瓶裝醉蟹鉗怎樣吃

開啟瓶子直接食用即可。

醉蟹是安徽小吃菜譜之一，以螃蟹爲製作主料，醉蟹的烹飪技巧以醃菜爲主，口味屬於鹹鮮。特點：芳香無腥，蟹味鮮美 。

做法：

1、先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每隻的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽；

2、備小瓦壇一隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面爲準；

3、把壇口封密時，加以搖動，使每隻蟹勻浸着酒汁，約醉三四天啓封即可。