1. 不建議在晚上喝：老茶頭中咖啡因和茶鹼含量較多，會讓人瞬間興奮起來，可能導致精神亢奮，影響睡眠。
2. 不建議空腹飲用：空腹飲用容易出現茶醉，導致心悸、腸胃不適、頭暈眼花等情況。
老茶頭是普洱茶在渥堆發酵過程中產生的硬茶塊，有獨特滋味。選購時需考慮原料和製茶工藝。
老茶頭是可以飲用的，但需注意以下兩點：
1. 不建議在晚上喝：老茶頭中咖啡因和茶鹼含量較多，會讓人瞬間興奮起來，可能導致精神亢奮，影響睡眠。
2. 不建議空腹飲用：空腹飲用容易出現茶醉，導致心悸、腸胃不適、頭暈眼花等情況。
老茶頭是普洱茶在渥堆發酵過程中產生的硬茶塊，有獨特滋味。選購時需考慮原料和製茶工藝。
老茶頭指的是茶葉儲存時間長的茶頭，喝老茶頭有可能會導致茶葉失去原有的香味和營養成分，口感也會變得苦澀。此外，如果儲存不當，老茶頭中可能會產生黴菌等有害物質，對人體健康有一定的危害。因此，建議大家在選擇茶葉時要注意保質期和存放條件，避免飲用過老的茶葉。
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老茶頭是可以喝的，目前並沒有相關的依據說明其不能飲用。但是，老茶頭裏面的咖啡因和茶鹼含量較多，對人體的神經有刺激作用，會讓人瞬間興奮起來，若是在晚上飲用，可能會導致精神亢奮，無法入眠，需注意不要在晚上喝老茶頭，以免影響睡眠；吃啊，也不建議在空腹的狀態下喝老茶頭，空腹狀態下飲茶容易出現茶醉，導致心悸、腸胃不適、頭暈眼花等情況。
老茶頭是普洱茶在渥堆發酵過程中產生的硬茶塊，外形是一團一團的疙瘩，又稱疙瘩茶；茶葉內含有的果膠質在高溫下大量析出，附着於茶葉之間，使得茶葉粘結成疙瘩狀，這些茶疙瘩透過人工挑揀出來後，經過一定年份的堆放使其自然轉化，轉化後具有獨特滋味的茶品。當然，也並非所有的老茶頭飲後都能給人品茶的感覺，只有原料優質、製茶工藝恰當，且經過一定年份陳化的老茶頭，品飲起來纔會滋味醇厚，香甜可人。所以，選購老茶頭時可結合自己的口感以及其特點進行挑選。
爲什麼不喝老茶頭
因爲老茶頭是熟茶的邊角料，粘結在一起的茶團裏可能會有雜質，它自身的衛生狀況無法得到保障，所以老茶頭是不能喝的。老茶頭是普洱熟茶在渥堆發酵過程中，經高溫高熱發酵分泌出果膠，果膠比較黏稠茶葉在不斷翻攪的過程中凝結成茶疙瘩，等發酵完成後，會將結成團的茶疙瘩用手掰開在放入茶堆，粘的太結實的茶塊怕在掰開過程中把茶弄碎，所以就單獨撿出來，變成茶疙瘩，也就是我們所說的老茶頭。
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老茶頭有什麼危害
老茶頭(屬於熟茶)，渥堆發酵的過程中，一些嫩一點的茶葉會在高溫高溼的環境下自然結塊，不易被分開，產生了“茶頭”，茶頭髮酵充分，茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首選品
除了在醫療期間、孕期等特殊情況下，一般適量地喝老茶頭都沒有壞處。任何食品，都有物極必反的特點。掌握這個就沒有問題。至於胖瘦，其實把喝普洱當成每天攝取水的一個途徑，正常飲用沒有危害。注意體質不同，生茶熟茶要注意。
老茶頭是不規則的小茶塊，因爲結塊緊實的原因，不能像普通普洱茶那樣，再加工成緊壓茶。正常情況而言，老茶頭的出品量是極少的。價格高昂，造假手法自然也不斷翻新。熟茶出堆之後，某些熟茶團塊是可以解散的，但商家趨利並不將之解散，茶頭率自然高了；另外也有在發堆過程中刻意控制溫溼度和翻堆時間，專門製作老茶頭的做法。而另一方面則是老茶頭自身的衛生安全問題受到爭議，焦點基本上在微生物超標上。
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喝老茶頭的好處和壞處
喝老茶頭的好處和壞處
喝老茶頭的好處和壞處，其實老茶頭是普洱茶的一種。這種茶沖泡以後茶湯色澤深紅，茶香濃郁，而且喝老茶頭可以增強免疫力，而它的壞處是會對腸胃產生不良的影響，下面具體來了解一下喝老茶頭的好處和壞處。
喝老茶頭的好處
1、增強免疫力
老茶頭是一種經過完全發酵的普洱茶，它還有大量的紅茶素黃茶素以及茶褐素還含有豐富維生素c這些物質都是維持人體健康的重要存在，而且他們對人類免疫系統有十分積極的作用，能促進免疫球蛋白合成也能提高免疫系統功能，對提高人體自身免疫力有很大的好處。
2、預防高血壓
老茶頭中含有豐富維生素p還含有一些鞣酸和茶鹼這些物質都能直接被人類的心血管吸收和利用，它們能防止心血管老化僵化，並能降低血液粘稠度，而它含有的'茶多酚被人體吸收後還能營養心肌穩定心率，在它們的共同作用下，人體血壓就會明顯降低，高血壓的發病率也會隨之下降。
3、保護胃黏膜
老茶頭是一種發酵茶它含有多種益生菌和活性酶，這些物質被人體吸收後能修復受損的胃粘膜並能消除胃部炎症，它能預防緩解胃炎也能讓人類胃潰瘍的症狀很快減輕，平時人們適量喝一些老茶頭能養胃護胃更能提高腸胃消化功能。
喝老茶頭的壞處
老茶頭中含有大量咖啡因和茶鹼，這些物質都能直接作用於人類的神經，會讓人類神經保持興奮狀態，所以讓精神過度亢奮或導致失眠，就成了人們喝老茶頭的常見壞處。另外老茶頭中含有大量分解酶，人們在服用中藥期間喝老茶頭時還會影響藥效的發揮，會讓中藥治療效果下降，這也是人們喝老茶頭的常見壞處。
老茶頭的功效與作用
1、提高免疫力
老茶頭裏面含有紅茶素、皇茶素和茶褐色、維生素等營養物質，這些對免疫系統有非常重要的作用，可以提高機體的免疫力。經常喝老茶頭的人免疫力更強，所以，身體較爲虛弱，經常生病的人，可以透過長期喝老茶頭來提高免疫力。
2、預防血管硬化
隨着年紀的增長，人的血管會慢慢硬化，這對會給我們身體帶來很大的影響。而老茶頭裏面的黃酮苷可以防止血管硬化，可以預防心腦血管疾病，非常適合老年人飲用。中老年人經常喝老茶頭，可以預防老年疾病，讓身體更健康。
3、保護腸胃
老茶頭當中的有益菌羣含量非常多，是在發酵的過程中產生的，喝老茶頭對腸胃不會有刺激作用，還能夠在胃的表面形成一層膜，可以保護胃部，非常適合飲食不規律的現代人喝。經常喝老茶頭可以起到養胃護胃的功效。
4、對抗心率失常
老茶頭裏面的氨基酸含量有17種之多，其中有8種是人體必需的氨基酸。其中的二輕楊梅素對心率失常有對抗作用，還可以阻止血小板在體外聚集，預防血栓的形成，可以解暑消炎，還能夠之勞頭痛、咽喉痛、肝炎等病症。吃老茶頭還可以去除風溼，有強健筋骨的功效。
老茶頭爲什麼不能喝
老茶頭
老茶頭(屬於熟茶)，是渥堆發酵時，地表最上面一層，一般是板結成塊，發酵充分，茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首選品。茶湯入口比較順滑，口感醇厚，沒有一點單薄的水感。茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。還有淡淡的棗香，越喝越濃，飲後回甘生津。品嚐"老茶頭"感覺的確不同。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品，品茶無數的大掌櫃個人覺得熟普中最好喝的就是茶頭了。因爲普洱渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖份，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質最多的 就頗具爭議的衛生問題，在產品開發前期就考慮到這個問題，因老茶頭在渥堆過程中凝結成，不保證茶塊裏沒有雜質，其次就是茶疙瘩內部厭氧發酵過程中可能有微生物超標的情況，所以每一個茶塊都是經過切塊、篩分、挑揀製成乾淨原料，在經過蒸壓，才精製而成。
儘管有很多質疑的聲音，但到現在也沒有一份科研報告指出老茶頭中微生物超標，如果你非要較真的話，那我建議您還是不要輕易去碰，如果你實在擔心就找一家你信得過的茶商去購買。
老茶頭的功效與作用及危害有哪些
老茶頭的功效與作用及危害有哪些
老茶頭的功效與作用及危害有哪些？老茶頭實際上也是普洱茶的一種，是普洱熟茶在發酵歷程中製成的一種茶品，有很高的營養價值，可以開胃消食，下面講講老茶頭的功效與作用及危害有哪些。
一、功效作用
增強人體免疫力
平常人們用老茶頭泡水喝能加強身材免疫力，由於老茶頭中含有富厚紅茶素以及黃茶素以及茶和素，還含有肯定數目的維生素c這些物資都能直接被人體免疫系統吸取以及應用，它們能加強人體自身免疫功效也能增進人體內抗體再生。
防止動脈硬化
老茶頭桌含有富厚黃酮苷以及維生素p這些物資能直接作用於人類的心血管，它能防備血壓，血脂升高，並能增添血管壁的韌性與彈性，還能進步毛細血管通透性，時常用它泡水喝能防備動脈硬化，也能低落冠心病的發病率。
保護胃黏膜
老茶頭是一種經由發酵的熟普洱茶，它含有多種活性酶喝益生菌人們用它泡水喝，之後能在胃黏膜上形成保護層以及淘汰刺激性物資對於人類胃腸黏膜的損害，它能防備緩解胃炎也能低落胃潰瘍的發病率。
減肥瘦身
老茶頭能減肥瘦身，它另有個活性酶，能加速人體內過剩脂肪的剖析以及代謝，並能剋制人體對於脂肪的吸取，時常飲用能讓體重顯着減輕，此外人們透過喝老茶頭減肥勝利還不容易涌現反彈。
二、 老茶頭的危害
人們正常適量飲用老茶頭對於身材並沒有顯着危害。但人們在枵腹狀況下喝老茶頭時，容易涌現茶醉會誘發心悸，胃部不適以及目眩頭暈等多種不良症狀。
人們在晚上睡前喝老茶頭，還能讓精力過分愉快，容易造成失眠，這些都是人們喝老茶頭後大概會涌現的危害。
一、喝老茶頭的好處
增強免疫力
老茶頭是一種經由完整發酵的普洱茶，它另有大量的紅茶素黃茶素以及茶褐素還含有富厚維生素c這些物資都是維持人體康健的首要存在，並且他們對於人類免疫系統有非常踊躍的作用，能增進免疫球蛋白合成也能進步免疫系統功效，對於進步人體自身免疫力有很大的益處。
預防高血壓
老茶頭中含有富厚維生素p還含有一些鞣酸以及茶鹼這些物資都能直接被人類的心血管吸取以及應用，它們能防備心血管老化僵化，並能低落血液粘稠度，而它含有的茶多酚被人體吸取後還能養分心肌穩固心率，在它們的配合作用下，人體血壓就會明顯降低，高血壓的'發病率也會隨之降落。
保護胃黏膜
老茶頭是一種發酵茶它含有多種益生菌以及活性酶，這些物資被人體吸取後能修復受損的胃粘膜並能解除胃部炎症，它能防備緩解胃炎也能讓人類胃潰瘍的症狀很快減輕，平常人們適量喝一些老茶頭能養胃護胃更能進步腸胃消化功效。
二、 喝老茶頭的壞處
老茶頭中含有大量咖啡因以及茶鹼，這些物資都能直接作用於人類的神經，會讓人類神經維持愉快狀況，以是讓精力過分亢奮或者致使失眠，就成了人們喝老茶頭的常見弊端。
此外老茶頭中含有大量剖析酶，人們在服用中藥時期喝老茶頭時還會影響藥效的施展，會讓中藥醫治結果降落，這也是人們喝老茶頭的常見弊端。
三、普洱老茶頭的泡法
普洱老茶頭的普涌泡法
普洱老茶頭可以用咱們平常沏茶的要領泡製，只是在沖泡時水的溫度請求要高一些，最佳是在九十五度以上。泡製時可以直接把老茶頭放在茶杯中倒加滾水，開始時茶湯對比淡，到第三四泡時，茶湯就會愈來愈濃，香氣誘人。
普洱老茶頭可用清水煮制
普洱老茶頭用淨水煮制也是不錯的泡製要領，可以把用酒精燈以及玻璃壺舉行煮制，把老茶頭放在玻璃壺中參加淨水我，煮開之後會看到茶湯變革，是一種很不錯的視覺享受，燒開之後煮制三分鐘擺佈就可以倒出供人們品飲。
普洱老茶頭可以用咖啡機沖泡
普洱老茶頭可以用咖啡機去沖泡，在操縱時可以把咖啡機中的蒸氣水直接澆在老茶上面，一會就能得到誘人的茶湯，這種泡法可以讓老茶頭的茶葉與茶湯分散，得到茶湯光彩越發純淨，並且晶瑩透亮，非常誘人，是人們品飲老茶頭的方法。
四、老茶頭的用途
提升免疫力
老茶頭裏面含有紅茶素、皇茶素和茶褐色、維生素等營養物質，這些對免疫系統有尤爲重要的用途，可以提升機體的免疫力。常常喝老茶頭的人免疫力更強，所以，身體較爲虛弱，常常生病的人，可以透過長期喝老茶頭來提升免疫力。
預防血管硬化
伴隨年紀的增長，人的血管會慢慢硬化，這對會給大家身體帶來很大的影響。而老茶頭裏面的黃酮苷可以預防血管硬化，可以預防心腦血管疾病，很適合老年人飲用。中老年人常常喝老茶頭，可以預防老年疾病，讓身體更健康。
保護腸胃
老茶頭當中的有益菌羣含量很多，是在發酵的過程中產生的，喝老茶頭對腸胃不會有刺激功效，還可以在胃的表面形成一層膜，可以保護胃部，很適合飲食不規律的現代人喝。常常喝老茶頭可以起到養胃護胃的效果。
對抗心率失常
老茶頭裏面的氨基酸含量有17種之多，其中有8種是人體必需的氨基酸。其中的二輕楊梅素對心率失常有對抗功效，還可以阻止血小板在體外聚集，預防血栓的形成，可以解暑消炎，還可以之勞頭痛、咽喉痛、肝炎等病症。
吃老茶頭還可以去除風溼，有強健筋骨的效果。
提高免疫力
老茶頭內裏含有紅茶素、皇茶素以及茶褐色、維生素等營養物質，這些對於免疫系統有無比首要的作用，可以進步機體的免疫力。時常喝老茶頭的人免疫力更強，以是，身材較爲衰弱，時常抱病的人，可以透過恆久喝老茶頭來進步免疫力。
紅泥狀葉底的茶頭可以喝嗎?
一是挑選老茶頭時，儘量挑選顆粒相對鬆散、條索分明、表面乾淨、香氣純正的老茶頭，不是那種緊得跟石頭一樣的也拿來泡。
二是泡老茶頭時如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁的話，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶頭的大小問題。現在因爲渥堆出的茶，會經過碎茶機，碎茶機碎不掉的，纔是老茶頭，所以老茶頭的體型相對較小，雖然不排除塊頭大的，但是確實比較少見，加上市面上許多大塊頭的老茶頭都是僞造的。所以拿不定主意的時候，就儘量往體型小的買吧。
普洱茶老茶頭裏面有紅色的膠質狀的東西對人體有沒有害
沒有害。
老茶頭是普洱熟茶的一種，而且好的老茶頭要比熟茶更好，飲用老茶頭的營養價值也就極高，所以不用擔心喝老茶頭會對身體有害。
普洱熟茶在經過人工灑水渥堆發酵的過程中，由於微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉透過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把茶堆內外翻幾翻，以免茶堆中間溫度太高把茶燜焦。
擴展資料：
注意事項：
普洱老頭茶的存儲應放在幹倉中，幹倉能夠防止發黴，也使得轉化較爲緩慢，但能繼續保持普洱茶的真性。
控制倉內的溫度變化：倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變爲熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。
由於茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質。因此應力求貯放環境清潔無雜味。
參考資料來源：百度百科-普洱茶老茶頭
碎銀子普洱茶建議不要喝是因爲什麼?
有人不建議喝碎銀子是因爲碎銀子是製作普洱熟茶時的“邊角料”，茶葉經過高溫高溼的渥堆發酵後，會形成一些粘連在一起的茶塊，也就是普洱老茶頭，經過切割後就是碎銀子，品質和口感上都不如正常製作的普洱熟茶，但也是不錯的茶產品。
不建議喝是因爲從品質上來講，碎銀子不如正常製作的普洱熟茶，屬於邊角料，普洱茶誕生早期，老茶頭不受到重視，多是扔掉或者低價處理。
碎銀子茶沖泡注意事項
1、投茶量：需要注意碎銀子碎語普洱茶的再加工產品，茶葉緊實，其投茶量一般爲8g左右，不宜過多，對於顆粒大一些的可以取3~5粒，而顆粒小一些的可取10粒左右。
2、器具選擇：沖泡碎銀子可選擇玻璃杯、蓋碗等器具，新手可以直接選擇玻璃杯，因爲玻璃杯的能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜於觀看茶湯，鑑其好。
3、溫杯：泡茶前，用開水將蓋碗茶具燙洗一遍，不僅起到清潔的作用，同時還能提高杯溫。
4、水溫：需要注意碎銀子茶結構硬實，水溫要求以100℃的沸水爲佳，水溫太低會導致茶葉無法泡開，影響茶湯口感。
以上內容參考 百度百科-碎銀子
普洱茶茶葉泡不開
如果是熟茶泡不散，可能是兩種原因：
1、黴變（這個掰開聞聞氣味，嚐嚐味道就能確認）
2、茶葉的果膠質溢出，類似“老茶頭”
如果是生茶泡不散，可能的原因：
1、黴變（這個掰開聞聞氣味，嚐嚐味道就能確認）
另外，那種做成各種造型的旅遊紀念品的工藝品茶，不要喝，爲了定型好看堅固，裏面加了工業膠水
什麼是普洱茶的“老茶頭”？
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。普洱茶可分爲生茶和熟茶。普洱老茶頭就是熟茶的一種。
茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相對條索狀茶，發酵度正常範圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉透過自身含有的酶發酵，漫漫變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裏面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反覆不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因爲果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裏，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。
一般來講發酵的茶比未經發酵的功效多，而且更適合人們飲用，普洱老茶頭就是一款完全發酵的茶，其主要功效有：
1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人羣有很大的作用。
2、熟普洱茶裏含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）
3、含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作爲，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。
普洱老茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相對條索狀茶，發酵度正常範圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉透過自身含有的酶發酵，漫漫變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裏面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反覆不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因爲果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裏，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。
一、普洱老茶頭挑選與沖泡
挑選顆粒相對鬆散的，那種緊實得像塊石頭的，不喝也罷。條索要分明，表面要乾淨，香氣要純正，口感要醇和，湯色要通透，滋味要正常，茶頭不是垃圾，存放的好，品質優良，一樣是好東西。 如果手工打散，不是不行，只是損耗太大，粉末太多。年份長，乾淨的老茶頭快洗一次就行。新茶頭，建議重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡後並不一定會散開，但至少條索很清晰，發酵程度一目瞭然，如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁，建議不要喝！沖泡後，主要觀察湯色是否明亮通透，是否有雜味異味。
二、收藏與存放方法
1 、必須在幹倉陳化
幹倉不會發黴，轉化較爲緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷溼”。《茶錄》宋?蔡襄着。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；溼倉是指茶商爲了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化。
2 、溫度不可驟然變化
倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變爲熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。
3 、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸鬱。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著；“茶性淫，易於染着。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包裝
“茶須築實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已開啟了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。
這就是普洱老茶頭，請大家交流討論。
過去茶頭是被扔掉的，現在因爲 茶頭的膠質含量高，喝起來比較柔比較順，所以被部分茶友接受了。 再加上一定的炒作，現在老茶頭就變成了一個比較金貴的東西， 其實老茶頭就是普洱茶渥堆發酵後在底部的一些結塊狀的茶葉。
放在以前比如說在國營茶廠時代喝普洱茶生不喝簧片，熟不喝茶頭是有這個說法的。到了如今這個說法就很少有人提了，因爲普洱茶和茶頭還是有茶友開始慢慢接受了。
喜歡喝普洱茶的人都知道，普洱茶越陳越香，被譽爲“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值了增值空間。要知道什麼是普洱茶的“老茶頭”，就先說說什麼是普洱茶的“茶頭”吧。普洱茶的“茶頭”是指普洱茶在渥堆發酵的時候結塊而成的茶，與我們平時喝的呈條索狀的普洱茶相比，發酵度在正常的區間內的茶頭內含物更加的豐富，茶湯更加濃厚，更加耐泡，甚至泡到最後茶頭都還是粘稠在一起的。、
普洱熟茶在發酵的過程中，需要經過人工灑水渥堆發酵，然後透過茶葉本身的酶慢慢地變成了熟茶，在這個期間茶葉會分泌果膠，由於果膠這種物質呈粘稠狀，有些茶葉就容易粘在一起，變成一團的疙瘩。而這些疙瘩會在茶葉發酵完畢之後被人們另外撿出來，放成一堆就成了“疙瘩茶”，也就是“老茶頭”雖然說普洱老茶有很多的有益成分，經常飲用有助於人體 健康 ，但是在喝的時候有些還是要注意一下：
老茶頭是在製作熟普時，人工渥堆發酵過程中板結成塊的茶，發酵過程中經過反覆不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因爲果膠是比較粘稠的，有些茶就會黏在一起形成一團一團的疙瘩。
茶頭的形成和果膠酶有關，在高溫條件下，果膠酶析出更多，加上翻堆不夠及時，造成發酵的茶葉凝聚成團。
等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裏，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。
老茶頭茶湯更濃，非常耐泡，因爲是果膠粘着茶葉的，所以泡開之後，葉底之間還會有粘絲絲的感覺。
但是經常有商家會打着“古樹老茶頭”的旗號賣茶，這就得注意了。真正高品質的古樹茶用來發酵熟茶的話，茶頭會很少的。原因是品質古樹很珍貴，控溫很嚴謹，翻堆的次數也相對較多，溫度不超標，老茶頭就會比較少。
老茶頭時間越長，越耐沖泡，小懂喝過30多泡的老茶頭。至於是否適宜燜煮，還是要看茶質和年份的。
老茶頭不煮也行，如果沒有煮茶條件，多泡幾次，燜的時間長一點，也是可以。如果非要煮，一般來說沖泡五六泡之後，就可以煮了。
感恩提問者，普文是原產地經營茶山者，解答您提出的問題。
老茶頭到底是什麼茶？普文根據熟茶工藝開始給講起，熟茶製作過程我們需要以大葉種曬青毛料再去灑水渥堆發酵，老茶頭就是在這個渥堆發酵中產生，在渥堆發酵中菌羣的產生，產生高溫，在高溫作用下，原先散的茶條在高溼，高溫的情況下經過菌羣的腐蝕，逐步凝結，結塊，這部分就是我們平時所講的老茶頭，也是老茶頭產生的一個過程現象。一般在熟茶發酵中且翻堆均勻的情況下，能產生10—15之間%的量。
老茶頭的口感老茶透的口感是根據發酵熟茶的原料，在發酵過程菌羣的好壞，發酵時間的長短等各個細節來決定口感的好壞，首先原料好的情況下，在老堆發酵，菌羣的培育無礙，工序有序進行下，口感是可以的。
老茶頭的口感有好多種，市場常在銷售的有幾種口感。
1.原味
2.糯香
3.樟香（基本後期轉化而來）
4.棗香（基本後期轉化而來）
總之市場上的口感行行色色，需要消費者去判別，總得來說普文個人更建議大家存放普洱生茶，熟茶畢竟經過後續人工發酵，不多做解釋。
真茶君—普文
普洱老茶頭茶頭，又名“自然坨”，是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相比正常的熟茶，茶頭內含物更加豐富。
普洱熟茶要經過人工灑水渥堆發酵，在熟茶發酵的過程中，會根據需要，對茶葉定期進行翻堆解塊。
發酵中過程中，茶葉會析出果膠，果膠比較粘稠，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩，實在粘的太牢無法解開的就成爲了“茶頭”。
老茶頭的口感
曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由於嫩度高，果膠含量高，而渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖份。
老茶頭除了具有普洱熟茶的內質外，茶湯更加醇厚柔滑且甜度更高。老茶頭口感醇厚、甘甜順滑、極其耐泡，是熟茶中的必喝品之一。
老茶頭的功效
老茶頭也屬於普洱熟茶，在功效上也具有降三高、排溼氣的作用，同時果膠豐富，老茶頭在滋味風味上更加宜人。
普洱茶的老茶頭，是在普洱茶的熟茶生產過程中的產物。
熟茶的生產要將大量的普洱茶生茶（散料）集中堆積起來，在茶葉上灑水，使其茶葉內部產生髮酵的溫度。
原本已經破壁的茶葉內部物質在溫度及灑水的作用下會滲出流下去，在堆頭的底部就會因爲茶多糖產生的果膠，將附近的茶葉粘結在一起，熟茶發酵好以後就會出現這樣的自然陀，被稱爲（老茶頭）
因爲老茶頭的組成部分大多是茶葉的精華，所以老茶頭是數量極少的精華品！
我們先來看看什麼普洱茶。
普洱茶按照目前中國茶葉的分類，屬於黑茶，也就是後發酵茶，後發酵茶不是普洱茶的專利，而是普洱茶根據安化黑茶的製作工藝製作的熟茶。
普洱茶在熟茶之前，基本上可以說屬於曬青綠茶，也就是說如果普洱生茶如果在殺青的環節也是高溫殺青的情況下，就沒有發酵的普洱茶之分了。
我們知道，綠茶是不發酵茶，採取的是高溫殺青，揉捻乾燥的技術，所以綠茶儲存了茶葉的本色，而且鮮爽甘甜，香氣撲鼻，而普洱茶採取的是低溫殺青，儲存了茶葉活性酶繼續轉化，所以普洱茶纔會越陳越香，就是活性酶促進了茶葉內含物質的轉化。
而普洱茶轉化是一種自然的陳化，在1973年，經過不斷 探索 ，在雲南發明了普洱茶渥堆人工發酵技術，就是把曬青的毛茶人工採取渥堆，灑水讓茶葉在適宜的溫度下經酶促化進行發酵，讓茶多酚和茶氨酸進行轉化，茶葉變的醇和，滋味醇厚順滑，而在這個過程中，茶多糖和果膠在高溫情況下凝聚成塊，就是我們說的老茶頭，在過去都是扔掉的。
現在因爲經過科學的檢測，老茶頭不僅營養豐富，而且滋味醇厚甘甜，經久耐泡，已經成爲茶人的熱愛。
1.老茶頭是什麼呢？
"老茶頭"又稱"疙瘩茶"，形如其名，呈疙瘩狀。
老茶頭是普洱茶在渥堆發酵的過程中，茶葉內含有的果膠質在高溫下大量析出，附着於茶葉之間，使得茶葉粘結成疙瘩狀，這些茶疙瘩透過人工挑揀出來後，經過一定年份的堆放使其自然轉化，轉化後具有獨特滋味的茶品。
2.老茶頭是如何形成的？在製作普洱熟茶的過程中，渥堆發酵時，爲保證茶葉發酵均勻和使茶葉的發酵能夠持續進行，每隔一段時間，就需要進行人工翻堆，翻堆的過程中，茶葉相互摩擦，使得茶葉的細胞壁破裂，內含的果膠、多酚類等物質得以溢出，從而造成茶葉粘連成團，形成茶疙瘩。
這一過程中形成的茶疙瘩，發酵結束後，製茶師傅會透過不斷搓揉輕抖進行解塊，
但有的茶團粘得比較緊實，分解不開，就會被堆放到一起，經過幾年時間的陳化，使得茶中的內含物質得到昇華，形成市面上熱賣的老茶頭。
3.爲什麼渥堆發酵的過程中，茶條會粘結在一起呢？首先，普洱茶在發酵的過程中，茶葉中的氨基酸、多酚類、糖類、水等產生溼熱作用，可溶性糖類溢出，具有粘性。
同時，茶葉在外力（人工翻堆）的作用下，細胞壁破裂，茶中的果膠質、多酚類、氨基酸等大量溢出，果膠質具有一定的粘性，使得茶條粘在一起。
其次，普洱茶在渥堆發酵時，需要灑上一定量的水分，茶葉中的部分可溶性糖類物質會溶於水，
水分在渥堆溫度升高時，發生升騰作用，溶於水中的部分糖類則停留於茶葉表面，產生一定的粘性。
此外，基於原料的內含物質豐厚，茶條的大小、老嫩度、緊實度不均勻，在翻堆操作下，不同特徵的茶條間互相粘結，分解不開，自然就形成了茶塊。
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