1、獼猴桃粉碎後加專用酒麴密封發酵。
2、如果選用的獼猴桃裏面不含糖,就要加百分之十到百分之二十的糖再進行發酵。
3、發酵大約5天后即可蒸餾出酒。
4、還可以把獼猴桃削皮後搗碎,加入白糖攪拌均勻。
5、接着放入一個玻璃瓶,蓋緊瓶蓋,放置半月,然後過濾。
6、最後再把汁液放入深色瓶中窖藏發酵一個月,就可以飲用。
7、綜上所述,這就是獼猴桃釀酒的方法。