濟南有那些好吃的特產

濟南有着另外一個稱號，那就是“泉城”，是擁有“山、泉、湖、河、城”獨特風貌的旅遊城市，是國家歷史文化名城，到濟南一趟，濟南有哪些好吃的特產呢?趕緊來看看吧!

1、龍山豆腐

龍山豆腐是山東省濟南章丘的傳統特色食品，有着非常悠久的歷史。龍山人會選用優質的黃豆或者黑豆爲主要原料，在製作豆腐的時候，不用膏，不用滷，就用當地的淨水點漿，所製作出來的豆腐漿細，含水多，質嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之脣齒留香。現在龍山豆腐還被開發出了各種豆腐美食，榮獲第三批“章丘市名優農產品”稱號。

2、罈子肉

罈子肉是山東濟南的傳統特色名菜，有着非常悠久的歷史，創始於清代，據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。濟南罈子肉的製作工藝十分精細，選用優質的五花肉，醬油爲主要原料，加入各種調味品和香米，然後放入陶質小壇內，用木炭微火煨燉而成，所製作出來的罈子肉色澤紅潤而亮，口感肥而不膩，其味有獨特香味，造型美觀，口味鹹鮮，酒飯兩宜。

3、油旋

油旋是山東濟南的傳統特色名吃，有着悠久的歷史，相傳起源於清朝時期。油旋的製作方法不是很複雜，選用麪粉爲主要原料，將面和軟，揪下一個劑子，然後再配以蔥油泥，邊卷邊抻，至麪皮極薄，捲成螺旋形圓柱，壓扁，最後在放入下面爐壁周圍烘烤，所製作出來的油旋外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。

4、黃家烤肉

黃家烤肉是山東濟南的傳統特色名吃，有着非常悠久的歷史，創始於明末清初年間，距今已經有着300多年的歷史。黃家烤肉的製作方法十分精細，選用優質的豬肉爲主要原料，再配以大小茴香，丁香，花椒等幾十種香料門採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的烤肉，肉質鮮嫩，肥而不膩，異香撲鼻，回味悠長。

濟南好吃的特產還遠不止這些，趕緊前往濟南品嚐一番吧!