沙棘果能泡酒喝嗎

中南大學湘雅二醫院沙棘果適量泡酒可補充身體營養：1. 沙棘果營養豐富且有藥用價值：含多種維生素和其他營養物質，起到多種功效；2. 泡酒不會破壞營養成分：沙棘果泡酒可刺激發揮藥效；3. 適量喝酒可爲機體補充營養和促進血液循環；4. 飲用需適量：過量喝酒可能引起不適症狀，損傷肝腎；部分過敏體質的人需避免飲用。

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沙棘果可以泡酒喝嗎

沙棘果可以泡酒喝。沙棘是一種野生漿果，味道偏酸，並且其中還含有脂肪、蛋白質、糖類、多種維生素、氨基酸、黃酮類化合物等多種營養成分，尤其是其中的維生素C成分尤其高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825~1100毫克，是獼猴桃的2~3倍，而酒精是一種有機性溶劑，可以使沙棘中的有效成分充分溶於酒精，使其營養價值得到更好的發揮，因此沙棘果可以用來泡酒。

沙棘果：

沙棘果爲胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃，從而被譽爲天然維生素的寶庫。沙棘具有很高的營養價值、生態價值和經濟價值、尤其是在三北防護林建設中具有重要的作用。

沙棘可以泡酒喝嗎 沙棘泡酒用乾的還是新鮮的

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沙棘可以泡酒喝嗎

可以。

沙棘爲胡頹子科沙棘屬植物沙棘的乾燥成熟果實，在秋冬季節時採收，其味酸、澀，偏溫性，具有活血化瘀、止咳祛痰、消食化滯的作用，一般可用於消化不良、咳嗽痰多、腹脹積食跌打淤腫等症，是可以用來泡酒喝的。

而且將沙棘泡在酒裏面可以促進藥物有效成分的釋放，適量飲用沙棘酒能夠起到擴張血管的作用，降低血液中膽固醇的含量，對於心腦血管疾病的防止也能起到一定的作用。

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沙棘泡酒用乾的還是新鮮的

建議用新鮮的。

用沙棘泡酒主要利用的是沙棘果實裏面的果漿，而幹沙棘已經脫去了水分，所以相對於幹沙棘來說新鮮沙棘果汁豐富、香味濃烈、維生素含量也更高，有條件的建議使用新鮮的沙棘來泡酒會更好一些。

而沙棘幹是將新鮮沙棘曬乾之後製作而成的，雖然延長了沙棘的儲存時間，但是也不可避免地損失了一部分營養成分，一般用於日常泡水飲用。

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一斤沙棘泡多少酒

大約10斤酒。

將沙棘泡在酒裏面可以促進沙棘中有效成分的析出，酒量過少的話無法將沙棘中的有效成分完全析出來；酒量過大時，酒的味道又會蓋過沙棘的味道，泡出來的口感不是很好，而且當析出來的成分達到一定量時就會出現平衡，不再析出，所以一般用沙棘來泡酒的話是有固定比例的。

建議一斤沙棘可以配10斤酒，這樣不僅能使沙棘中的有效成分完全析出，而且也能使泡出來的酒果味濃郁，喝起來更好喝。

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沙棘泡酒多長時間可以喝

正常情況下10-15天左右。

將沙棘果洗淨之後晾乾水分，放入乾淨的玻璃瓶中，再加入適量的白酒進去，最後還可以根據個人的口味加入適量冰糖、紅棗、枸杞等其它配料進去，正常情況下蓋上瓶蓋泡製10-15天左右即可，具體時間根據環境溫度而定。

需要注意的是在泡酒期間不建議開啟瓶蓋，以免接觸到氧氣之後影響沙棘果酒的發酵，導致發酵失敗。

沙棘果能泡酒嗎 沙棘酒可以天天喝嗎

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沙棘果能泡酒嗎

可以。

沙棘果是植物沙棘的乾燥果實，一般在秋季成熟，沙棘果食用起來的味道會偏酸、澀，也是溫性的水果，食用後有活血化瘀、止咳祛痰、消食化滯的功效，適合消化不良、咳嗽貪多、腹脹積食的人食用，一般都會直接生吃，但是也可以拿來泡酒喝。

並且沙棘果泡酒後有效成分能得到最大程度的釋放，適量飲沙棘酒還可以幫助擴張血管，進而保護心血管健康，一定程度上也可以預防心血管疾病的發生。

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沙棘酒可以天天喝嗎

不建議天天喝沙棘酒。

雖然適量引用沙棘酒可以幫助保護心血管，並且能最大程度攝入沙棘果中的有效成分，但是畢竟含有酒精，而酒精攝入過多一方面沙棘酒味道偏酸，引用後會刺激胃液分泌，天天引用的話會容易引起反酸等不適；另一方面，酒精需要被肝臟代謝，所以引用過多的酒精會加重肝臟代謝負擔，不利於身體健康。

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一斤沙棘配多久酒

大約10斤酒。

沙棘果泡酒沙棘果和酒的比例也是有講究的，如果酒的量過少，可能沙棘無法析出全部的有效成分，而如果酒的量過多，那酒精的味道就會改過沙棘果的味道，進而泡出來的沙棘酒味道寡淡，引用時口感也不好。

一般建議一斤沙棘果配10斤的酒，這樣的比例剛好沙棘果的有效成分完全析出，並且泡出來的酒味道濃郁醇香，喝的時候味蕾的感覺會很豐富。

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沙棘果泡酒需要多長時間

正常情況下10~15天左右。

將挑選出來好的沙棘果洗淨，如果放入玻璃罐中和酒一起浸泡，如果需要口味更加豐富的還可以其他食材，比如白糖、枸杞、紅棗等等，如果再蓋上蓋子浸泡10~15天左右即可引用。

但是在浸泡沙棘酒期間注意不要開啟瓶蓋，開啟瓶蓋後酒精就會接觸到空氣，進而引起發酵變酸，那沙棘酒也會因此製作失敗。

沙棘能泡酒嗎是幹泡還是溼泡

沙棘能泡酒可以幹泡和溼泡。

沙棘泡酒的注意事項：

1、沙棘果泡酒的酒一般選擇在46~52度之間，濃度過低沙棘果酒的味道體現不出來，濃度過高又會掩蓋沙棘酒的營養價值。

2、一定要選擇新鮮的沙棘果，在購買時最好詢問沙棘果的出處，最好選擇寧夏地帶出產的沙棘果。

3、切記在泡酒時期裏，不可開啟酒罈的壇蓋，以免氧氣進入沙棘果酒，影響沙棘果酒的發酵。

4、可以自由選擇加入自己喜歡的其它食材，例如枸杞，紅棗。冰糖可以增加沙棘果酒的美味，入口更佳。

沙棘泡酒療效：

刀燒、凍傷有很好的治療作用，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜的藥性，有降減血漿膽固醇、平喘和治療慢性氣管炎的作用、黃酮等。

常用於治療缺血性心臟病、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能，可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、萎縮性胃炎等病症療效顯著；

對燒傷、燙傷，不但沒有毒；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎，而且可以治病。沙棘果和油具有很高的藥用價值，具有止咳、平喘祛痰，對治療心絞痛有效率達94%。

擴展資料：

沙棘果酒是以沙棘果實作爲主要原料製作而成。該款飲品味道甘潤醇厚，酸甜爽口，具有獨特的典型沙棘果酒風味。同時，該款飲品具有祛痰、利肺、養胃、健脾等功效。

沙棘果實是我國藏醫、蒙醫常用的藥物，具有祛痰、利肺、養胃、健脾、活血、散瘀的藥理功效，沙棘果實果小、粒多、味酸、含汁率高達70%以上。

其果汁含有豐富的維生素VA、VE、VC、葉酸、胡蘿蔔素、VB、VB2、VB6等，含18種氨基酸及大量的非蛋白氮、7種黃酮類化合物。

沙棘果酒是選用完全成熟的沙棘果，分別用發酵法和浸泡法生產出原酒。最好在12月份-次年3月份採收，採後應分選去雜，不能堆積太厚。

用破碎機破碎，不要壓破種子，否則會影響沙棘酒質時。果漿放池，裝量爲容器的80%，然後一次性加入50mg/L二氧化硫。

果漿中加入4‰乾酵母，攪拌均勻。於18～25℃前發酵10d;15～20℃後發酵30d。發酵過程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主發酵結束。

主發酵原酒分離後入池，容量爲容器的90%，發酵溫度控制在23℃左右，直到發酵中止，然後換桶將容器裝滿。爲了防止氧化，應將池口封好，轉入陳釀階段，於10～15℃陳釀1年。

然後加入0.015%的下膠劑、80mg/L的二氧化硫，在冬季低溫下自然冷凍7天-15天即成。

最後幾個步驟是，先經澄清處理，用泵抽到其他容器裏，因上層沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分離機提油或作酒腳蒸餾。

分別用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脫臭酒精,浸泡兩次。棘與酒精比分別爲1∶2.5和1∶1.5。過濾即得成品。

參考資料來源：百度百科-沙棘果酒