準備材料和做法

1、食材準備：白菜(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉條 50g、蔥段 2段、薑片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1個、桂皮 1個、開水 800ml、涼水 500ml、油 10ml。

2、步驟：白菜去掉根部，切成1cm左右大小。五花肉切片，備用。粉條中倒入500ml的涼水，泡軟備用。

3、鍋裏倒油，放入五花肉炒到兩面金黃，倒入蔥段、薑片、八角、桂皮，翻炒出香味。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均勻，倒入800ml開水，開最小火，蓋鍋蓋燉20分鐘左右。

4、放入白菜、粉條，燉軟。根據個人口味加鹽調味，大火收湯，粉條燉軟了即可出鍋。