怎樣辨別金橘有沒有打蠟

看外表：表皮特別光滑，而且鮮亮，明顯有反光，顏色也很非常漂亮的金橘，可能就是經過打蠟的。相反，外表樸實不那麼光亮的金橘，可能就是未打蠟的。浸泡法：人工蠟熔點很比較低，所以可以透過燙水浸泡的方式鑑別，如果是打蠟金橘，水的表面會出現一層薄薄的膜。用紙巾擦：擦過之後，如果在紙巾上留下了與果皮相同的顏色，那建議勿食用。這種很可能是添加了色素，並且用的可能是工業蠟，有重金屬含量高的風險。