白露後小孩適合的湯|白露後小孩適合的湯有哪些

1、白露後適合給孩子煲春砂仁燉雞雜湯。

2、食材：春砂仁10克（5-6顆），雞雜1-2副（含雞腸和雞心），生薑一塊，鹽1克，清水3碗。

3、做法：和春砂仁搭配煲湯，我用的是兩副新鮮雞雜，也就是雞胗、雞腸和雞心，雞胗也是雞的胃，對應孩子脾胃消化弱，吃啥補啥，用雞雜搭配是很不錯的。首先把春砂仁沖洗乾淨，用刀背拍扁一下，能讓春砂仁裂開，煲湯過程中更容易把它的營養成分和味道釋放出來。雞雜要仔細沖洗乾淨，雞胗刮洗掉內層黏液，雞腸要剪開後仔細用澱粉和食鹽抓洗乾淨，把雞胗切片或者改刀花都可以，雞腸切成段。雞雜放入冷水鍋中，加入生薑片，大火煮沸，雞雜遇到熱水後會捲起，去掉雜質和腥味，盛出沖洗乾淨。給孩子煲湯分量比較少，可以選擇用燉盅，把汆燙過的雞雜和拍扁的春砂仁放入燉盅內，加入薑片（也可以加一顆蜜棗增加甜味），倒入大約2-3碗清水，隔水蒸燉1.5小時即可。