八角亭最經典的茶應該是鐵觀音。鐵觀音是烏龍茶的一種,產於福建省武夷山市。八角亭鐵觀音是以傳統手工製作而成的,品質上乘,口感濃郁甘醇,滋味回甘。鐵觀音茶葉形似小蝴蝶,呈翠綠色,湯色黃綠明亮,香氣濃郁,口感爽滑,茶氣十足,令人心曠神怡。