有哪些什麼茶

茶·《中國2000多種茶有多少是你不認識的》

你買過/發現過哪些值得推薦的茶品牌？ - 知乎

「龍井」產品，適合新茶客入門.老茶客如果對於口味沒有太精緻的要求，那麼拿來作爲口糧茶之選也很不。

以下是一些常見的茶：

1. 綠茶

2. 黑茶（紅茶）

3. 白茶

4. 紅茶（普洱茶）

5. 花茶

6. 香草茶

7. 水果茶

8. 烏龍茶

9. 茉莉花茶

10. 龍井茶

11. 祁門紅茶

12. 武夷巖茶

13. 景德鎮瓷茶

14. 工藝茶

15. 古樹茶

16. 鐵觀音

17. 珠茶

18. 蘿蔔茶

19. 金駿眉茶

20. 鐵罐茶

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“有哪些什麼茶”主要包括：紅茶、綠茶、黑茶、白茶、碧螺春、黃山毛峯、西湖龍井、黃茶、鐵觀音、武夷巖茶、君山銀針、烏龍茶、紅茶、綠茶、黑茶、白茶、碧螺春、黃山毛峯、西湖龍井、黃茶、鐵觀音、武夷巖茶、君山銀針、烏龍茶，並且大部分用戶都認爲紅茶更好。

紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。

紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。

綠茶:茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩

黑茶:是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。

是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列:直接再加工爲成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成。

白茶: 白茶則基本上就是靠日曬製成的。

它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留

(2)碧螺春 綠茶之中能夠跟西湖龍井相媲美得，應該時非碧螺春莫屬，碧螺春還有個不太雅緻的名字叫“嚇煞人香”，後來據說是康熙皇帝下江南時品嚐後覺得其名不雅，因此改名爲“碧螺春”。

碧螺春並不是產於洞庭湖，它是產於江蘇太湖洞庭山上的茶，因爲碧螺春的茶樹茶果間種的方式，作爲最吸味的茶葉吸收了桃、李、梅、橘等果樹

黃山毛峯 黃山毛峯 品質特點:黃山毛峯分特級和一、二、三級，特級黃山毛峯在清 明前後採製，採摘 1 芽 1 葉初展，其他級別採 1 芽 2 葉或 1 芽 3 葉芽葉。

特級黃山毛峯形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。

沖泡後，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。

其中“魚葉金黃”

(1)西湖龍井 提起中國什麼茶葉最有名?很多人即使沒有喝過西湖龍井，但是也會說出西湖龍井的名字，西湖龍井在綠茶江湖中的地位，在我看來就跟茅臺在白酒中的地位相同。

西湖龍井扁平挺直，色澤綠中帶黃，香氣如蘭花一般馥郁持久，入口後甘醇鮮香，兩頰生津很快，除了價錢貴點以外，其它方面都無可挑剔。

5.黃茶 黃茶的製作方法與綠茶相似，但比綠茶更麻煩。

它的味道不亞於綠茶，也是許多茶愛好者的選擇。

6.花茶 花茶，看起來很漂亮，讓人想喝，有一種強烈的花香，被認爲適合所有年齡的人喝。

許多花茶使用綠茶作爲茶胚，只有少數使用烏龍茶或紅茶。

花茶會有茉莉花的香味。

7.藥茶 藥茶是由茶和藥結合而成的。

它不僅對你的健

鐵觀音 鐵觀音 品質特點:優質鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整;精品茶葉 較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞"噹噹"之聲， 其聲清脆爲上，聲啞者爲次;成品茶色澤鮮潤，帶砂綠色，紅點鮮豔， 葉錶帶白霜。

沖泡後湯色金黃，濃豔清澈，茶葉展開後葉底肥厚明亮

武夷巖茶 產於福建崇安縣武夷山。

武夷巖茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。

其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。

武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。

18世紀傳入歐洲後，倍受當地羣從的喜愛，曾有“百病之藥”美譽。

君山銀針 產於岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二 千年來草更長”的描寫。

是具有千餘年曆史的傳統名茶。

4.烏龍茶 說到烏龍茶，我相信很多人都很熟悉。

烏龍茶也是綠茶中的半發酵茶。

烏龍茶製作起來很麻煩，其沖泡方法也很特別。

烏龍茶在廣東也叫功夫茶。

當我們在廣東，喝早茶時，我們總是說功夫茶。

此外，鐵觀音和鳳凰單叢是烏龍茶的稀有品種。

5.黃茶 黃茶的製作方法與綠茶相似，但比綠茶更麻煩。

它的味道不亞於綠茶，也是許多茶

茶的品種有哪些

綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶等。

1、綠茶：綠茶製法的基本工序爲殺青、做形和乾燥，其關鍵工序是殺青，這也是分類的最基本依據。殺青主要包括炒熱殺青和蒸熱殺青，乾燥主要包括炒乾和烘乾。

2、白茶：白茶製法的基本工序爲萎凋與乾燥，其關鍵工序是萎凋。萎凋可分爲全萎凋和半萎凋。

3、黑茶：黑茶加工分爲兩種類型，一種是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆和乾燥初制後，再經篩分和蒸壓。另一種是以毛茶爲原料進行幹坯渥堆做色，再經篩分和蒸壓。黑茶品質形成的關鍵工序是渥堆。

4、黃茶：黃茶製法的基本工序爲殺青、做形、悶黃和乾燥，其關鍵工序是悶黃。根據悶黃先後和時間長短，可分爲溼坯悶黃和幹坯悶黃，其中溼坯悶黃又分爲殺青後和揉捻後悶黃，幹坯悶黃又分爲堆積悶黃和紙包悶黃。

5、青茶：青茶製法的基本工序爲萎凋、做青、炒青與揉捻、乾燥，其關鍵工序是做青。做青可分爲跳動、搖動和做手三類。

有什麼茶 茶有哪些

1、綠茶有碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、竹葉青、安吉白茶等；白茶有白牡丹、貢眉、白毫銀針；紅茶有滇紅、川紅、祁門紅、宜紅茶、英德紅茶等；黃茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黑茶有六堡茶、安化黑茶、老青茶、藏茶等；烏龍茶有大紅袍、鐵觀音、鳳凰單叢、漳平水仙等。

2、綠茶，不發酵、性偏寒，代表茶品西湖龍井、信陽毛尖、恩施玉露、竹葉青、蒙頂甘露、安吉白茶、六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁等。綠茶作爲六大茶類中發酵度最低的茶，以“清湯綠葉”爲品質特徵。製作時透過高溫處理（殺青），保留茶葉中的葉綠素，使綠茶看上去生機盎然，喝起來也是滿口清香。每年的春天，茶友們最早期待的就是綠茶了，喝完一杯，口中的清爽感久久不散，整個人從內到外都是無比地輕鬆。

3、紅茶，全發酵、性溫和，代表茶品：滇紅工夫茶、正山小種、金駿眉、祁門工夫茶、英德紅茶、日照紅茶、漢中紅茶、白琳工夫紅茶、九曲紅梅、川紅茶、坦洋工夫紅茶、政和工夫紅茶、越紅茶、蘇紅工夫茶、宜昌紅茶等。紅茶性溫，紅紅的湯色就給人滋潤的感覺，因爲製作工藝爲全發酵，苦澀味的茶多酚被氧化，產生了更多柔和的物質，口感鮮甜。所以都說喝紅茶會有一種幸福感、滿足感，好像被茶湯包裹住一樣。可以再加點蜂蜜和牛奶，紅茶從來都是這麼包容。

4、烏龍茶，半發酵、性平，烏龍茶又名青茶，代表品種有：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、鐵觀音、黃金桂、東方美人、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。論茶香，六大茶類裏一定是烏龍茶的最濃郁、最豐富了。在製作的時候，就透過反覆的搖青，讓葉片裏的水分重新分佈，並且激發出特有的花果香。如此“折磨”一番，換來的是滿室生香，是直衝頭頂的香，是餘韻悠長的香。

5、白茶，輕微發酵、性涼（新白茶），代表茶品：白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉白茶因白毫顯露而得名，白色本身就是極盡純粹的顏色。白茶的製作工藝也很簡約，不炒也不揉，萎凋後乾燥即可。當然說起來簡約，卻不簡單，實際要掌握茶葉的水分、氧化程度才能做出好白茶，這是非常微妙的變化，需要富有經驗的師傅才能做得好。白茶的滋味也相對較淡，有清幽的香和甜，簡樸的味道中有着迷人的芬芳，不喜歡的人嫌棄它的清淡，喜歡它的人則鍾愛這一口甘甜。

6、黃茶，微發酵、性寒，代表茶品：蒙頂黃芽、霍山黃芽、莫幹黃芽、廣東大葉青，黃茶的發酵度介於綠茶、紅茶之間，帶有綠茶的鮮爽，又有紅茶的甜香，“黃湯黃葉”是它的特徵，這是它獨有的悶黃工藝帶來的，很多喝不慣綠茶的茶友，初次接觸黃茶後就會愛上。基於這樣的特徵，黃茶的茶性相對平和，這也是一種中庸之道吧。

7、黑茶，後發酵、性溫和，代表茶品：茯茶、磚茶、六堡茶、藏茶、三尖茶、千兩茶。黑茶是一種需要時間的茶，在比其它茶類都要長的發酵時間裏，空氣、水分、微生物、茶葉本身彼此發生複雜的生化反應，形成黑茶獨有的陳香和醇厚。

茶葉的種類有哪些？

1、青茶（半發酵）

青茶是半發酵茶，主要品種包括武夷巖茶、武夷肉桂、閩北水仙、安溪鐵觀音、八角亭龍鬚茶、黃金桂、永春佛手、安溪色種、鳳凰水仙、大紅袍、臺灣烏龍、包種茶等。

2、紅茶（全發酵）

紅茶是全發酵茶，主要品種包括祁門工夫、湖紅工夫茶、滇紅工夫、寧紅工夫茶、越紅工夫茶、川紅工夫茶、政和工夫茶、閩紅工夫、坦洋工夫、白琳工夫茶等。

3、白茶（輕微發酵）

白茶屬於輕微發酵茶，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶5種。

4、黃茶（微發酵）

黃茶也是輕微發酵茶，君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等都是黃茶品種。

5、黑茶（後發酵）

黑茶也是我國特有的茶類，屬後發酵茶，湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、雲南普洱茶等是其主要品種。

6、綠茶（不發酵）

綠茶是不發酵茶，主要品種包括西湖龍井、黃竹白毫、雙井綠、惠明茶、碧螺春、午子仙毫、黃山毛峯、信陽毛尖、蒙頂茶、徑山茶、涌溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、寶洪茶、天山綠茶、上饒白眉、竹葉青茶、眉茶、南安石亭綠等。

茶有哪些品種

茶的品種種類如下：

1、綠茶。

綠茶是一種比較熟悉的茶，它是沒有經過任何發酵的茶，所以它的茶湯一般爲綠色或者淡，茶香偏自然，比較清新，喝起來有種如沐春風般的感覺。比較具有代表性的有碧螺春、龍井茶、信陽毛尖等。

2、黃茶。

這是一種只經過輕微發酵的茶，它產生的很早，於唐代宗時期便有關於它的記載。黃茶的茶湯呈現爲金，但它的口感是比較鮮，比較淡的，符合一種悠然自在的情懷。代表黃茶有君山銀針、霍山黃芽等。

3、紅茶。

這類茶的發酵程度比較高，所以又稱之全發酵茶，紅茶的香味非常獨特，茶湯爲紅色，口感甘甜醇厚，它也是因此而聞名，如作爲中國十大名茶中的祁門紅茶便是如此。代表名茶有祁門紅茶與荔枝紅茶。

4、青茶。

這種茶是一種半發酵茶，外形呈靑褐色，沖泡後的茶湯也大都爲褐色，具有綠茶與紅茶的優點，喝起來既清新又甜醇。較爲出名的有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。

5、黑茶。

黑茶是一種百分百發酵的茶，它總給人一種厚重典雅的感覺，那是因爲它不僅製作工藝特別，還沉澱着厚重的發展歷史。其代表茶有普洱茶、湖南黑茶等。

茶的品種有哪些呢?

茶的品種有：

1、綠茶(不經過發酵)。

綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多儲存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；信陽毛尖；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶等。

2、紅茶(全發酵茶）。

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；雲南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。

3、黑茶（全發酵茶）。

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發酵茶）。

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種?八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經過發酵）。

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

6、白茶（輕微發酵）。

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、灕江春白茶、灕江白茶、仙台大白。

茶的品種都有哪些？

茶的種類分爲六大種類

1.綠茶

綠茶是我國主要茶類之一，綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠茶經過晾曬後進行翻炒，有着最初的香氣和滋味，喝綠茶能讓人神清氣爽。經常上火，工作費神的可以多喝點。

綠茶品種包括：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、雙龍銀針、信陽毛尖、六安瓜片、都勻毛尖、安吉白茶、竹葉青茶、安化松針等。

2.紅茶

紅茶不像綠茶那樣是不發酵的，紅茶屬於全發酵，紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。紅茶可以養胃，促進消化。

紅茶的品種包括：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶這是著名的四大名茶。

3.白茶

白茶我們聽着比較陌生，有一次小編和朋友在茶館，因爲沒有喝過，所以點了一壺白茶，這白茶確實有獨特的特性，香氣撲鼻，滋味也很好，適合那些口味比較淡的人來飲品。

白茶的品種包括：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

4.黑茶

有綠就有紅，有白就有黑，黑茶的味太重了，特別濃，一般人享受不了，味道還有點怪怪的，但是黑茶對身體還是有益處的，可以助消化，最主要的是能減肥，很神奇。但是不適合空腹喝茶。

黑茶的品種包括：湖南安化黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶、雲南普洱熟茶、湖北老青茶、四川邊茶、千兩茶、茯磚茶、三尖茶、安徽古黟黑茶、雅安黑茶等。

5.烏龍茶

屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。小編本人就很喜歡喝烏龍茶，味道清淡，喝完精神煥發。

烏龍茶的品種包括：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。

6.黃茶

這個小編真的沒聽說過，也沒有喝過，但是透過網上的介紹，也略知一二，準備嘗試一下，黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

黃茶的品種包括：君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶、如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶等。

中國十大名茶有哪些

中國十大名茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅茶、六安瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音。

1、西湖龍井

龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裏傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、土質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。

2、六安瓜片

六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典綠茶之一。六安瓜片，又稱片茶，爲綠茶特種茶類。採自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，透過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。

3、黃山毛峯

黃山毛峯茶起源於清代光緒年間，黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏爲採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。

在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片着溫均勻，理化變化一致。

4、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源於清雍正年間（1725一1735年）。

5、信陽毛尖

信陽毛尖主要產地在河南省信陽市溮河區西部的溮河港、董家河、吳家店鄉的深山區、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三裏橋以及平橋區的平橋鎮等鄉鎮的部分高山區和淺山區。

茶種類有哪些？

茶種類有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶等等。

1、綠茶

綠茶是我們中國最受歡迎的一種茶類，是不發酵的茶類，製法就是採摘下來晾曬過後直接放進鍋裏炒，這樣既新鮮又能保持綠茶的綠色特點。而綠茶中的名貴品種包括碧螺春，龍井以及普陀佛等名貴品種，非常受歡迎口感極佳。

2、紅茶

紅茶和綠茶一樣那麼受歡迎，不過紅茶卻是全發酵的茶，呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠茶的製法不一樣，紅茶的製作過程相對來說會麻煩許多，紅茶中的名貴品種有英紅和祁紅等。

3、黑茶

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區爲廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。非常著名的雲南普洱茶就是黑茶中的一種，而黑茶其實就是綠茶製作好的前提是澆水再發酵而成就變爲了黑茶。

4、烏龍茶

說到烏龍茶相信很多人都不陌生，烏龍茶也是青茶中的一種半發酵茶。烏龍茶製作起來是非常麻煩，而泡法也挺講究的，烏龍茶在我們廣東人還被稱爲功夫茶。我們廣東人喝早茶時總會說喝功夫茶，另外鐵觀音和鳳凰單叢都是烏龍茶的名貴品種。

5.黃茶

黃茶的製作方法和綠茶有點相似的，不過比綠茶麻煩一些。黃茶是經過悶黃的，悶黃後的葉子就成了黃茶。口感絲毫不遜色於綠茶，也是衆多品茶愛好者的選擇。

中國十大名茶有哪些茶

西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峯、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音。

中國品茶的歷史非常久遠，且茶葉的種類很多，有傳統名茶和歷史名茶的區分，關於中國十大名茶的說法也非常多。

最早在1915年巴拿馬萬國博覽會的時候，就將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峯、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片評爲中國十大名茶。

到了1959年中國的十大名茶評比的時候，又將西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、廬山雲霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列爲中國十大名茶。

距離現在最近的一次是《香港文匯報》，它將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峯、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音評爲中國十大名茶。

各類茗茶

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造爲家生茶。始於漢朝，宋代列爲“貢茶”。

龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裏傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、土質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。

六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典綠茶之一。 六安瓜片（又稱片茶），爲綠茶特種茶類。採自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，透過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。

黃山毛峯茶起源於清代光緒年間，黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏爲採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。

在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片着溫均勻，理化變化一致。

安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源於清雍正年間（1725一1735年）。

安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。 安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶爲最佳。

信陽毛尖主要產地在河南省信陽市溮河區西部的溮河港、董家河、吳家店鄉的深山區、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三裏橋以及平橋區的平橋鎮等鄉鎮的部分高山區和淺山區。

清光緒末年（1903-1905），原是清駐信陽緝私拿統領、舊茶業公所成員的蔡祖賢，提出開山種茶的倡議。

當時曾任信陽勸業所所長、有雄厚資金來源的甘周源積極響應，他同王子謨、地主彭清閣等於1903年在信陽震雷山北麓恢復種茶，成立“元貞”茶社，從安徽請來一名余姓的茶師，幫助指導茶樹栽培與製作。

洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水盪漾，煙波浩渺。

洞庭山位於太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，雲霧瀰漫，是茶樹生長得天獨厚的環境，加之採摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質特點。

都勻毛尖， 中國十大名茶之一。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖“三綠透”的特徵：幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

武夷巖茶爲烏龍茶類，有茶中之王的美譽，產於福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽世界。

大紅袍的來歷傳說很好，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，後來秀才金榜題名，中了狀元，還被招爲東牀駙馬。

一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼後擁，到了九龍窠，但見峭壁上長着三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在陽光下閃着紫紅色的光澤，煞是可愛。

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，主要產於南京的雨花臺、中山陵一帶的風景園林名勝處，以及江寧、六合、溧水、高淳一帶，創制於20世紀50年代末，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。

其外形似松針，細緊圓直。雨花茶衝上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。

祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所採收的品質最佳。

涌溪火青產於涇縣榔橋鎮涌溪村的珠茶，曾屬中國十大名茶之一。起源於明朝，產於安徽省涇縣城東70公里涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、小石坑一帶。涌溪火青在清代已是貢品。外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。

太平猴魁，傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

猴魁茶界普遍認爲“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。1859年，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，雲蒸霧蔚。

普洱茶分爲生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶，餅茶最早）。

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。茉莉花茶產於福建省福州市及閩東北地區，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

茶的種類有哪些

　　中國人都喜歡喝茶，且茶的種類也很多，下面我爲大家介紹茶的'種類，歡迎大家閱讀。

　　茶的種類有哪些

　　綠茶

　　綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

　　紅茶

　　紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。

　　花茶

　　花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川爲主要產地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品;福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

　　烏龍茶

　　烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心爲綠色，邊緣爲紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、臺灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈;有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。最受日本遊客的歡迎。

　　白茶

　　白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最爲名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。

　　磚茶

　　磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。