茶葉一共有多少種

茶葉種類非常多，大約有20多種主要的茶類。

以下是其中一些主要的種類：

1. 綠茶

2. 紅茶

3. 黑茶

4. 白茶

5. 烏龍茶

6. 花茶

7. 普洱茶

8. 龍井茶

9. 鐵觀音茶

10. 祁門紅茶

11. 武夷山岩茶

12. 祁紅茶

13. 松花茶

14. 六安瓜片茶

15. 山西大紅袍茶

16. 信陽毛尖茶

17. 君山銀針茶

18. 茉莉花茶

19. 玫瑰花茶

20. 菊花茶。

其中，綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶被認爲是傳統的五大茶類。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

簡單點理來自解可以這樣分：

紅茶：比如我們熟悉的祁門紅茶、滇紅、金峻眉、坦洋工夫等等；

綠茶：例如我們常聽說的龍井、毛峯、路積毛尖；

白茶：像壽眉，貢眉；

烏龍茶：比如鐵觀音、大紅袍、水仙、肉桂、洞頂；

黑茶：比如普洱、還有湖北的黑茶

說的都是我們常聽說的，不知道對你有幫助沒。

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其他比較有用的內容推薦1：

茶葉是一種以茶樹新梢上的嫩葉或者嫩芽爲原料進行加工製作而成的飲品，茶葉的種類分爲綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等。

其中綠茶、紅茶和烏龍茶我們經常見到，綠茶又被稱爲不發酵茶，幹茶和泡出來的茶湯顏色以綠色調爲主，比較有名的品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。

紅茶屬於全發酵茶葉，特點是紅葉和紅湯，性溫和，比較適合日常飲用，能起到減肥、美容、養胃的功效，最著名的有祁門紅茶、雲南滇紅等。

烏龍茶介於綠茶和紅茶之間，是半發酵茶類，既具有紅茶的醇厚口感，又帶有綠茶的清香，產地主要集中在福建、廣東、臺灣等地。

茶葉一共有幾種類？

茶葉一共有6種類，分別爲綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

一、綠茶：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

1、炒青綠茶分爲：眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。

2、烘青綠茶分爲：普通烘青、細嫩烘青等。

3、曬青綠茶分爲：川青、滇青、陝青等。

4、蒸青綠茶分爲：煎茶、玉露等。

二、紅茶：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。

1、小種紅茶包括：正山小種、煙小種。

2、工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。

3、紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。

三、烏龍茶：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。

1、閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等）

2、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這裏的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶）

3、廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）

4、臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）

四、白茶：白芽茶、白葉茶。

1、白芽茶，主要是指銀針等。

2、白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。

五、黃茶：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

1、黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。

2、黃小茶：包括北港毛尖、潙山毛尖、溫州黃湯等。

3、黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。

六、黑茶：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陝西黑茶。

1、湖南黑茶（安化黑茶等）

2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

3、四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）

4、滇桂黑茶（六堡茶等）

5、陝西黑茶（涇渭茯茶等）

參考資料來源：百度百科-茶葉

茶有多少種

茶葉主要分爲六種，分別是紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、白茶，其中紅茶分爲小種紅茶、紅碎茶、速溶紅茶等，綠茶分爲西湖龍井、峨眉雪芽、黃山毛峯等，黑茶包括青磚茶、花磚茶、貢尖等，而黃茶有君山銀針等。

茶有幾個品種

1、六個品種

茶葉按照大類分有六個品種，按照小類分有上千個品種，其中茶葉中較爲常見的是紅茶，紅茶在加工過程中會發生氧化反應，其茶湯與葉底色爲鮮紅色，紅茶中較爲名貴的品種有日照紅茶、小種紅茶、泉城紅茶等。

2、綠茶

綠茶是採取茶樹的新鮮的葉芽製作而成的茶葉，它沒有經過發酵等工藝，保留了較多的營養物質，並且綠茶中較爲名貴的品種有西湖龍井、雨霧毛尖、洞庭碧螺春、英山雲霧茶、安吉白片六安瓜片、蒙頂甘露等。

3、黑茶

黑茶的外觀爲黑色，主要產地在我國的四川、雲南、陝西等地方，黑茶是發酵茶，且其發酵時間較長，所以黑茶的茶葉爲黑褐色，較爲常見的黑茶品種有青磚茶、黑磚茶、花磚、茯磚茶、康磚金尖、千兩茶等。

4、黃茶

黃茶是中國的特有茶種，其葉片按照嫩芽的大小分爲黃小茶、黃芽茶和黃大茶，黃茶在我國的主要產地是安徽、湖北、廣東、湖南等地區，黃茶中較爲常見的品種有海馬宮茶、路丁茶、君山銀針、遠安產茶等。

茶葉有多少品種

茶葉一共只有6個品種，我們生活中所常見的龍井、蜂蜜柚子茶、毛尖等都屬於綠、紅、烏龍、白、黃、黑茶這幾個範疇內。

這幾種茶葉都具有不同的特點，比如說綠茶具有香高醇、耐沖泡的特點，而黑茶具有舒胃、解脂的功效，十分適合人們飲用。

茶葉品種

茶葉在我們的生活中很常見，但它一共只有6個品種，我們生活中所常見的龍井、蜂蜜柚子茶、毛尖等都屬於綠、紅、烏龍、白、黃、黑茶這幾個範疇內，而且茶在我國曆史悠久，也是我國的特有飲品。

綠茶

綠茶是一種常見的茶，綠茶具有香高醇、耐沖泡的特點，這種茶經過殺青、揉捻、乾燥的過程，由於每個地區加工的方法不同，綠茶又可以細分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶等。

紅茶

紅茶與不同，差別很大，綠茶發酵程度不大，而紅茶沒有殺青手續，是一種發酵程度大於80%的茶，紅茶的名字源於煮紅茶的湯是紅色的，根據不同加工手法，可細分爲祁紅、滇紅、英紅等等。

黑茶

黑茶別稱普洱茶，黑茶之前主要銷往邊境等地區，雲南普洱茶就是其中一種，普洱茶實際上就是在製作綠茶的步驟上多了一個發酵的步驟，普洱茶具有舒胃、解脂的功效，同時在菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞和東部國家很普及。

青茶

青茶是一種介於紅綠茶之間的半發酵茶，根據不同的加工手法又可分爲武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶等等。

黃茶

一般情況下，黃茶的製法與綠茶相似，但是中間需要悶幾天，在製作茶的流程中，只有經過悶煮、抓打、發酵，才能使這些葉子呈現淡黃或離黃的狀態。

白茶

白茶在製作茶之前需要曬制，曬完之後白茶和黃茶的外形相似，同時它們倆的香氣和滋味也都是很好的，根據不同的加工手法又可細分爲銀針、白牡丹、貢眉、壽眉這幾種。

茶葉可以分爲多少種

根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，可將茶葉分爲：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶6種。

1、綠茶分爲：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

2、紅茶分爲：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。

3、烏龍茶分爲：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。

4、白茶分爲：白芽茶、白葉茶。

5、黃茶分爲：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

6、黑茶分爲：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陝西黑茶。

茶葉的種類

1、歷史分類：茶葉有三種，分別是傳統名茶、歷史名茶、新創名茶。

2、焙火程度分類：茶葉有六種，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶以及白茶。

3、季節劃分：茶葉有四種，分別是春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

茶葉有幾種

1、歷史劃分

茶葉按照歷史劃分，可以分爲三類，第一種是傳統名茶，包括西湖龍井、六安瓜片、雲南普洱等，第二種是歷史名茶，包括黃山金毫、九華毛峯等，第三種是新創名茶，包括紅山龍、文君綠茶等。

2、焙火程度

茶葉按照焙火程度劃分，可以分爲六種，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶，其中綠茶是未發酵的茶葉，黃茶是微發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶，白茶是輕度發酵的茶。

3、季節劃分

茶葉按照季節劃分，可以分爲春茶、夏茶、秋茶、冬茶四類，其中春茶在每年三月份到五月份採摘製作，夏茶在每年五至七月份採摘製作，秋茶在八月份中旬採摘，冬茶下旬採摘。

中國茶葉有多少種類

中國的茶葉細分下來有1000多個種類。

中國茶葉種類繁多，根據不同的分類標準，數量也會有所不同。

一般來說，中國茶葉可以按照發酵程度、產地、外形、工藝等方面進行分類。

按照發酵程度分類分爲綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等，共計6種。

按照產地分類分爲安徽黃山、福建武夷山、雲南普洱等，據統計，中國有26個茶葉產區。

按照外形分類分爲碎茶、小葉茶、大葉茶、芽茶等，共計數百種。

按照工藝分類分爲龍井、鐵觀音、普洱熟茶、祁門紅茶等，據統計，中國茶葉品種超過1000種。

總之，中國茶葉種類衆多，每一種茶葉都有其獨特的口感和特點。

在選購和品嚐茶葉時，應該根據自己的口味和需求選擇適合自己的茶葉，也可以嘗試不同種類的茶葉，發現其中的美妙之處。

我國的茶文化

1、茶葉製作：中國茶葉的製作歷史悠久，具有獨特的工藝和傳統，包括採摘、曬青、揉捻、烘乾等工序。

中國茶葉種類繁多，根據不同的茶葉類型和製作工藝，可分爲綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶等多種。

2、茶文化內涵：中國茶文化的內涵豐富，不僅有飲茶養生、茶道、茶藝等方面，還有關於茶葉歷史、傳說、文學、藝術等方面的內容。

茶葉被視爲中國文化的重要組成部分，代表了中國傳統文化的智慧和精髓。

3、茶道和茶藝：茶道和茶藝是中國茶文化的兩個重要組成部分。

茶道是一種禮儀性質的飲茶文化，包括茶具、茶席、茶禮、茶人等方面的內容。

茶藝則是一種技藝性質的飲茶文化，包括泡茶、品茶、斟茶等方面的內容。

茶藝和茶道都強調禮儀和審美，是中國茶文化的重要體現。

4、茶葉的社交禮儀：茶葉在中國文化中具有重要的社交意義。

在宴會、會議、商務談判等場合，品茶已成爲一種必備的禮儀。

透過品茶，人們可以增進彼此之間的瞭解和互動，緩解緊張氣氛，提高交流效果。

茶葉有哪些種類

茶葉種類分爲：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、芽茶、黑茶等。

中國的茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類，即是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。

紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。

綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。

其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調，較多地保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。

烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。

品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

黃茶是中國特產。

其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。

黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。

傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。

中國六大茶類之一。

指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。

具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。

屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。

因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

茶有幾種類型？

茶葉的種類茶葉分爲六大類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶。

1、綠茶(不經過發酵)

品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；信陽毛尖；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠等等。

2、紅茶(全發酵茶）

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；雲南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。

3、黑茶（全發酵茶）

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。

廣西黑茶：六堡茶。

湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。

四川黑茶：康磚、金尖等。

湖北黑茶：青磚茶（老青磚）。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。

安溪色種八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經過發酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。

北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。

安溪色種，八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經過發酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。

北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

6、白茶（輕微發酵）

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、灕江春白茶、灕江白茶、仙台大白。

喝茶注意事項

1、不要經常喝濃茶

雖然有一些產品確實是濃茶比較好喝，但是爲了自己的身體健康着想，還是泡得清淡一些比較好。

因爲濃茶還有更高的茶鹼，會讓神經更加興奮，尤其是一些心腦血管疾病患者，在喝濃茶以後會有一些不舒服的感覺。

而且經常喝濃茶還容易出現骨質疏鬆，對於老年人來說是非常不利的。

2、睡覺之前不要喝茶

喝茶能夠提神醒腦，但是也有可能會影響到人的睡眠。

睡前雖然安靜，比較適合品茶，但是這個時候喝茶會導致失眠。

想要讓茶葉影響不到睡眠，就要注意喝茶的時間，下午3點以後就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

3、不要空腹喝茶

現實生活中很多人都喜歡空腹飲茶，其實這是一種不好的習慣。

空腹飲茶會影響消化，會影響蛋白質的吸收，如果經常這樣做還會損傷胃黏膜，時間長了容易得胃病。

如果實在想喝茶，可以在吃完飯以後緩上一段時間再喝，茶葉有促進消化的功能，這是比較適合喝茶的時間段。

茶葉分幾種呀

茶的分類：

按色澤分

按色澤（或製作工藝）分類可分爲：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

其中綠茶又分爲炒青、烘青、曬青、蒸青，紅茶分爲工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，烏龍茶分爲閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，白茶分爲白芽茶、白葉茶，黃茶分爲黃芽茶、黃小茶、黃大茶，黑茶分爲湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

綠茶爲不發酵的茶（發酵度爲零），黃茶爲微發酵的茶（發酵度爲10-20%），白茶爲輕度發酵的茶（發酵度爲20~30%），青茶爲半發酵的茶（發酵度爲30~60%），紅茶爲全發酵的茶（發酵度爲80~90%），黑茶爲後發酵的茶（發酵度爲100%）。

按季節分

按季節分類分爲春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

春茶是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。

春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。

不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。

夏茶是指5月初至7月初採製的茶葉。

夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對養活特別是氨基酸等的養活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較爲苦澀。

秋茶就是8月中旬以後採製的茶葉。

秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏季生長、新梢芽內含物質相對養活葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

冬茶大約在10月下旬開始採製。

冬季是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。

因冬小麥茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，得出氣濃烈。

按生長環境分

按其生長環境來分類分爲平地茶和高山茶。

平地茶芽葉較小，葉底堅薄，葉面平展，葉色黃綠欠光潤。

加工後的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

高山茶由於環境適合茶樹喜溫、喜溼、耐陰的習性，幫有高出好茶的說法。

隨着海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、溼度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。

因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。

加工後之歐共體 葉，條索緊結，肥碩，白毫顯露，捍氣濃郁且耐沖泡。

總的來說，通用的分類方法是將中國茶葉分爲基本茶類和再加工茶類。

基本茶類分爲6類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。

以這些基本茶類作原料進行再加工以後的產品統稱再加工茶類，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

茶葉有多少種?

茶葉按發酵程度和加工工藝不同可以分爲6類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。

綠茶：即不經過發酵的茶，將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、黃山毛峯茶、碧螺春茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

按照加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

2. 紅茶 ：紅茶是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。

紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3. 黑茶：黑茶原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色，故得名黑茶。

雲南的普洱茶就是黑茶中的一種。

普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。

普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。

不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。

烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

烏龍茶屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。

它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。

因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5. 黃茶 ：黃茶在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天。

黃茶可分爲“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬製成的。

白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

白茶在加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。

白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

拓展資料：

參考連結：百度百科_茶葉

簡單點理解可以這樣分：

紅茶：比如我們熟悉的祁門紅茶、滇紅、金峻眉、坦洋工夫等等；

綠茶：例如我們常聽說的龍井、毛峯、毛尖；

白茶來自：像壽眉，貢眉；

烏龍茶：比如鐵觀音、大紅袍、水仙、肉桂、洞頂；

黑茶：比如普洱、還有湖北的黑茶

說的都是我們常聽說的，不知道對你有幫助沒。

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其他比較有用的內容推薦1：

茶葉是一種以茶樹新梢上的嫩葉或者嫩芽爲原料進行加工製作而成的飲品，茶葉的種類分爲綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等。

其中綠茶、紅茶和烏龍茶我們經常見到，綠茶又被稱爲不發酵茶，幹茶和泡出來的茶湯顏色以綠色調爲主，比較有名的品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。

紅茶屬於全發酵茶葉，特點是紅葉和紅湯，性溫和，比較適合日常飲用，能起到減肥、美容、養胃的功效，最著名的有祁門紅茶、雲南滇紅等。

烏龍茶介於綠茶和紅茶之間，是半發酵茶類，既具有紅茶的醇厚口感，又帶有綠茶的清香，產地主要集中在福建、廣東、臺灣等地。

茶葉一共有幾種類？

茶葉一共有6種類，分別爲綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

一、綠茶：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

1、炒青綠茶分爲：眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。

2、烘青綠茶分爲：普通烘青、細嫩烘青等。

3、曬青綠茶分爲：川青、滇青、陝青等。

4、蒸青綠茶分爲：煎茶、玉露等。

二、紅茶：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。

1、小種紅茶包括：正山小種、煙小種。

2、工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。

3、紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。

三、烏龍茶：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。

1、閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等）

2、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這裏的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶）

3、廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）

4、臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）

四、白茶：白芽茶、白葉茶。

1、白芽茶，主要是指銀針等。

2、白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。

五、黃茶：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

1、黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。

2、黃小茶：包括北港毛尖、潙山毛尖、溫州黃湯等。

3、黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。

六、黑茶：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陝西黑茶。

1、湖南黑茶（安化黑茶等）

2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

3、四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）

4、滇桂黑茶（六堡茶等）

5、陝西黑茶（涇渭茯茶等）

參考資料來源：百度百科-茶葉

茶有多少種

茶葉主要分爲六種，分別是紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、白茶，其中紅茶分爲小種紅茶、紅碎茶、速溶紅茶等，綠茶分爲西湖龍井、峨眉雪芽、黃山毛峯等，黑茶包括青磚茶、花磚茶、貢尖等，而黃茶有君山銀針等。

茶有幾個品種

1、六個品種

茶葉按照大類分有六個品種，按照小類分有上千個品種，其中茶葉中較爲常見的是紅茶，紅茶在加工過程中會發生氧化反應，其茶湯與葉底色爲鮮紅色，紅茶中較爲名貴的品種有日照紅茶、小種紅茶、泉城紅茶等。

2、綠茶

綠茶是採取茶樹的新鮮的葉芽製作而成的茶葉，它沒有經過發酵等工藝，保留了較多的營養物質，並且綠茶中較爲名貴的品種有西湖龍井、雨霧毛尖、洞庭碧螺春、英山雲霧茶、安吉白片六安瓜片、蒙頂甘露等。

3、黑茶

黑茶的外觀爲黑色，主要產地在我國的四川、雲南、陝西等地方，黑茶是發酵茶，且其發酵時間較長，所以黑茶的茶葉爲黑褐色，較爲常見的黑茶品種有青磚茶、黑磚茶、花磚、茯磚茶、康磚金尖、千兩茶等。

4、黃茶

黃茶是中國的特有茶種，其葉片按照嫩芽的大小分爲黃小茶、黃芽茶和黃大茶，黃茶在我國的主要產地是安徽、湖北、廣東、湖南等地區，黃茶中較爲常見的品種有海馬宮茶、路丁茶、君山銀針、遠安產茶等。

茶葉有多少品種

茶葉一共只有6個品種，我們生活中所常見的龍井、蜂蜜柚子茶、毛尖等都屬於綠、紅、烏龍、白、黃、黑茶這幾個範疇內。這幾種茶葉都具有不同的特點，比如說綠茶具有香高醇、耐沖泡的特點，而黑茶具有舒胃、解脂的功效，十分適合人們飲用。

茶葉品種

茶葉在我們的生活中很常見，但它一共只有6個品種，我們生活中所常見的龍井、蜂蜜柚子茶、毛尖等都屬於綠、紅、烏龍、白、黃、黑茶這幾個範疇內，而且茶在我國曆史悠久，也是我國的特有飲品。

綠茶

綠茶是一種常見的茶，綠茶具有香高醇、耐沖泡的特點，這種茶經過殺青、揉捻、乾燥的過程，由於每個地區加工的方法不同，綠茶又可以細分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶等。

紅茶

紅茶與不同，差別很大，綠茶發酵程度不大，而紅茶沒有殺青手續，是一種發酵程度大於80%的茶，紅茶的名字源於煮紅茶的湯是紅色的，根據不同加工手法，可細分爲祁紅、滇紅、英紅等等。

黑茶

黑茶別稱普洱茶，黑茶之前主要銷往邊境等地區，雲南普洱茶就是其中一種，普洱茶實際上就是在製作綠茶的步驟上多了一個發酵的步驟，普洱茶具有舒胃、解脂的功效，同時在菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞和東部國家很普及。

青茶

青茶是一種介於紅綠茶之間的半發酵茶，根據不同的加工手法又可分爲武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶等等。

黃茶

一般情況下，黃茶的製法與綠茶相似，但是中間需要悶幾天，在製作茶的流程中，只有經過悶煮、抓打、發酵，才能使這些葉子呈現淡黃或離黃的狀態。

白茶

白茶在製作茶之前需要曬制，曬完之後白茶和黃茶的外形相似，同時它們倆的香氣和滋味也都是很好的，根據不同的加工手法又可細分爲銀針、白牡丹、貢眉、壽眉這幾種。

茶葉可以分爲多少種

根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，可將茶葉分爲：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶6種。

1、綠茶分爲：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

2、紅茶分爲：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。

3、烏龍茶分爲：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。

4、白茶分爲：白芽茶、白葉茶。

5、黃茶分爲：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

6、黑茶分爲：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陝西黑茶。

茶葉的種類

1、歷史分類：茶葉有三種，分別是傳統名茶、歷史名茶、新創名茶。2、焙火程度分類：茶葉有六種，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶以及白茶。3、季節劃分：茶葉有四種，分別是春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

茶葉有幾種

1、歷史劃分

茶葉按照歷史劃分，可以分爲三類，第一種是傳統名茶，包括西湖龍井、六安瓜片、雲南普洱等，第二種是歷史名茶，包括黃山金毫、九華毛峯等，第三種是新創名茶，包括紅山龍、文君綠茶等。

2、焙火程度

茶葉按照焙火程度劃分，可以分爲六種，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶，其中綠茶是未發酵的茶葉，黃茶是微發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶，白茶是輕度發酵的茶。

3、季節劃分

茶葉按照季節劃分，可以分爲春茶、夏茶、秋茶、冬茶四類，其中春茶在每年三月份到五月份採摘製作，夏茶在每年五至七月份採摘製作，秋茶在八月份中旬採摘，冬茶下旬採摘。

中國茶葉有多少種類

中國的茶葉細分下來有1000多個種類。

中國茶葉種類繁多，根據不同的分類標準，數量也會有所不同。一般來說，中國茶葉可以按照發酵程度、產地、外形、工藝等方面進行分類。

按照發酵程度分類分爲綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等，共計6種。按照產地分類分爲安徽黃山、福建武夷山、雲南普洱等，據統計，中國有26個茶葉產區。按照外形分類分爲碎茶、小葉茶、大葉茶、芽茶等，共計數百種。按照工藝分類分爲龍井、鐵觀音、普洱熟茶、祁門紅茶等，據統計，中國茶葉品種超過1000種。 

總之，中國茶葉種類衆多，每一種茶葉都有其獨特的口感和特點。在選購和品嚐茶葉時，應該根據自己的口味和需求選擇適合自己的茶葉，也可以嘗試不同種類的茶葉，發現其中的美妙之處。

我國的茶文化

1、茶葉製作：中國茶葉的製作歷史悠久，具有獨特的工藝和傳統，包括採摘、曬青、揉捻、烘乾等工序。中國茶葉種類繁多，根據不同的茶葉類型和製作工藝，可分爲綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶等多種。

2、茶文化內涵：中國茶文化的內涵豐富，不僅有飲茶養生、茶道、茶藝等方面，還有關於茶葉歷史、傳說、文學、藝術等方面的內容。茶葉被視爲中國文化的重要組成部分，代表了中國傳統文化的智慧和精髓。

3、茶道和茶藝：茶道和茶藝是中國茶文化的兩個重要組成部分。茶道是一種禮儀性質的飲茶文化，包括茶具、茶席、茶禮、茶人等方面的內容。茶藝則是一種技藝性質的飲茶文化，包括泡茶、品茶、斟茶等方面的內容。茶藝和茶道都強調禮儀和審美，是中國茶文化的重要體現。

4、茶葉的社交禮儀：茶葉在中國文化中具有重要的社交意義。在宴會、會議、商務談判等場合，品茶已成爲一種必備的禮儀。透過品茶，人們可以增進彼此之間的瞭解和互動，緩解緊張氣氛，提高交流效果。

茶葉有哪些種類

茶葉種類分爲：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、芽茶、黑茶等。中國的茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類，即是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調，較多地保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。

烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

茶有幾種類型？

茶葉的種類茶葉分爲六大類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶。

1、綠茶(不經過發酵)

品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；信陽毛尖；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠等等。

2、紅茶(全發酵茶）

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；雲南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。

3、黑茶（全發酵茶）

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經過發酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種，八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。

5、黃茶（不經過發酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。

6、白茶（輕微發酵）

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、灕江春白茶、灕江白茶、仙台大白。

喝茶注意事項

1、不要經常喝濃茶

雖然有一些產品確實是濃茶比較好喝，但是爲了自己的身體健康着想，還是泡得清淡一些比較好。因爲濃茶還有更高的茶鹼，會讓神經更加興奮，尤其是一些心腦血管疾病患者，在喝濃茶以後會有一些不舒服的感覺。而且經常喝濃茶還容易出現骨質疏鬆，對於老年人來說是非常不利的。

2、睡覺之前不要喝茶

喝茶能夠提神醒腦，但是也有可能會影響到人的睡眠。睡前雖然安靜，比較適合品茶，但是這個時候喝茶會導致失眠。想要讓茶葉影響不到睡眠，就要注意喝茶的時間，下午3點以後就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

3、不要空腹喝茶

現實生活中很多人都喜歡空腹飲茶，其實這是一種不好的習慣。空腹飲茶會影響消化，會影響蛋白質的吸收，如果經常這樣做還會損傷胃黏膜，時間長了容易得胃病。如果實在想喝茶，可以在吃完飯以後緩上一段時間再喝，茶葉有促進消化的功能，這是比較適合喝茶的時間段。

茶葉分幾種呀

茶的分類：

按色澤分

按色澤（或製作工藝）分類可分爲：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。 其中綠茶又分爲炒青、烘青、曬青、蒸青，紅茶分爲工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，烏龍茶分爲閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，白茶分爲白芽茶、白葉茶，黃茶分爲黃芽茶、黃小茶、黃大茶，黑茶分爲湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

綠茶爲不發酵的茶（發酵度爲零），黃茶爲微發酵的茶（發酵度爲10-20%），白茶爲輕度發酵的茶（發酵度爲20~30%），青茶爲半發酵的茶（發酵度爲30~60%），紅茶爲全發酵的茶（發酵度爲80~90%），黑茶爲後發酵的茶（發酵度爲100%）。

按季節分

按季節分類分爲春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

春茶是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。

夏茶是指5月初至7月初採製的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對養活特別是氨基酸等的養活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較爲苦澀。

秋茶就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏季生長、新梢芽內含物質相對養活葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

冬茶大約在10月下旬開始採製。冬季是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬小麥茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，得出氣濃烈。

按生長環境分

按其生長環境來分類分爲平地茶和高山茶。

平地茶芽葉較小，葉底堅薄，葉面平展，葉色黃綠欠光潤。加工後的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

高山茶由於環境適合茶樹喜溫、喜溼、耐陰的習性，幫有高出好茶的說法。隨着海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、溼度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工後之歐共體 葉，條索緊結，肥碩，白毫顯露，捍氣濃郁且耐沖泡。

總的來說，通用的分類方法是將中國茶葉分爲基本茶類和再加工茶類。基本茶類分爲6類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類作原料進行再加工以後的產品統稱再加工茶類，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

茶葉有多少種?

茶葉按發酵程度和加工工藝不同可以分爲6類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。

綠茶：即不經過發酵的茶，將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、黃山毛峯茶、碧螺春茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。按照加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

2. 紅茶 ：紅茶是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3. 黑茶：黑茶原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色，故得名黑茶。

雲南的普洱茶就是黑茶中的一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

烏龍茶屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5. 黃茶 ：黃茶在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天。

黃茶可分爲“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

白茶在加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

拓展資料：

參考連結：百度百科_茶葉