黑麥威士忌和波本威士忌都是比較常見的美國威士忌類型。
黑麥威士忌是由至少51%黑麥麥芽和其他穀類麥芽製成的。它通常具有較淺的顏色和較輕的口感，帶有一些辛辣和香料的味道，口感相對柔和。
波本威士忌則是由至少51%玉米和其他穀物製成的。它通常是比黑麥威士味道更加甜糯，帶有一定的香草和焦糖味。它的口感相對豐富和濃郁，是不少人鍾愛的威士忌類型之一。
總的來說，黑麥威士忌和波本威士忌雖然都屬於美國威士忌，不同的口感和特點使得它們適合不同口味的人。選擇威士忌時可以結合自己的口感喜好和飲用場合來選擇。
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波本威士忌產自美國肯塔基州的波本鎮，其主要釀造原料爲玉米，其比例必須大於51%。黑麥威士忌也稱裸麥威士忌，其釀造原料比例一般爲51%的黑麥，39% 的玉米以及 10%的大麥麥芽。
波本威士忌的主要原料是玉米，其比例至少爲 51%。當然，你也可以採用 100% 的玉米來製成波本威士忌，不過大部分的生產商還是會添加一定比例的其它穀物，如大麥、小麥和黑麥等。通常，玉米含量更高的波本威士忌口感會更甜，添加了黑麥的威士忌會更具香料味，加入小麥的波本威士忌則有點類似漿狀物。
黑麥威士忌的釀造方法與其他威士忌的釀造方法大同小異。首先，將麥芽漿（至少 51% 的黑麥及其他穀物）加水並加入少量上批酒蒸餾時剩下的酸麥芽漿（Sour Mashing），形成酸麥芽漿（Sour Mash）。在酸麥芽漿中加入新鮮酵母進行發酵。然後是蒸餾，一般要蒸餾兩次，第一次用連續式蒸餾器，第二次用壺式蒸餾器或塔式蒸餾器進行蒸餾。蒸餾出來的酒液顏色澄清，最後用新的經烘烤的橡木桶陳年，才能改變酒液顏色、獲取更多風味。
黑麥威士忌和波本調的酒叫什麼
forgiven
有一種萊伊(黑麥威士忌)與波本威士忌混合調製的酒名叫做forgiven。中文釋義是原諒、寬恕。forgiven是一種雞尾酒，用威士忌作爲底酒調製出來的。
黑麥威士忌（Rye Whisky），也稱裸麥威士忌，是用不得少於51%的黑麥及其它穀物釀製而成的，酒液呈琥珀色，味道與波本威士忌不同，具有較爲濃郁的口感，因此不太受現代人的喜愛。
目前世界上最好的威士忌是什麼
1、波本威士忌，酒液呈琥珀色，原體香味濃郁，口感醇厚綿柔，回味悠長。
2、黑麥威士忌，是用百分之五十一以上的黑麥及其它穀物製成的，顏色爲琥珀色，味道與波本不同，略感清洌。
3、玉米威士忌，是用百分之八十以上的玉米和其它穀物製成，用舊的炭橡木桶貯陳。
4、保稅威士忌，是一種純威士忌。
5、加拿大威士忌，加拿大威士忌在國外比國內更有名氣。
6、純麥威士忌，純麥成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽爲原料。7、兌和威士忌，兌和威士忌是用純麥威士忌和穀物威士忌或食用酒精勾兌而成的混合成士忌。
8、愛爾蘭威士忌，據說至少已有700多年的歷史。
萊伊和波本互相融合的酒名
forgiven。萊伊和波本互相融合的酒是指黑麥威士忌與波本威士忌混合調製的酒，名爲forgiven。酒是酒精度在0.5度以上的酒精飲料，是多種化學成分的混合物，屬於有機化合物，它可以自然生成。
什麼牌子的威士忌好喝？
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之爲"生命之水"。按照產地可以分爲:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌的釀製工藝過程分爲六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
威士忌百齡壇30年，連續奪得2004年和2005年的"國際烈酒挑戰賽"大獎，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。
威士忌威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。
根據原料的不同，威士忌酒可分爲純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分爲數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
根據酒精度，威士忌酒可分爲40-60度等不同酒精度的威士忌酒
威士忌主要有哪幾個品類呢？
威士忌是透過將穀物類食物進行蒸餾最後放入木桶中陳釀的烈酒，而威士忌廣義的分類主要有三種，分別是指麥芽威士忌、穀物威士忌以及調和威士忌，其中麥芽威士忌又分爲單一麥芽威士忌和純麥威士忌，同時威士忌的主要產國有美國、加拿大、蘇格蘭、愛爾蘭、日本這五國，同樣也各具特色。
威士忌的三種分類麥芽威士忌：味道較爲甜美，每間酒廠都會有不一樣的風格，通常以銅製蒸餾器經過兩次蒸餾而成，成本較高。
又可依照製作過程不同分成以下兩類：單一麥芽威士忌(Single Malt)：只使用同一個酒廠裏運用大麥芽釀造、儲存於不同橡木桶中，並加水稀釋調配的威士忌，酒精濃度約40～50%，是臺灣最常見也最受消費者喜愛的種類。
其中，單一麥芽威士忌還有「原桶強度」及「單一桶」兩種，前者不經稀釋直接調配裝瓶，濃度較高;後者則是從單一橡木桶取出、直接裝瓶出廠的威士忌，通常酒標會標明桶號及其他釀造明細等，數量少，相當受到收藏家的歡迎。
純麥威士忌(Pure Malt)：以往被稱爲Blended Malt，但前幾年蘇格蘭重新正式定名爲PureMalt，指的是使用了兩個酒廠以上、運用大麥芽釀造，調配裝瓶製成的威士忌。
穀類威士忌(Grain Whisky)：以穀類爲原料，用同樣製程蒸餾、陳年而成，味道較爲辛辣，帶着頗爲濃烈的榖物香氣與口感，通常是以連續蒸餾器大量生產，成本較低;較少單獨出售，通常會與麥芽威士忌混合做成調和威士忌出售。調和威士忌(Blended Whisky)：以麥芽威士忌與穀類威士忌混調而成，佔了全世界威士忌八成以上的銷量，追求甜美圓潤、平滑順口，每個品牌都有各自的特色。
威士忌五大產國除了以原料分類，許多人也常用五大產國來區分威士忌，依照總產量依序爲美國、蘇格蘭、加拿大、日本及愛爾蘭。
美國威士忌：特色是以玉米爲主要原料，最有名的種類是源自於肯塔基州的波本威士忌，規定需以51%以上的玉米爲原料，混釀黑麥、大麥麥芽等穀物製成，再置於全新美國白橡木桶陳年至少2年以上，風味偏濃烈。
蘇格蘭威士忌：英國規定必須全程在蘇格蘭製造，只使用水與大麥芽爲原料，經過2次蒸餾後裝在橡木桶中陳年超過3年以上，且裝瓶酒精濃度不能低於40%。依照不同的產區，又分成高地區、低地區、艾雷島、斯佩賽和坎培爾鎮五大區，因爲地勢與氣候迥異，風味也截然不同，最受到臺灣人喜愛。
加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混和釀製，以連續式蒸餾製造出的榖物威士忌爲主體，風味通常較清淡，常用來做調酒。日本威士忌：日本的原料與技術源自於蘇格蘭，但依照不同酒廠有千變萬化的製作過程，風味多變，口感較爲柔順圓滑，適合加水加冰塊佐餐飲用。
愛爾蘭威士忌：與蘇格蘭威士忌類似，但主要原料除了大麥還加了少量的黑麥、小麥及燕麥，需要經過3次蒸餾而成，味道較爲清爽純淨。
適合做代號的酒名
在影視劇作品中，經常會用酒的名字作爲某個組織或者某個人的代號。適合做代號的酒名有茅臺、五糧液、郎酒、老白乾、梨花白、桂花釀、桑落、花雕、屠蘇、雪莉、味美思、基安帝、伏特加、黑麥威士忌、波本威士忌、蘇茲等。
1、茅臺
或許這會是很多人加入組織之後，想得到的代號的首選。因爲這種酒比較高大上，而且是白酒當中的精華和典型代表。恐怕以這種酒的知名度，要在組織當中擁有相當高的地位才能夠得到，甚至地位不在琴酒之下。
2、郎酒
這個代號也是不錯的選擇，因爲組織當中已經有一位琴酒，再加個郎酒或者汾酒這樣看起來還比較搭配。而且這兩酒是屬於中年男子比較喜歡喝的，和琴酒這樣的中年大叔一樣是典型的高大威猛型的。不過也有可能和伏特加一樣，僅僅是一個跟在琴酒身邊的鐵憨憨。
3、老白乾
這種酒在柯南當中也有出現，而且它還是灰原所製造的毒藥aptx 4869的暫時性解藥。這說明作者對於白酒還是相當重視的，認爲它是一種神奇的東西。
4、雪莉
《名偵探柯南》裏的雪莉原是反派“黑衣組織”裏一位研製藥物的科學家，後來背叛組織、喝下藥物變小後被阿笠博士（工藤新一的鄰居，其父親的好友）收留，化名爲灰原哀。雪莉聰明而善於推理，表面冷漠孤僻但內心善良，堅強的外表下，隱藏着溫柔和脆弱的一面。
雪莉酒雖然看起來不像檸檬色的白葡萄酒一樣淡雅溫婉，也不像紫紅或石榴紅的葡萄酒一樣優雅高貴，但其口感迷人，偏高的酒精度讓人在冬日身心俱獲溫暖，這樣的特點與柯南漫畫中的灰原哀倒有幾分相通之處。
5、味美思
《名偵探柯南》裏的味美思（漫畫中一般譯爲貝爾摩得）是黑衣組織重要成員之一，且地位很高。她貌美聰明，演技精湛，且精通易容術、變聲術，喜歡單獨行動，是個“神祕主義者”，應變能力也較強。
酒精飲料味美思則是一種來源於意大利的加香型葡萄酒，用苦艾爲主的芳香植物的浸液調製而成，有着濃郁複雜的草藥風味，常被用來調製雞尾酒。味美思有幹型和甜型之分，可以調製各式雞尾酒，其鮮豔的顏色、誘人的芳香和複雜的口感與漫畫中以“Vermouth”爲代號的人物的複雜性格十分接近。
6、基安帝
《名偵探柯南》漫畫裏的基安帝是黑衣組織裏重要的女性成員之一，擅長駕駛，狙擊技術高超，左眼有鳳蝶紋身。
基安帝葡萄酒來自意大利，主要釀酒葡萄爲桑嬌維塞（Sangiovese），口味重、口感深厚，結構突出，酸度高，據說有人把桑嬌維塞比作教父，與柯南里的這位角色有着說不清道不明的匹配。
7、金酒
在《名偵探柯南》中，金酒（漫畫中一般譯作琴酒）是重要的主線人物，其性格冷漠，處事謹慎，頭腦冷靜，他給主角工藤新一灌下藥物使其身體變小，是柯南的勁敵之一。
真正的金酒是一種帶草本香料風味的烈酒，由酒精度至少96%的烈酒和植物香料加香製成，酒液無色透明。法律規定，金酒的主要風味必須來自杜松子，所以金酒的主要調味香料是杜松子，但在蒸餾過程中還可以加入各種植物，包括橘子皮和胡荽等。金酒風味濃重，酒性濃烈，口感辛辣。
8、伏特加
在《名偵探柯南》中，代號爲伏特加的主線人物是金酒的搭檔，他個頭壯碩，常戴墨鏡和黑帽子，頭腦簡單，反應遲鈍，完全聽命於金酒。
而烈酒伏特加則是一種酒精度達40%以上的酒精飲料，由穀物發酵後經過多次蒸餾和調配製成。釀造伏特加的經典原料是大麥、小麥和黑麥。大多數伏特加爲中性，不甜、不苦、不澀，與威士忌（Whisky）和白蘭地（Brandy）相比，伏特加的香氣微弱，風味輕淡，常被用來調製雞尾酒。
9、波本威士忌
《名偵探柯南》裏以波本爲代號的主線人物是潛伏在黑衣組織內的臥底，本名爲降谷零，化名爲安室透在一家咖啡店裏打工，他的面板和波本酒一樣呈琥珀色。漫畫裏的波本具有極強的觀察力，一流的情報收集能力和推理能力，被琴酒稱爲“神祕主義者”。
烈酒波本是一種由穀物釀造而成的北美威士忌，法律規定，釀造波本威士忌的原料中必須含有至少51%的玉米。波本威士忌的特徵大多數源於陳釀，在經過烘烤的美國橡木桶陳年後的波本，酒液呈琥珀色，並帶有甜椰子、香草和香料的風味，口感醇厚。
10、黑麥威士忌
《名偵探柯南》漫畫裏“Rye”（黑麥威士忌）是以“諸星大”爲化名潛入黑衣組織的FBI搜查官，本名爲赤井秀一。“Rye”是他在組織裏的代號，他有着極強的狙擊能力，蒐集情報能力，推理能力和一流的車技，喜歡戴着黑色的針織帽，性格冷峻，眼神懾人，充滿神祕感，後脫離組織，並在假死後以衝矢昴的身份進行活動。
黑麥威士忌是所有威士忌中最複雜的一種，這與漫畫中赤井秀一的人物背景和性格都有相通之處。這種威士忌的命名源自加拿大出產的黑麥，起初，人們用黑麥作爲釀造這種威士忌的主要原料，但如今的黑麥威士忌釀造原料中，玉米所佔的比例也不低。
在加拿大，法律規定黑麥威士忌的釀製原料中必須包含黑麥。而在美國，黑麥威士忌的釀造原料則必須含有不低於51%黑麥，其他的原料可以含有玉米和大麥等。
威士忌有哪些系列酒？
伏特加（Vodka ）
雪莉（Sherry ）
龍舌蘭（Tequila ）
匹斯可（Pisco ）
卡爾瓦多斯（Calvados ）
基安蒂（Chianti ）
科恩（Korn ）
波本（Bourbon ）
愛爾蘭IRISH（）
基爾（KIR ）
黑麥威士忌（RYE ）
懸浮威士忌 WHISKY FLOAT
薄荷茱莉普 MINT JULEP
馬蹄蓮 MARTINE
天蠍宮 SCORPION
瑪格麗特 MARGARITA
野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA
貝利尼 BELLINI
含羞草 MIMOSA.
彩虹酒 POUSSE-CAFE
芝華士Chivas
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO):
軒尼詩XO(HENNESSY XO)
黑品樂（Pinot Noir）
長相思(Sauvignon)
威士忌什麼味道
威士忌什麼味道
威士忌什麼味道，很多人都喜歡喝酒，有些人喜歡喝啤酒，有些人喜歡威士忌，在壓力大時、或者睡前來上一杯，都是對自己辛勤勞作一天的慰藉，助自己輕鬆入眠。現在分享威士忌是什麼味道。
威士忌什麼味道
威士忌是香草、乾果以及焦糖的混合味道。也有人認爲威士忌帶有典型的煙燻味，泥炭味以及海水味。威士忌食用麥芽等穀類物發酵釀製的，屬於蒸餾酒，因爲獨特的味道深受酒友的喜愛。威士忌是一款烈酒，不宜多喝，對身體損傷大。
美國威士忌以玉米和其它穀物爲原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側薰焦的橡木酒桶中釀製4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。
蘇格蘭威士忌用經過乾燥，泥炭薰焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀製經六道工序，即:將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。
起碼要在蘇格蘭貯存3年以上，15年~20年爲最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
波本威士忌必須用穀物混合物爲原料釀製而成，而玉米在混合物中的比例至少應達到51%。與蘇格蘭釀製蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾後的酒精含量還要低於80%，並在新的橡木桶中熟成。最後，普通的`波本威士忌對熟成時間沒有要求，但酒商如果想要酒品標成，就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。
威士忌屬於烈性蒸餾酒。其釀造原料有大麥、玉米、黑麥和小麥等穀物，然後放在橡木桶中陳釀一段時間。其酒體呈淺或者是琥珀色不等，蜂蜜和菸草的味道突出，口感醇厚濃烈，質地順滑。
威士忌是由發酵穀物製成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。
威士忌的顏色多種多樣，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因爲威士忌酒都是存放在橡木桶裏的，它的色澤跟在橡木桶裏存放時間的長短密切相關。一般來說，威士忌在橡木桶中的存放時間越長，其色澤就越深。
威士忌是一種多才多藝的酒，非常適合啜飲純酒或混合成雞尾酒。不過這是一個大類——有來自愛爾蘭和美國的威士忌，還有來自蘇格蘭、加拿大、日本和其他地方的威士忌。有波旁威士忌、黑麥威士忌和蘇格蘭威士忌——還有各種各樣的口味，從甜的和煙燻的，到辛辣的和光滑的。
世界公認二十款經典雞尾酒
1、Old Fashioned（古典雞尾酒）
這是一杯測試調酒師勇氣的一杯酒。配方很簡單：2盎司波本威士忌或黑麥威士忌、2滴Angostura苦味酒、1個方糖或1茶匙糖、橙色旋轉裝飾。
2、Margarita（瑪格麗特）
婉轉甜味的瑪格麗塔混合物使這種飲料名聲不好。精心製作的版本是檸檬汁和龍舌蘭酒的新鮮混合物，帶有一絲甜味。
3、Cosmopolitan（大都會）
由於電視節目“都市”（Sex and the City），cosmo在90年代變得幾乎無處不在，但今天cosmo的美味仍然和Carrie Bradshaw成名時品味一樣不過時。
4、Negroni（內格羅尼）
Negroni是世界各地調酒師的最愛，它火熱了100年，是一種簡單的三成分雞尾酒。
5、Moscow Mule（莫斯科騾子）
受歡迎的莫斯科騾子是炎熱的夏日最令人耳目一新的東西之一。它建議的容器，銅杯，也看起來很犀利。
6、Mojito（莫吉托）
這款清爽的朗姆酒口感源自古巴，充滿了薄荷和酸橙，是一種完美的熱帶組合，適合在游泳池或海灘旁啜飲。如果你渴望一點文學信仰，莫吉托也被認爲是着名作家歐內斯特海明威的最愛。
7、Whiskey Sour（威士忌酸）
也許是最清爽的威士忌雞尾酒，這是一個古老又可靠的雞尾酒。
8、Manhattan（曼哈頓）
雞尾酒皇后，曼哈頓是19世紀中期創建的，是最著名的經典飲品配方之一。
9、Mimosa（含羞草）
我們要向麗茲巴黎酒店的調酒師弗蘭克梅爾致敬，據報他於1925年服務於第一個含羞草。
10、Gimlet（螺絲錐）
經典配方需要杜松子酒，但如果用伏特加代替，這種飲料也同樣美味。
11、Sazerac（薩茲拉克）
有可能是史上最古老的雞尾酒，如果你喜歡喝點烈的，可以試試這款經典的新奧爾良混合酒。
12、Pimm's Cup（皮恩杯）
1971年溫布爾登錦標賽上第一個正式的Pimm酒出現了，現在每年爲觀衆提供超過80,000品脫的典型英國夏季雞尾酒。
13、Paloma（帕洛瑪）
在墨西哥，paloma與經典的瑪格麗塔一樣受歡迎，並且採用龍舌蘭酒，酸橙和葡萄柚蘇打水的解渴組合，它一定會成爲夏季最愛。
14、Sidecar（邊車）
這種簡單的白蘭地，檸檬汁和橙汁的混合可以追溯到20世紀20年代。一旦你嘗試了一杯，你就會明白爲什麼配方能夠存活這麼久。
15、Mint Julep（薄荷朱利普）
即使您不在丘吉爾唐斯，肯塔基德比的官方飲品也值得訂購。
16、French 75（法國75）
在第一次世界大戰期間創造，這種飲料的名稱據說受到這樣一個事實的啓發，喝一口它感覺就像用法國75毫米野戰炮，一個強大的炮兵炮彈。
17、Martini（馬天尼）
詹姆斯邦德是錯的－無論你是用杜松子酒或伏特加酒調製它，攪拌是做馬提尼酒的最好方法。
18、Daiquiri（代基裏酒）
用攪拌器可以製作出甜蜜冷凍版。一個經典的代基裏酒是身邊最平衡的雞尾酒。
19、Dark 'n Stormy（黑暗風暴）
The Dark'n Stormy於19世紀晚期在百慕大發明，當時英國水手已經是朗姆酒的鐵粉絲了，於是將他們的兩個最愛組合成一種美味的混合物。傳統上，這杯酒是由百慕大本土的Gosling's Black Seal Rum製作而成。
20、Martinez（馬丁內斯）
馬丁內斯不是曼哈頓，也不是馬丁尼，而是使用“老湯姆”，這是一種在19世紀中期首次亮相的略帶甜味的杜松子酒。
darkbatch什麼酒
黑麥威士忌。DarkBatch是黑麥威士忌的品牌，是用91%的加拿大黑麥威士忌，8%的美國波本威士忌外加1%的西班牙雪莉酒勾兌而成。
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