椰子肉是硬的嗎

椰子肉的軟硬，取決於椰子的老嫩。嫩椰子（大多數椰青）的肉是軟的，調羹輕輕就能刮下來，像果凍的口感。老嫩適中的椰子（椰皇）的肉軟硬適中，小刀能輕鬆刮下，吃起來香甜，像沒有完全熟透木瓜的口感。老椰子的肉是硬的，開啟後用小刀要很費勁才能弄下來，吃起來硬邦邦，只有椰子味。椰子是棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。