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洞庭碧螺春產地產自哪裏

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洞庭碧螺春產地產自哪裏

洞庭碧螺春產地產自哪裏:答案是江蘇省蘇州市昊縣太湖東洞庭湖山和西洞庭湖山—帶。

洞庭碧螺春是產自中國江蘇省蘇州市太湖周邊的碧螺春產區。該產區包括蘇州市吳縣區、太湖縣、吳江市、崑山市境內的太湖流域茶園,其中以吳縣區的西山茶區、東山茶區、長江山茶區和太湖西岸的長興縣龍山茶區爲主要產區。

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“洞庭碧螺春產地產自哪裏”主要包括:洞庭山、蘇州東、西山、蘇州洞庭東山、洞庭山、蘇州東、西山、蘇州洞庭東山,並且大部分用戶都認爲洞庭山更好。

洞庭山自古以來就是人煙稠密地區,植被受人爲影響很大。原生植被早已破壞殆盡。人爲破壞的影響,不僅改變了原有植物分佈,也轉而影響生態環境,最明顯的例子,如洞庭山從前是叢林深邃山泉衆多,自從山頂樹木被砍伐後,造成積水一瀉無餘,果茶灌溉絕少有天然水可利用。

碧螺春茶的原產地是蘇州東、西山。產於洞庭東、西山的碧螺春茶,具有芽多、嫩香、湯清、味醇的特點。泡成茶後,顏色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲後有回甜之感。

正宗的洞庭碧螺春產地只有蘇州洞庭東山和西山兩地,這兩地的茶如果是明前特級的,今年的行情肯定是最低都過了2千的,均價在3000元左右,最好的估計4000-5000元。

江蘇省蘇州市昊縣太湖東洞庭湖山和西洞庭湖山—帶,洞庭碧螺春是綠茶,不發酵茶,簡稱碧螺春,十大名茶之一,主產於江蘇省蘇州市吳中區東山鎮、金庭鎮操,其茶是採摘茶樹一芽一葉、一芽二葉爲原料制侵幹員發誤成,其茶條索纖細,捲曲呈螺,滿身披毫,滋味鮮醇甘厚,湯色碧綠清澈,並以形美、色豔、香濃、味醇而著稱。

飲其味, 頭酌色淡、 幽香、 來自鮮雅; 二酌翠綠、 芬芳、 味醇; 三酌碧清、 香郁、 回甘, 真是其貴如珍, 宛如進階工藝品, 不可多得。

品質特徵

茶樹、果樹相間種植,令碧螺來自春茶獨具天然振事低示材百茶香果味,品質優異。其成品茶外形緊密,條索纖細,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲後回甘。

碧螺春茶條索緊結,捲曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,衝來自泡後茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列爲貢品。碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產於早春準越路資財小。

製作工藝

殺青:在平鍋內或斜鍋內進行,當鍋溫190~200°C時,投葉500克左右,以抖爲主,雙手翻炒,做到撈淨、啊抖散、殺勻、殺透、來自無紅梗無紅葉、無煙焦葉,歷時3~5分鐘。

揉捻:鍋溫70~75°C,採用抖、炒、揉三種手法交替進行,邊抖,邊炒來自,邊揉,隨着茶葉水分的減少,條索逐漸形成。炒時手握茶葉配導少大低等書葉鬆緊應適度。太鬆不利緊條,太緊茶葉溢出,易在鍋面上結“鍋巴”,產生煙焦味,使前鄉着茶葉色澤發黑,茶條斷碎,茸毛脆落。當茶葉幹度達六、七成幹,時間約10分鐘左右,繼續降低鍋溫轉入搓團顯毫過程。歷時12~15分鐘左右。

搓團顯一了西使實土膠思毫:是形成形狀捲曲似螺、茸毫滿披的關鍵過程。鍋溫50~60°C,邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數個小團,不時抖散,反覆多次,搓至條形捲曲,茸毫顯露,達八成幹左右時,進入烘乾過程。歷時13~15分鐘。

炒青:採用輕揉、輕炒手法,達到固定形狀,繼續顯毫,蒸發水分的目的。當九成幹左右時,起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上,連紙放在鍋上文火烘至足幹。鍋溫約30~巖既注序改紀40°C,足幹葉含水量7%左右,歷時6~8分鐘。全程約爲40分鐘左右。

洞庭碧螺春產於哪個地方?

江蘇省蘇州市吳縣。碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,唐朝時就被列爲貢品,古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春產自江蘇,其中東西洞庭山的最好。

碧螺春特點

碧螺春是綠茶中的名茶,又叫洞庭碧螺春,產於江蘇省吳縣(今屬蘇版州市)太湖洞庭山權。碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年曆史。

太湖遼闊,碧水盪漾,煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進太湖的半島,西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼,西山氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,雲霧瀰漫,是茶樹生長得天獨厚的環境,加之採摘精細,做工考究,形成了別具特色的品質特點。

碧螺春茶條索纖細,捲曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡後,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。尤其是進階碧螺春,可以先沖水後放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。

洞庭碧螺春產地哪裏

洞庭碧螺春產地在太湖東洞庭山及西洞庭山等地,茶園面積爲965公頃,製作洞庭碧螺春時,要將鮮嫩的茶葉放入平鍋中殺青,然後對其揉捻、搓團、炒青即可,沖泡碧螺春要使用八十度的熱水,讓茶葉的香味更加濃郁。

洞庭碧螺春產自哪些地方

1、產地介紹

洞庭碧螺春產自江蘇省蘇州市吳中區太湖東洞庭山及西洞庭山,主要分佈在金庭鎮東村、東河、縹緲村、石公堂裏以及東山鎮莫釐、碧螺、楊灣、陸巷等地區。

2、加工工藝

加工製作洞庭碧螺春時,要挑選芽葉勻整的茶葉,並將其放入平鍋中,利用高溫對茶葉進行翻炒殺青,然後採取抖、炒、揉三種手法使茶葉中的水分減少,再將其揉捻成團,等待茶葉中的水分低於百分之七,則表示製作完成。

3、沖泡方法

沖泡洞庭湖碧螺春時,要用開水將茶具燙一遍,然後在茶杯中倒入三分之一的熱水,加入一撮茶葉,等待茶葉沉入水底後,再次注入三分之一的熱水,並等待五分鐘的時間,即可飲用。

洞庭碧螺春產自哪裏

洞庭碧螺春產自江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,洞庭碧螺春屬於綠茶類,按照茶的發酵程度分類,洞庭碧螺春發酵程度爲0,屬於不發酵茶。

碧螺春的採摘標準爲,一芽一葉、一芽二葉初展、一芽二葉,特級的碧螺春還需要加一步鮮葉揀剔,以保持芽葉勻整一致。洞庭碧螺春採用的是特種炒青的製作工藝,挑選出芽頭後,在鐵鍋中高溫殺青,然後熱揉成型,搓團提毫,最後文火乾燥,期間鍋溫的把控全靠師傅的經驗和手感。洞庭碧螺春以形美、色豔、香濃、味醇的特色深受人們喜愛。

碧螺春產地在哪個省份

碧螺春的產地是江蘇省。

碧螺春產地在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山,現在的蘇州吳中區一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春

碧螺春(Biluochun Tea)是中國十大名茶之一,屬於綠茶類,產於太湖東洞庭山及西洞庭山,獲得原產地域標誌產品保護。其炒成後的幹茶條索緊結,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,又因產於春季,故名“碧螺春”。

其沖泡後杯中白雲翻滾,湯色碧綠清澈,清香襲入,飲後回甘。碧螺春茶已有1000多年曆史,當地民間最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山遊春,順手摘了幾片茶葉,泡茶後奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。

到了清代康熙年間,康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶,倍加讚賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,於是題名“碧螺春”。關於此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外,也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說。

碧螺春的種類

洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分爲五級:分別爲特一級、特二級、一級、二級、。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高,投葉量多,做形時用力較重。

上等的碧螺春銀白隱翠,條索細長,捲曲成螺,身披白毫,沖泡後湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。僞劣的碧螺春則顏色發黑,披綠毫,暗淡無光,沖泡後無香味,湯色黃暗如同隔夜陳茶。

碧螺春茶產地是哪裏

碧螺春茶產地位於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶葉是漢族傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史。

碧螺春爲洞庭山產,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣溼潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏鬆,極宜於茶樹生長,由於茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

碧螺春這種茶產於什麼地方 碧螺春產自哪裏

1、碧螺春主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山,因此又稱洞庭碧螺春。碧螺春產地,天氣暖和,雨量充沛。並且多是果木與茶樹間作,茶吸果香,花窨茶味,孕育着碧螺春茶花香果味的自然品格。

2、碧螺春是綠茶的一種,中國十大名茶,未經發酵,含有較多的營養因素,發展在我國第二大淡水湖太湖內的一個島嶼,洞庭西山。

3、洞庭西山是碧螺春的原產地,洞庭西山發脈於浙江天目山。屬於此刻的江蘇省蘇州市吳中區。

洞庭東山也是碧螺春的原產地。由於產自洞庭西山也有人稱爲洞庭碧螺春,並不是產地洞庭湖,以是必然要區分隔來。

碧螺春的產地是哪裏

碧螺春的原產地在我國江蘇省蘇州市吳縣太湖洞庭山一帶。

碧螺春已有1000多年曆史,是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類。製茶的主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青,炒成後的幹茶條索緊結,捲曲成螺,產於春季,故名“碧螺春”。

碧螺春,產於太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年經國家質量監督檢驗總局批准,獲得原產地域標誌產品保護。

西山鎮(今金庭鎮)全境十二個行政村都種茶。重點茶區在秉場、石公堂裏、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。茶園面積965公頃。東山鎮全境十二個行政村中,茶區主要分佈在山區的莫釐、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。

碧螺春採摘有三大特點

一是摘得早,二是採得嫩,三是揀得淨。每年春分前後開採,穀雨前後結束,以春分至清明採製的明前茶品質最爲名貴。

通常採芽葉初展,芽長1.6~2.0釐米的原料,葉形卷如雀舌,稱之爲“雀舌”。採回的芽葉必須及時進行精心揀剔,剔去魚葉和不符標準的芽葉,保持芽葉勻整一致。

通常揀剔一公斤芽葉,需費工2~4小時。其實,芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程,可促使內含物輕度氧化,有利於品質的形成。

碧螺春的產地出自哪裏

碧螺春的產地出自江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶。

碧螺春是漢族傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史,碧螺春產地位於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春屬於不發酵的綠茶,茶性偏寒,碧螺春的製作工藝爲採摘、殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾、炒制、包裝,當地茶農形容碧螺春爲銅絲條,螺旋形,渾身毛,花果香味,鮮爽生津。

碧螺春如何種植?

1、開挖種植溝施足底肥

在梯田外側內側或果園周圍,開挖種植溝。夠寬80-60釐米。溝底鋪稻草1000公斤/畝,再覆蓋一層土,然後施餅肥200公斤/畝,另外施複合肥15公斤/畝。分層入種植溝,肥土拌勻,上覆層表土,宜在種植前一月完成。

2、茶籽直播

選用有性良種,將茶籽倒入容器中,用清水浸泡2-3天,每天換水一次。沉於水底的是質量較好的茶籽,而浮於水面的是比重小,質量低劣或變質,腐爛的茶籽,應剔除。茶籽播種期間以當年11-12月份中旬爲宜,也可於早春2-3月播種。

但冬擦比春播早出苗,成苗率高。播種前用鋤頭按標準挖播種,雙行種植的小行距爲40釐米,距離30釐米;單行種植的距20釐米。每穴播籽3-5粒,覆蓋土3釐米。再鋪上稻草、糠殼、桔梗等。以保持水土,防止乾旱,提高出苗率。

3、扦插育苗

扦插育苗的茶苗移植時間以春季2月上旬至3月中旬爲宜。單行條植大行距150釐米,株距25-30釐米。雙行條植25-30釐米,呈三角形排列。每穴植茶苗二株。茶苗要求無性系中小葉良種,苗高30釐米左右,莖粗3釐米左右,具有兩個分枝以上,根系生長髮育良好。山茶農一般採用營養鉢苗木種植,成活率更高。

栽苗前,先將地面整理好,土壤疏鬆的砂質土用低溝栽植法,即茶苗栽在低於地面5-10釐米的畦面上,茶苗放入溝中邊覆土,邊踩緊,使根與土緊密結合。當天栽的苗,當天就要澆定根水,澆後適當覆土,栽好茶苗後,立即定型修剪,高度爲15釐米。

然後在行間鋪上稻草。在茶苗成活前,要根據天氣及土壤含水情況,每隔5-7天澆水一次,茶苗成活後要勤除雜草,防止草荒。

4、採摘

種植成活後一般前兩年以長樹爲目的,待第三年看茶樹穩定可以適當進行採摘。

碧螺春產地在哪個省份

碧螺春的原產地在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產的茶葉爲最佳。西山鎮(今金庭鎮)全境十二個行政村都種茶。重點茶區在秉場、石公堂裏、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。茶園面積965公頃。東山鎮全境十二個行政村中,茶區主要分佈在山區的莫釐、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。

碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名,被列爲貢品,古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”“新血茶”。進階的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6—7萬個。炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季,故名“碧螺春”。

碧螺春品及分類

國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分爲特一級、特二級、一級、二級、五個等級,其中特一級、特二級最爲名貴。芽葉隨1~7級逐漸增大,茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級別降低而增加,即級別低鍋溫高,投葉量多,做形時用力較重。

碧螺春茶每年春分前後採摘,穀雨前後結束,以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最爲上乘。上等的碧螺春銀白隱翠,條索細長,捲曲成螺,身披白毫,沖泡後湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。僞劣的碧螺春則顏色發黑,披綠毫,暗淡無光,沖泡後無香味,湯色黃暗如同隔夜陳茶。

碧螺春的產地是哪裏

碧螺春產自太湖東洞庭山及西洞庭山。

碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列爲貢品,古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。進階的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲人,是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

碧螺春的等級標準

特一級:條索纖細,捲曲成螺,滿身批毫,銀綠隱翠,色澤鮮潤,香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮,葉底嫩勻多芽,在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制,改爲單芽。

特二級:條索纖細,捲曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。葉底嫩勻多芽,特二級茶是碧螺春中的上品。

一級:條索尚纖細,捲曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮,葉底細嫩、綠、明亮,是挑揀一芽一葉而炒制有“一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)”之稱。

二級:捲曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡後茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。

:條索纖細,捲曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長,是辦公室及居家日常用茶的首選。

特級:炒青價格低,產期大約四月既雨前茶,此茶口味較早春的茶葉稍濃,耐泡。

一級炒青茶:外形尚成螺,色澤深綠。尚整,稍有青殼碎片,滋味尚純正,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。