細胞膜蛋白及其功能

1、細胞膜蛋白種類繁多，但多數膜蛋白分子數目較少，分佈不均勻。根據膜蛋白分離的難易程度可將其分成兩個基本類型：外在膜蛋白和內在膜蛋白。外在膜蛋白爲水溶性蛋白，靠離子鍵或其他弱化學鍵與膜表面的蛋白質分子或脂分子結合，因此結合較爲疏鬆；而內在蛋白多數爲跨膜蛋白，透過自身的跨膜結構域與磷脂雙分子層的疏水核心相互作用，透過跨膜結構域兩端的帶電荷的氨基酸殘基與磷脂極性頭部相互作用，因此結合非常緊密。

2、膜的流動性是生物膜的基本特徵，也是細胞進行各種生命活動的結構基礎。教材中提到熒光抗體免疫標記實驗，該實驗中隨着標記時間的延長，可使己均勻分佈的標記熒光重新排布在細胞表面的某些部位（成斑現象）或聚集在細胞的一端（成帽現象），從而進一步證實膜蛋白的流動性。該實驗雖能直接說明膜蛋白的流動性，但並非膜整體（包括膜脂）的流動性，而且這種流動性也不是絕對的，因爲源於某些膜蛋白與膜下細胞骨架結構相結合，限制了膜蛋白的運動。事實上，有些細胞只有30%的膜蛋白處於流動之中。因此，有了“一定的流動性”的描述。

3、此外，關於膜蛋白流動性的原因，也是許多學生感興趣的問題。實驗證明，用藥物抑制細胞的能量轉換、蛋白質合成等代謝途徑，對膜蛋白運動沒有影響，但如果低溫處理，則膜蛋白的擴散速度會降低至原來的1/10~1/20。由此可見，膜蛋白的運動是自發的熱運動。