艾草可以做什麼

1、具體做法如下：新鮮艾草，把嫩葉摘下來後洗乾淨，用開水燙1分鐘左右再過涼水，擠出水分，把艾葉放進料理機裏，再倒入150克，清水打成泥，再用紗布過濾，將汁擠出，這是濾出的艾草汁，200克麪粉裏放入15克白砂糖、2克酵母攪拌均勻，再倒入100克，艾草汁，揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘，麪糰醒好後再次搓揉，揉至表面光滑備用；

2、另外再來和白色麪糰，200克麪粉中放入15克白砂糖、2克酵母，再倒入100克溫水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好後再次搓揉，揉至表面光滑備用，將綠色麪糰和白色麪糰擀成長方形麪皮，把白色麪糰放在綠色麪糰上面，再將表面擀平整，捲起來後再搓勻，均勻的切成饅頭生坯，蒸籠裏墊上不粘墊，再把饅頭生坯放在上面，蓋上蓋醒發半小時左右，待發起來後大火燒開，轉中火蒸12分鐘，關火後等5分鐘再揭蓋即可。