如何剝栗子皮

怎麼剝板栗？

冰箱冷藏法：板栗的一面用刀切成十字口，然後下鍋煮，煮熟以後，放進冰箱冷藏2個小時，然後拿出來剝皮就很輕鬆了。

熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮會隨栗子殼一起脫落，這樣就可以輕鬆的剝開板栗。

微波爐加熱法：首先用刀給板栗開口，然後把板栗放進微波爐加熱一分鐘即可，拿出來趁熱剝皮，這樣可以輕鬆的把板栗剝開，是非常方便的。

熱脹冷縮法：將板栗煮熟後用涼水多過濾一下，利用“熱脹冷縮”的原理，就是爲了栗子肉能儘快的回縮，在栗子皮還有栗子肉中間形成一個比較大的空隙出來，這樣大家在剝的時候就會比較容易，而且剝的時候還不傷手。