我國古代大豆叫什麼

我國古代大豆叫什麼：答案是菽。

大豆古名爲菽。大豆，別稱菽、黃豆，是豆科大豆屬的一年生草本。種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，中國東北爲主產區。

我國古代大豆叫菽。篆文寫作“尗”，意思是像豆類生長的樣子，後寫作“菽”，成了形聲字。大豆蛋白質含量爲35%～40%，含有豐富的優質蛋白。是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。

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我國古代的大豆在古代文獻中通常被稱爲「黃豆」。這個名稱是因爲大豆的外皮呈黃色，而且也有可能是因爲它在熟透後變黃的原因。在中國古代，大豆是一種重要的農作物，廣泛種植和食用。

大豆的古名是什麼?

大豆的古名是菽。

大豆原產於我國，在古代稱爲“菽”（shū），已有5000年栽培歷史。

東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆的存儲方法以及注意事項：

1、倉庫儲存

儲存黃豆可以透過黃豆的數量決定儲存方法。一般數量極多的黃豆可以放在倉庫中儲存。首先需要選擇一個透風、陰涼、乾燥的倉庫，然後在倉庫的地面上鋪上一層防水防油的塑料膜，再將黃豆使用塑料袋包裝後堆放在倉庫中。

2、瓦罐儲存

儲存黃豆也可以使用瓦罐進行儲存。首先需要將收穫的黃豆放在陽光充足的環境中晾曬，等到黃豆中的水分蒸發乾淨後就可以將其放在瓦罐中，然後將瓦罐口密封即可。同時選擇的瓦罐也需要進行晾曬，以免瓦罐內存在水分。

3、塑料瓶儲存

一般從超市或者市場買回來的黃豆，可以使用塑料瓶儲存。首先需要挑選幾個瓶口較大的飲料瓶，然後將其清洗乾淨，放在向陽的環境中晾曬，直到瓶中的水分蒸發乾淨後就可以將黃豆裝在塑料瓶中，蓋緊瓶蓋即可。

4、注意事項

在倉庫中儲存黃豆時，需要注意病蟲害的防治。最好可以定期的巡視倉庫的環境，以免倉庫中漏水導致黃豆發黴腐爛，同時也需要定期向倉庫中噴灑殺蟲劑或者放置殺蟲藥丸，以免黃豆在儲存的過程中被老鼠、蟑螂等害蟲食用。

我國大豆的古名叫什麼？

大豆的別稱叫黃豆，古書上稱菽。

大豆起源於我國，古代先民用大豆做各種豆製品，已經食用了幾千年了。大豆通稱黃豆，我國古代稱爲“菽”，英語裏的Soybean，是中國“菽”的譯音。

秦漢以後，“大豆”一詞代替了“菽”字並廣泛應用了。

生長習性

大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。

種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脫落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。

我國大豆古名叫什麼?

我國大豆古名叫菽。大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆現已成爲除水稻、小麥和玉米3種糧食作物之外產量最多的農作物，也是世界上經濟意義最大的一種豆科作物。

大豆的生長習性

大豆適宜於夏季高溫的溫帶地區光照充足、土壤肥沃水分足，地勢低平。大豆性喜暖，以15~20攝氏度最適，開花結莢期室溫20~28攝氏度，低溫下結莢延遲，低於14攝氏度不能開花，溫度過高，植株則提前結束生長，種子發芽要求多水份，開花期要求土壤含水量在70~80%，否則花蕾脫落率增加。

幾乎都保留了我國大豆古名是什麼？

這個古名是：菽。

中國是世界公認的栽培大豆的起源地，現今世界各地栽培的大豆，都是直接或間接從我國引進的，這些國家對大豆的稱呼，幾乎都保留了我國大豆古名“菽（shū）”的語音。

菽（shū），大豆，也是豆類的總稱。我國是大豆的故鄉，世界各地的大豆都是從中國傳過去的，拉丁文Soja，英文Soy、soybean，法文Soya，德文Soja等，都有類似“shu”的音。

古名“菽”的特點：

菽是一個漢字，讀作shū。篆文寫作“尗”，意思是像豆類生長的樣子。後寫作“菽”，成了形聲字，“艹（草）”爲形旁，“叔”爲聲旁。“菽”爲豆類的總稱。

大豆的別稱又叫黃豆，古書上稱之爲菽。大豆又叫青仁烏豆、黃豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，中國古時稱菽,是一種其種子含有豐富蛋白質的豆科植物。

大豆的古稱是什麼?

大豆的古稱是菽。

大豆中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽（shū）。

中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。俗作菽。時珍曰∶豆、皆莢谷之總稱也。篆文，象莢生附莖下垂之形。豆象子在莢中之形。《廣雅》雲∶大豆，菽也。

大豆的簡介

大豆，豆科大豆屬植物，原產於中國，世界各地皆有栽培。其植株高30~90釐米，莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，托葉具脈紋，被柔毛，葉柄長2~20釐米。總花梗通常有5~8朵無柄、緊擠的花，花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐長毛；種子2~5顆，橢圓形、近球形。

我國大豆古名什麼的語音？

我國大豆古名的語音是：菽（shū）。

大豆原產於我國，在古代稱爲“菽”，已有五千多年栽培歷史。本世紀初，大豆還只有我國和我國近鄰的一些國家種植。近幾十年，世界上到處引種，成爲栽培面積擴大得最多的作物之一。

目前，我國大豆播種面積有一億多畝，產量居世界第三位。大豆品種衆多，我國現有的品種不下五千種。無霜期在一百天以上的地區，就可以種植大豆。中國東北爲主產區，常用來製作各種豆製品，釀製醬油等。

我國大豆種植分佈：

中國大豆的集中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。根據大豆品種特性和耕作制度的不同，中國大豆生產分爲五個主要產區：內蒙，東北三省爲主的春大豆區。黃淮流域的夏大豆區。長江流域的春、夏大豆區。

江南各省南部的秋作大豆區，兩廣、雲南南部的大豆多熟區。其中，東北春播大豆和黃淮海夏播大豆是中國大豆種植面積最大、產量最高的兩個地區。

大豆古稱什麼

大豆古稱“菽”，篆文寫作“尗”，意思是像豆類生長的樣子，後寫作“菽”，“菽”也爲豆類的總稱。

大豆起源於中國，從中國大量的古代文獻可以證明。漢司馬遷（公元前145-前93年）編的《史記》中，頭一篇《五帝本紀》中寫道：“炎帝欲侵陵諸侯，諸侯鹹歸軒轅。軒轅乃修德振兵，治五氣，鞠五種，撫萬民，慶四方。”鄭玄曰：“五種，黍稷菽麥稻也。”由此可見軒轅黃帝時已種菽。”

朱紹侯主編的《中國古代史》中談到商代（公元前16世紀-前11世紀）經濟和文化的發展時指出：“主要的農作物，如黍、稷、粟、麥（大麥）、來（小麥）、秕、稻、菽（大豆）等都見於《卜辭》。”

大豆分佈範圍

中國自古栽培，已有5000年的種植史，全中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。於1804年引入美國；20世紀中葉，在美國南部及中西部成爲重要作物。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播出去的。

由於它的營養價值很高，被稱爲“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。

大豆的古名叫做什麼

大豆的古名叫做菽。

大豆起源於中國，從中國大量的古代文獻可以證明。《五帝本紀》中寫道：“炎帝欲侵陵諸侯，諸侯鹹歸軒轅。軒轅乃修德振兵，治五氣，鞠五種，撫萬民，慶四方。”鄭玄曰：“五種，黍稷菽麥稻也。”司馬遷在《史記·卷二十七》中寫道：“鋪至下鋪，爲菽”，由此可見軒轅黃帝時已種菽。

中國自古栽培大豆，已有5000年的種植史，全中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。於1804年引入美國；20世紀中葉，在美國南部及中西部成爲重要作物。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播出去的。

大豆的生長習性

大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。

種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脫落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。

我國大豆古名是什麼？

我國大豆古名是菽。中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源於中國，中國學者大多認爲原產地是雲貴高原一帶。也有很多植物學家認爲是由原產中國的烏蘇裏大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆透過長期定向選擇、改良馴化而成的。

價值：

大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。

而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、熏製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。

飼用：從大豆中提取人類食用油之後，所剩副產品就是大豆餅粕，是優質的蛋白飼料。對於雞、豬、以及奶牛肉牛等反芻家畜來說，它是優質的蛋白質飼料。

其中，大豆餅是指大豆經壓榨脫油後的殘餅，液壓後形狀爲圓餅，螺旋榨油後形狀爲薄片狀。用做飼料時，需先打碎後再粉碎方能使用。因粉碎後具有香味，因此家畜非常喜食。

大豆的古稱是什麼?

大豆，古名“菽”。

分析：大豆，古名“菽”，是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花。

原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆主要功能：

大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長髮育和健康。

大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於穀類和薯類食物2.5～8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等人體必需的營養物質，都高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。

在古希臘神話中，農業女神得墨忒耳給了出遠門的女兒普西芬尼一粒大豆，說能“消除，防治百病。”但不久，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍，成爲世界一大農作物。

以上內容參考：百度百科—大豆