫，溫度適宜茶湯纔會顯現出該有的風味。具體浸泡時間視茶量而定，茶葉放得多，浸茶時間就要相應縮短；如果置茶量太多、溫度太高，第二泡之後應立即衝下一泡。一般而言，無雜味之茶浸泡時間在20叫0秒內。緊壓茶如磚、餅、沱茶的浸泡時間可以短些，普洱散茶的時間則稍長，但都不易浸泡過久。當然，沖泡者可依個人喜好調整茶湯濃淡。不同的普洱茶晶，其生熟、陳期長短、茶性強弱均有所差別，要掌握浸泡時間，除了平時多積累外，還可由短漸長依個人口感需求做調整。
以第二泡衝出香味爲例，浸茶時間結束，沖人第三泡沸水。水溫要求並不嚴格，不要求很高的溫度。
第三泡的浸泡時間大約爲1分鐘，可以用倒出的茶湯檢驗，如果顏色不夠濃，就再等一會兒，不過出茶之時，要將壺稍微搖一下。之後的幾泡情況大致與第三泡相同。好的普洱茶茶湯呈透亮的深棗紅色，上面浮有一層霧；霧越黏，吹之不散，茶湯不酸，則是難得的好茶。
初泡普洱茶之人，如果對茶性刁；甚瞭解，不大會控制茶湯濃度，可以將置茶量相應減少，泡與泡之間的時間拉長——點(但是要注意茶 壺的溫度不能降得太低)。這樣多加琢磨、練習，即可用自己的手法沖泡出淋漓盡致的普洱茶。
最後一泡在所有茶類中，普洱茶是沖泡次牧最多的，可反覆沖泡直到顏色變淡味道變淡。陳年普洱茶可沖泡的次數較近代普洱茶短，一般爲7泡左右；新制或陳年不久的普洱茶，有些可衝20泡。但是沖泡的次數不是是絕對的，沖泡過程中，等待定時間後出茶，如果濃度不夠了，則此泡已經爲最後——泡。
如果沖泡的爲陳年普洱茶，實是得之不易，本着敬惜天物之原則，在所謂最後一泡茶湯倒出之後，且勿着急清理茶渣。可以用滾燙沸水低沖人壺，之後蓋-上壺蓋，將壺靜置一旁無須照顧。待茶壺溫度降至室溫時倒出茶湯，或許能品味到熬普洱茶所有的味道。如果濃度控制得當，此一泡仍不失爲好茶，
經研究發現，普洱茶葉中含有600多種化學成分，它們對茶葉的色、香、味以及營養、保健起着重要的作用。當今，茶飲料是全世界公認的健康飲料，而在我國古代本草類書籍中，茶早巳被確認是對人體健康益處頗多的“良藥”。因此茶葉對人體的營養及治療價值是很大的，而且無毒、服用安全，可以長飲久服。
普洱茶屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨着時間逐漸升值。
普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發酵轉化上有生茶和熟茶之 分，在香氣有諸多說法之分，存儲中有幹倉和溼倉之分。這些區分使普洱茶的價格、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多，良莠不齊，消費者在選擇時應加甄別：
① 喬木普洱茶樹生長在海拔1000米左右地區居多，樹齡有三五年至四五十年甚至百年之久，與多種植物混生，構成完整的植物生態系統，不易生蟲，營養成分充足，增值潛力大，但價格不一，與後期價格製作工藝水準高下有較大聯繫；
② 普洱茶按茶區和級別等級不同，口感有一定的差異，有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強有的茶氣溫和。但應以湯色清透，口感甘甜潤滑，氣味自然爲佳；
③ 年限較短之生茶茶氣重、去油膩效果好，多認爲偏寒性，適宜熱性體質，身體肥胖，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和，潤滑細膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養顏，適宜體質不熱之人羣飲用；
④ 普洱茶因越陳越香故具增值空間，收藏普洱茶確實能獲得一定經濟收益，但不能盲目選擇跟風。收藏時一定要選擇茶質好的喬木大樹茶並由品牌信譽好的廠家生產的茶品；
⑤ 年限久的普洱茶確實具備獨特口感，但與原料本身及收藏存放環境影響較密切較考品藏功底。市場上真正老茶的品種和數量是有限的，而且價格不菲。爲追求利潤，一些不法商人採取各種手段製作假老茶，由於一般人很難在外觀上辨別真僞，其欺騙性很強。因此不要盲目的追求老茶，應多看多問多交流，或在信譽好的商家定向購買。
⑥ 純正的普洱茶是不添加任何色素、調味劑和香料的。
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