茶葉鵪鶉蛋的做法及配料

茶葉鵪鶉蛋是一道簡單易做的小吃，下面是它的做法及配料：

所需材料：

1.鵪鶉蛋12個

2.茶葉50克

3.鹽適量

4.水適量

步驟：

1.將鵪鶉蛋放到水中，加熱到煮沸的狀態，煮6到7分鐘。將煮好的鵪鶉蛋撈出來，放入冰水中浸泡5到10分鐘，這樣蛋殼纔好去掉。

2.去掉蛋殼，將鵪鶉蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮沸。

3.將茶葉加入鍋中，用小火煮10分鐘，並添加少量鹽。

4.將鵪鶉蛋撈出，用清水沖洗乾淨，然後放入茶葉汁中煮5到6分鐘。

5.煮熟的的鵪鶉蛋撈出放入涼水中浸泡一會兒，然後將茶葉汁瀝乾。把鵪鶉蛋裝在碗裏，倒入適量的茶葉汁，稍微抖動一下讓茶葉均勻地附着在鵪鶉蛋上。

6.最後，茶葉鵪鶉蛋就做好了。如果想要更好的口感，可以將它放進冰箱冷藏一會兒，再食用。