都勻毛尖茶的功效及作用：
1. 止渴：適當飲用都勻毛尖茶可以幫助攝入水分，起到止渴作用。
2. 利尿解乏：都勻毛尖茶中的成分具有利尿作用，有助於尿液排出並增加代謝速度，緩解疲勞。
3. 提神醒腦：都勻毛尖茶中的兒茶素、茶多酚和咖啡因能夠刺激神經中樞，提高警覺性。
4. 幫助消化：都勻毛尖茶中的咖啡鹼可以促進胃酸分泌和腸道溼潤，幫助消化和排便。
都勻毛尖茶的功效及作用：
1. 止渴：適當飲用都勻毛尖茶可以幫助攝入水分，起到止渴作用。
2. 利尿解乏：都勻毛尖茶中的成分具有利尿作用，有助於尿液排出並增加代謝速度，緩解疲勞。
3. 提神醒腦：都勻毛尖茶中的兒茶素、茶多酚和咖啡因能夠刺激神經中樞，提高警覺性。
4. 幫助消化：都勻毛尖茶中的咖啡鹼可以促進胃酸分泌和腸道溼潤，幫助消化和排便。
都勻毛尖茶的功效與作用如下：
1.舒緩神經：都勻毛尖茶具有鎮靜作用，可緩解緊張情緒，幫助睡眠。
2.降低血壓：都勻毛尖茶中含有豐富的芳香物質，有助於降低血壓。
3.抗氧化：都勻毛尖茶中含有豐富的多酚類物質，具有強烈的抗氧化能力，有助於預防心血管疾病。
4.減肥瘦身：都勻毛尖茶中含有豐富的咖啡因和茶多酚，能夠促進脂肪代謝，有助於減肥瘦身。
5.預防口腔疾病：都勻毛尖茶中的茶多酚和咖啡因有殺菌作用，能夠預防口腔疾病。
6.預防癌症：都勻毛尖茶中的多酚類化合物具有強烈的抗氧化性能，能夠預防癌症的發生。
7.增強免疫力：都勻毛尖茶富含維生素C和多酚類物質，能夠增強身體的免疫力。
8.改善消化：都勻毛尖茶中的咖啡因和茶多酚可以促進胃腸蠕動，改善消化功能。
9.保護肝臟：都勻毛尖茶中的多酚類物質可以提高肝臟的抗氧化能力，有助於保護肝臟。
10.保護心腦血管：都勻毛尖茶中的茶多酚和咖啡因具有擴張血管和降低血脂的作用，有助於保護心腦血管。
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都勻毛尖茶是生活中最受人們喜愛的一種養生茶品，它不但茶香淡雅清新，還有很多保健功效存在，而且它的沖泡方法也比較簡單，人們隨時可以沖泡飲用。
下面是我對都勻毛尖茶功效和泡法的具體介紹，喜歡品茶的朋友可以具體瞭解一下。
都勻毛尖茶的功效
1、都勻毛尖茶能調節腸胃
都勻毛尖茶對人體的消化系統有明顯淨化作用，這種茶葉中含有的黃烷醇對人類腸胃有明顯鬆弛作用，而且可以清理消化道內部來自的有害物質，也能減少脂肪在腸胃中的積存，平時經常飲用可以調節腸胃，提高消化功能，也能預防消化道疾病的發生。
2、都勻毛尖茶能降低三高
高血壓、高血糖和高血脂是現在的高發疾病，人們通常把它們簡稱爲三高，它多發生於中老年人羣，如果中老年平時多飲用都勻毛尖茶，就能有效預防三高症狀的發生。
因爲都勻毛尖茶中含有的咖啡鹼和氨基丁酸對人體的血管壁有明顯鬆弛和調節作用，沒能清理血液中的膽固醇，可以有效減少三高症狀的發生。
都勻毛尖茶的泡法
都勻毛尖茶的沖泡方法十分簡單，平時可以取透明的玻璃杯，有開水晃動一下，把杯子的溫度提高，再取3到衝5克茶葉放置在杯子中，用90度左右的開水直接沖泡，你要注意向茶杯中注水是要讓水流沿着杯壁慢慢注入杯子中，當水注入到杯子的1/3左右時要稍微停止一下，輕輕搖晃茶杯，讓杯子中的都勻毛尖茶充分被水浸潤，然後再次注水，注入到杯子九成滿就可以，這種茶葉的第一泡多一分鐘內出湯，第二泡手布加川甚令歷將和第三泡的需要的時間會略長一些。
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都勻毛尖屬於什麼茶呢？相信還有一些朋友不知道這個知識吧，下面讓小編告訴您吧。
都勻毛尖
都勻毛尖屬來自於什麼茶
中國來自有六大茶類，分別爲綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶，黃茶和黑茶，每種茶都獨具特色的風韻，蜚聲遐邇的名譽及悠久的歷史，那麼都勻毛尖茶屬於什麼茶?
都勻毛尖茶屬於綠茶類，都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，產於貴州南部的都來自勻市。
據史料記載，早在明代，都勻產出魚鉤茶、雀舌茶已列爲貢品進獻朝廷。
它以優美的外形，獨特的風格列爲中國名茶珍品之一。
都勻毛尖採用清明前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄，嫩綠勻齊。
嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來製作毛尖茶。
都勻毛尖茶經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙乾等四道工序精心製作而成。
都勻毛尖素以幹茶綠企阿專藥包出話中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的三綠三黃特色著稱。
成品毛尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質潤秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回良幫景地百了無護味甘甜，在國內外市場有盛譽。
都勻毛尖茶屬於什麼茶?現在，各們應該有所瞭解了吧。
此外，都勻毛尖茶在巴拿馬國際博覽會委停規斤別培示上獲獎，又遠銷日本、新加坡、港、澳等地，譽滿全球。
茶葉的用處
1、製作茶葉美食：茶葉除了用來沖泡外，也可以用來製作茶葉美食，如茶糕、茶餚等。
不僅美味而且健康哦。
2、製作茶葉枕：對於茶心湖絕陸葉來說，茶葉中的茶香能夠幫助人們提神意思，寧心靜氣，將用過的茶葉曬乾，積累到一定的量時，就可以用來製作茶葉枕，枕着茶葉枕睡有着不錯對於改善睡眠挺有益處的哦。
3、殺菌治腳氣：茶葉中含有茶葉裏含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，用泡過的茶葉拿來放入溫水中沖泡一下拿來泡腳，能夠消滅致腳氣的細菌哦，而且泡腳感覺會更加的舒服哦。
4、去除口臭：由於茶葉具有殺菌效果，經常用茶葉漱口可以有助於去除口腔異味，改善口腔環境衛生呢。
5、去除異味：由案礎酒鬆於茶葉能夠吸收異味河計皮，因此可以將茶葉放在異味處進異味吸收，同時也可以用茶葉來清洗有異味的東西哦。
毛尖茶的作用與功效及禁忌
毛尖茶的作用與功效及禁忌
毛尖茶的作用與功效及禁忌，毛尖茶是綠茶中的精品，其營養豐富，而且保健功效特別出色。因此有很多人喜歡沖泡毛尖茶喝，下面我們一起來了解一下毛尖茶的作用與功效及禁忌吧。
毛尖茶的功效與作用
1、預防感冒
毛尖茶中含有多種天然的抗菌消炎成分，它能清除人體內多種致病菌，同時也能提高人體免疫細胞的活性，提高身體免疫力，平時人們把它沖泡飲用以後，可以有效預防感冒症狀的發生。
2、潤肺解毒
毛尖茶是一種能潤肺解毒的健康飲品，它能分解菸草中的某些毒素，能減少尼古丁對人體肺部的傷害，最適合那些經常吸菸的人羣飲用，他們飲用以後可以起到良好的潤肺解毒作用，能有效降低肺癌的發生機率。
3、軟化血管
毛尖茶還能軟化血管，它能清理血管中的膽固醇，也能讓血液中的纖維蛋白含量降低。平時經常沖泡飲用，既可以降血脂，也可以軟化血管，對動脈硬化和冠心病有良好預防作用。
毛尖茶的禁忌
平時大家沖泡毛尖茶時一定要注意它適合單泡，不能與其他茶葉一起搭配沖泡，不然會引發不良後果。另外，正在哺乳期的女性不適合沖泡飲用毛尖茶，不然茶葉中的某些物質會隨乳汁被嬰幼兒吸收，對他們身體發育不利。
毛尖茶的功效與作用
1、抗輻射
綠茶類的.最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發出的輻射傷害。這是由於毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質的能力。飲茶減少了血多因輻射而引發的一些病症。
2、美白肌膚
喝茶能減少體內的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗。毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C。其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力。
3、消暑解渴清熱
夏天飲毛尖茶是最好的時刻。其茶水中含有的糖類及氨基酸物質能夠對口腔中的唾液起到化學反應。咖啡因能夠促使毛孔張開散出熱能量。
毛尖茶的飲用禁忌
1、飯後飯前不要喝毛尖：由於空腹喝都勻毛尖簡單讓胃酸添加，致使愈加飢餓，而剛吃過飯半個小時內喝毛尖，對許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。
2、女人方面生理期和懷孕都不要喝過濃的都勻毛尖，也上面緣由一樣，正本生理期就丟失過多鐵，喝都毛尖不簡單鐵的吸收，形成身體虛弱。
3、吃藥和喝酒時分不要喝都勻毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經更爲紊亂，不簡單醒酒。
4、毛尖的成效有美容的效果，但毛尖的忌諱是枯燥性面板不要用都毛尖茶洗臉，更不能說喝了都毛尖就可到太陽下暴曬，所以要多注意。
沖泡毛尖綠茶的方法
1、用水
水質對茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水，一般來說，以礦泉水(比如農夫山泉)或山上的泉水爲佳，一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。(反覆煮開的水硬度提高，不宜泡茶)
2、水溫
都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡爲宜，然後再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫透過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。
3、茶的用量
茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
4、茶具
都勻毛尖茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金林立，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。
毛尖是茶葉的一種，綠茶類，具體又分潙山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峯".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
毛尖茶的特點和功效
特點:
毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
功效：
毛尖茶的功效與作用歸納爲：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防面板病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害等等。
都勻毛尖茶品質特色在於三綠中透着。所謂三綠中透着黃所指的是都勻毛尖幹茶的色澤中帶點黃，沖泡過後的綠色茶湯中也透着點黃。茶葉底部依然是綠中顯露着黃。
都勻毛尖茶外形品質在綠茶當中足矣與碧螺春想媲美。而都勻毛尖茶的內質特點又足矣和信陽毛尖茶相提並論。因其內在含有豐富的蛋白質及氨基酸、維生素A、B1等許多多人體有着營養的元素。所以都勻毛尖茶功效作用也是相當之多的。
最大的好處就是能夠預防壞血病及抵抗許多放射性元素等作用。雖然都勻毛尖茶在市場上不大受大家的關注，但是其對人的保健效果那是不容忽視的。
都勻毛尖茶知識
都勻毛尖茶知識
都勻毛尖茶知識，都勻毛尖茶是生活中最受人們喜愛的一種養生茶品，還有很多保健功效存在，都勻毛尖茶出產歷史悠久，迄今已五百多年。下面我就給大家介紹一下都勻毛尖茶的知識吧！
都勻毛尖茶的知識
都勻毛尖形狀可以以及碧螺春媲美，內質可以以及信陽毛尖並論，鮮葉請求嫩綠勻齊，微小短薄，一芽一葉時初展，形似雀芽。形狀條索緊細卷細，毫毛表現，光彩綠潤;內質香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清亮，葉底嫩綠勻齊。
都勻素有“小江南”之稱，其採摘嫩度、加工等都不會差於碧螺春，差別的是茶樹品種以及茶樹所蒔植的處所差別。都勻毛尖產於貴州都勻市，屬平民族、苗族自治區。都勻位於貴州省的南部，市區東南東山聳立，西面龍山堅持。都勻毛尖重要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裏山谷升沉，海拔公里，峽谷溪流，林木蒼鬱，雲霧包圍，冬無寒冷，夏無酷暑，四序宜人，年平均氣溫爲16 C，年均勻降水量在1400多毫米。加之土層深摯，泥土鬆散潮溼，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質以及磷酸鹽，這些特別的天然、前提不但相宜茶樹的生長，並且也形成了都勻毛尖的奇特作風。
都勻市天氣溫和，雨量充足，雲霧鐐繞，泥土肥饒，是茶樹生長的好處所。尤爲是主產都勻毛尖茶的團山、大定兩鄉，茶樹多生於峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木爲其夭然屏蔽，形成氛圍潮溼與多慢射光的優質情況，於是茶樹生長結實，持嫩期長。明代御史張鶴樓曾經遊覽茶區，並作詩云："雲鎮山頭，遠看輕雲密佈，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松"。生長在自然環境幽美的當地團葉茶樹品種，充實體現出芽葉茸毛多、肥厚柔軟、抽芽早、持嫩性強的特性，其鮮葉內含物富厚，爲創造都勻毛尖奠基底子。
每當明朗時節，茶農揹着小竹簍，嫩採一芽一葉"鴉雀嘴"墨綠爲質料，根據製茶的工藝，接納手工精心製作而成。
都勻毛尖茶文化節，茶葉生意業務達20億元，從“首屆中國都勻毛尖茶節”組委會獲悉，舉行的都勻毛尖茶文化節上，海內外客商茶葉交易量達20億元。都勻市是貴陽經濟圈的黔南民族自治州首府，地區內盛產茶葉，現有茶園16萬畝，年產茶葉3500噸，年產值在35億元以上，此中以中國十大名茶之首的都勻毛尖茶最爲着名。根據黔南州的茶文化經濟生長戰略，都勻市將以茶文化鏈的.經濟情勢，參加貴陽經濟圈，形成綠色生態農業經濟。
都勻毛尖茶的功效
1、都勻毛尖茶能調節腸胃
都勻毛尖茶對人體的消化系統有明顯淨化作用，這種茶葉中含有的黃烷醇對人類腸胃有明顯鬆弛作用，而且可以清理消化道內部的有害物質，也能減少脂肪在腸胃中的積存，平時經常飲用可以調節腸胃，提高消化功能，也能預防消化道疾病的發生。
2、都勻毛尖茶能降低三高
高血壓、高血糖和高血脂是現在的高發疾病，人們通常把它們簡稱爲三高，它多發生於中老年人羣，如果中老年平時多飲用都勻毛尖茶，就能有效預防三高症狀的發生。因爲都勻毛尖茶中含有的咖啡鹼和氨基丁酸對人體的血管壁有明顯鬆弛和調節作用，沒能清理血液中的膽固醇，可以有效減少三高症狀的發生。
都勻毛尖茶的泡法
都勻毛尖茶的沖泡方法十分簡單，平時可以取透明的玻璃杯，有開水晃動一下，把杯子的溫度提高，再取3到5克茶葉放置在杯子中，用90度左右的開水直接沖泡，你要注意向茶杯中注水是要讓水流沿着杯壁慢慢注入杯子中，當水注入到杯子的1/3左右時要稍微停止一下，輕輕搖晃茶杯，讓杯子中的都勻毛尖茶充分被水浸潤，然後再次注水，注入到杯子九成滿就可以，這種茶葉的第一泡多一分鐘內出湯，第二泡和第三泡的需要的時間會略長一些。
都勻毛尖是什麼茶 都勻毛尖是何種茶
1、都勻毛尖屬於綠茶。
2、都勻毛尖是中國十大名茶之一，屬於六大茶類之中的綠茶，又被稱爲魚鉤茶、雀舌茶，產自貴州省都勻市的團山、哨腳和大槽一帶，同時也是貴州三大名茶之一。
3、都勻毛尖具有條索緊結、纖細捲曲、白毫滿披、色澤綠翠的外形特點，沖泡後香氣清高，滋味鮮濃，湯色透亮，葉底嫩綠勻整，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等養生效果。
4、都勻毛尖茶通常在每年的清明前後開採，採摘一芽一葉初展，經殺青、揉捻、搓團提毫等工藝製作而成，一般每5萬顆芽頭才能炒出一斤進階的毛尖茶。
都勻毛尖茶對身體的好處?
都勻毛尖茶葉中抗氧化組合提取物GAT有抑制黃麴黴素、苯並吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成；茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用；亞硝胺及亞硝基化合物，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強。
且含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生素A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性礦物質。這就是爲什麼喝都勻毛尖茶葉有“三抗”和“三降”的好處，即抗癌、抗輻射、抗氧化、降血壓、降血脂、降血糖。
貴州三大名茶是哪三茶 貴州三大名茶的簡介
1、貴州三大名茶是都勻毛尖、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶。
2、都勻毛尖茶。都勻毛尖產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。
3、湄潭翠芽茶。湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。創制於1943年，至今已有60多年曆史，爲貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作爲饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。產地湄江茶產於貴州湄潭縣，湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏鬆，含礦物質豐富，對茶樹生長極爲有利。
4、鳳岡鋅硒茶。鳳岡富鋅富硒茶，產於貴州省遵義市鳳岡縣鳳岡富鋅富硒茶具有色澤綠潤、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活等特點。2006年1月，國家質檢總局批准對鳳岡富鋅富硒茶實施地理標誌產品保護。
毛尖的功效與作用,吃藥或喝酒不可飲用
毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種。然而毛尖有些什麼功效呢？毛尖的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^
成分：毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。
性味：香高、味濃。
歸經：歸心、肺、胃經。
功效：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防面板病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害。
抗衰老作用：毛尖茶有抗衰老的功效。毛尖內含有的茶多酚能清除使人體衰老的自由基。減少不飽和脂肪酸脂肪酸的氧化，從而達到抗衰老的功效。
具有美白作用：毛尖內有美白的功效。毛尖的維生素C本身有美白的作用，類黃酮能增加維生素C的抗氧化能力。夏天飲用有美白的作用。
具有減肥作用：是毛尖中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等生物鹼，這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起着重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。
具有提神作用：毛尖內含有較多的咖啡鹼能刺激中樞神經，增加思維，消除睏意，從而達到替身的功效，失眠多夢或者是老年人，胃病患者不宜飲用毛尖。
清煙解酒作用：毛尖茶內含有的茶多酚能抵消酒內含有的乙醇。毛尖茶雖然有解酒的作用，但是不能飲用濃茶解酒，會傷心，傷腎。對於吸菸者，飲用毛尖茶能使尼古丁沉澱並排除體外，減輕吸菸對人體的傷害。
可抗癌症作用：毛尖茶未經發酵，含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制體內細菌的發展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成。起到抗癌症的功效。對於癌症的防治有很大的好處，研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌機率高達50｛bf｝以上。
抗輻射的作用：茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。適合經常使用電腦工作和手機的人羣飲用毛尖茶。常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因爲信陽毛尖茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
可以茶用：毛尖茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
1、喝茶禁忌：
（1）飯後飯前不要喝毛尖：由於空腹喝都勻毛尖簡單讓胃酸添加，致使愈加飢餓，而剛吃過飯半個小時內喝毛尖，對許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。
（2）女人方面生理期和懷孕都不要喝過濃的都勻毛尖，也上面緣由一樣，正本生理期就丟失過多鐵，喝毛尖不簡單鐵的吸收，形成身體虛弱。
（3）吃藥和喝酒時分不要喝都勻毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經更爲紊亂，不簡單醒酒。
（4）毛尖的成效有美容的效果，但毛尖的忌諱是枯燥性面板不要用都信陽尖茶洗臉，更不能說喝了毛尖就可到太陽下暴曬，那就太極端了。
2、沖泡注意：泡好立即飲用即可。防止營養成分氧化流失，失去毛尖原有的營養成分和價值。沖泡毛尖投茶量不要太多最好按照1：50 。春茶比較嫩，水溫不要過高，可以用沸水冷卻後進行沖泡。水溫可以在60～80度左右。茶具最好使用玻璃杯能夠觀賞茶葉，不能蓋上杯子，茶湯和茶葉會變黃。
1、毛尖的選購指導：
幹看評外形：首先，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。
溼看識內質：溼看，就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3～5克，放入白色瓷杯中，然後衝上滾沸適度的開水200毫升左右。開湯後，應先嗅香氣，接着看湯色，先嚐滋味，後評葉底。
嗅香氣：茶葉經杯中沖泡後，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶 。
看湯色：看湯色應及時進行。一般在茶葉沖泡3～5分鐘後，傾出杯中茶湯於另一碗內，在嗅香氣前後立即進行。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠爲宜，並要求清而不濁，明亮澄澈。
嘗滋味：滋味是靠人的味覺器官來區別的。一般認爲，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶；如果平淡澀口，多爲粗老綠茶。
評葉底：評判茶葉經沖泡去湯後留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其他摻雜。
2、毛尖的泡茶方法：
（1）上好的毛尖茶(穀雨前採摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶對水溫的要求是在85～90°C，水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。
（2）1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶採用中投的方法進行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是淨杯。杯子用開水燙一遍。尤其是冬天更應該在沖泡之前對杯子進行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
（3）先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠溼潤並充分舒展，然後把水匯入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”。
貴州三大名茶之一：都勻毛尖特點
作爲貴州三大名茶之一，也是中國十大名茶之一的都勻毛尖，一定有着一些獨特的地方，纔會享有此盛名。那麼，都勻毛尖香清高，味鮮濃，色綠翠就包括了所有特點了嗎？其實不是的，讓我們一起往下 毛尖文化 瞭解都勻毛尖的特點。
都勻毛尖茶選用當地的苔茶良種，具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內含成份豐富。都勻毛尖“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
主要成份
化學成分含量：
茶多酚24.13L－EGC1.703
氨基酸4.15D.L－GC1.440
咖啡鹼4.44L－EC2.484
可溶性糖3.07L－EGCG5.766
水浸出物43.4L－ECG2.306
灰分4.99兒茶素總量13.749
葉綠素a0.424葉綠素總量0.744
葉綠素b0.320類胡蘿蔔素0.0281
功效作用
都勻毛尖的功效與作用非常多，因爲都勻毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。
就都勻毛尖的功效與作用仔細談下：
能降低血壓
茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯着；大多數高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用；喝茶能降低血液中膽固醇含量。
茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。能促進脂類物質轉化吸收。
淨化人體機能
茶葉中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等到生物鹼，這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起着重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用，具有淨化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道鬆弛，淨化消化道器官中微生物及其它有害物質，同時還對胃、腎、肝臟履行特殊的淨化作用，不但有助於脂肪等物質的消化，而且還能預防消化器官疾病的發生。
抗癌物質的突變作用
茶葉中抗氧化組合提取物GAT有抑制黃麴黴素、苯並吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成；茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用；亞硝胺及亞硝基化合物，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強。
【結束語】都勻毛尖的特點或許還不止這些，可能你知道還有其他很多。茶，本身就是一種養生飲品。雖然有些人喝茶會影響睡眠，但是如果調節好時間喝茶，也是對身體的一種幫助。
毛尖的功效與禁忌
毛尖茶對於我們來說是屬於十分常見的一種茶葉，毛尖茶的口感非常好，而且有一股清香的味道，而經常飲用毛尖茶對身體健康非常好，可以有效達到利尿的作用，同時也可以起到保護牙齒的作用，而飲用毛尖茶也需要多注意一些禁忌，儘量不要空腹飲用。
毛尖的功效與作用
1、提神
信陽毛尖茶中含有大量的咖啡鹼成分，這些成分能刺激人體中樞神經，沖泡飲用，能增強大腦皮層的興奮過程，有助於振奮精神，提神又醒腦。
2、利尿
相關實驗證明，信陽毛尖茶中的咖啡鹼成分能刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，具有利尿;解毒、解乏的好處。
3、護齒
常喝信陽毛尖茶，具有保護牙齒的好處。這主要是由於信陽毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質的減少，既能護齒、堅齒，還能預防齲齒和口臭呢。
4、殺菌
信陽毛尖茶是不發酵茶，茶多酚含量極高，有很強收斂作用，飲用之後，對人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。
5、抗衰老
研究證明，茶多酚有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強。
因此，常喝信陽毛尖，有助於延緩衰老，美容養顏。
信陽毛尖的禁忌
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。
3、少喝新茶
因爲新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。
存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲
過量會引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、不要用綠茶服藥
忌喝隔夜茶，忌用茶水服藥，因爲綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。
都勻毛尖綠茶和碧螺春、信陽毛尖有什麼區別？
【產地】都勻毛尖綠茶產於貴州都勻市，屬布衣族、苗族自治區。都勻位於貴州省的南部，市區東南東山屹立，西面龍山對峙。都勻毛尖綠茶主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裏冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖綠茶的獨特風格。【特徵】都勻毛尖綠茶外形可以和碧螺春媲美，內質可以和信陽毛尖並論。都勻毛尖綠茶外形條索緊細卷細，毫毛顯露，色澤綠潤；都勻毛尖綠茶內質香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清澈，葉底嫩綠勻齊。都勻素有小江南之稱，都勻毛尖綠茶素以幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的三綠三黃特色著稱。都勻毛尖綠茶採摘嫩度、加工等都不會差於碧螺春，不同的是茶樹品種和茶樹所種植的地方不同。【工藝】都勻毛尖綠茶採用清明前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄，嫩綠勻齊。都勻毛尖綠茶嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來製作都勻毛尖綠茶。都勻毛尖綠茶經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙乾等四道工序精心製作而成。【功效】都勻毛尖綠茶在國內外市場有盛譽。都勻毛尖綠茶含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、等營養物質，其中一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著，常喝都勻毛尖綠茶能降血壓。【淵源】都勻毛尖綠茶又名都勻細毛尖、白毛尖、魚鉤茶、雀舌茶。都勻毛尖綠茶生產歷史悠久，迄今已五百多年。據史料記載，早在明代，都勻產出魚鉤茶、雀舌茶已列爲貢品進獻朝廷。都勻毛尖綠茶是明代崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶之美譽。都勻毛尖綠茶以優美的外形，獨特的風格列爲中國名茶珍品之一。暢銷各地，遠近爭購，惜產少耳。一九八二年都勻毛尖綠茶被評爲全國名茶。都勻毛尖綠茶芽尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。都勻毛尖綠茶含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會上都勻毛尖綠茶獲得優勝獎。1983年被評爲全國十大名茶之一。都勻毛尖綠茶是中國歷史名茶，早在明朝即爲貢茶。都勻毛尖綠茶有着比較精細的傳統加工工藝並流傳至今，加工出來的茶葉突出毛和尖兩個根本特徵，加工手法獨特，技術精湛，製成的毛尖綠茶翠綠滋潤，毫毛滿布，緊細捲曲，有一種特別的清香氣，飲後生津口爽，餘味悠長。
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