大廚告訴你怎麼做的

1、下班路上買一塊水豆腐，最便宜的1.5￥一塊的那種。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～擺盤，中間空一點，放肉沫。豆腐裏不要加水，蒸的時候豆腐會出水。

2、菜場買肉絲，剁成肉沫（爲什麼買肉絲不買肉沫呢，因爲肉絲可以剁成肉沫，剩下的肉絲放冷凍，改天可以炒菜用。）加點生抽用手抓一下肉沫，給肉沫做個馬殺雞～（肉沫還可以用火腿片代替，切丁備用）。

3、青椒、紅椒～都認識的吧～洗淨切丁，備用！（怎麼覺得像操作後終末處置）把青椒紅椒丁撒在豆腐上。

4、倒生抽適量，一定是生抽～生抽提鮮！

5、把擺好的豆腐放在電飯煲裏，隔水蒸～

6、十幾分鍾出鍋。～撒上蔥花～可以開吃啦！