肉桂和水仙哪個檔次高

這兩種產品難以進行比較，因爲它們是完全不同的東西，用途和特點也大不相同。肉桂是一種香料，常用於烘焙、烹飪和調製飲品中，是一種常見的廚房調味品，而水仙是一種花卉植物，通常用於室內裝飾或戶外庭園景觀。因此，無法確定其檔次高低，因爲它們在不同領域中都有其獨特的用途和價值。

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肉桂和水仙哪個檔次高

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肉桂和水仙檔次其實各有優勢，兩者具有香不過肉桂，醇不過水仙的口號，肉桂以香氣著稱，水仙則以滋味著稱，兩則口感和品質方面各有各的特色，主要還是結合實際情況以及消費者對兩款茶的偏好喜愛程度選擇最佳。

肉桂和水仙檔次沒有高低之分，看品茶者自己的親身體會最重要。水仙茶屬烏龍茶，是半發酵茶，是福建茶農創建的一款名茶。肉桂茶也屬烏龍茶，是武夷巖茶中著名花色品種之一，兩者各方面都是很不錯的茶葉。

香不過肉桂，是基於茶葉的品性特徵，肉桂以香氣著稱，香氣持久且霸道，帶有桂皮等果香明顯，香氣持久泡仍然具有清香。醇不過水仙，水仙以滋味著稱，水仙的湯色順滑濃郁，香醇溫和，水仙口感不像肉桂般如此強烈，水仙具有馥郁的蘭花香氣，香氣清幽。

肉桂的口感和香氣方面都略顯霸氣，特別是在入口時，苦澀中帶有辛辣，湯色在口中，舌尖會感受到針刺的感覺，但瞬間回甘生津，香氣在口中保留持久。

肉桂的茶湯滋味醇香順滑，茶湯入口無明顯地針刺感，香氣更加清幽。留在脣齒間的香氣悠長持久，能夠迅速回甘生津，茶湯綿柔漫長。

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肉桂和水仙哪個檔次高？

水仙茶。

水仙茶屬於烏龍茶類，產於福建省建陽市水吉鄉，發源於福建省建陽市的水吉鄉，屬於中國福建省的歷史名茶，茶葉外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤綠褐鮮潤，沖泡之後，茶湯橙黃明亮，葉片紅綠相間，非常的耐泡。水仙茶除具有綠茶的清香，還有紅茶的甘醇，是烏龍茶中的極品。

水仙茶的功效與作用

健胃消食：水仙茶中含有一種生物鹼的物質，能夠保持人體體液正常酸鹼度，又能增強胃液分泌，幫助消化改成腸胃功能功效。

降低膽固醇：水仙茶中的維生素C有助於降低膽固醇，增強血管韌性等都有幫助。根據法國和日本醫學界的研究實驗證明，水仙茶中的維生素C對降低血中膽固醇，增強血管韌性，等都有幫助。不僅可以降低膽固醇還可以對減肥有作用。

水仙茶和肉桂茶哪個好？

醇不過水仙，香不過肉桂。水仙與肉桂是武夷巖茶的當家花旦。

水仙的外形條索肥壯，色澤烏綠潤帶寶色。葉背常現沙粒，香香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃豔，呈深橙或金，葉底軟亮，耐沖泡。

肉桂可以說是武夷巖茶中的後起之秀，不僅具有武夷巖茶的傳統特色，香氣還十分持久。肉桂的外形條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。

要區分水仙茶和肉桂茶，只要從香氣和湯色來進行區分，肉桂香氣辛銳、持久，水仙茶湯醇厚。

至於你說的哪個好，這個就要看個人的口味了。

武夷山肉桂茶喝了會上火嗎？？武夷山水仙茶呢？？？肉桂茶和水仙茶哪個貴？？各多少錢一斤

肉桂和水仙都是碳培，喝多了肯定會上火

根據山場不同，價格幾百到幾萬都有

三坑兩澗級別，牛肉1w+，其餘兩三千（名家和大師作還有各種代表作更貴）

傳統正巖區基本超過兩千，馬頭巖三千上下浮動

半巖區幾百到一千多，再次的洲茶小几百可以買到，再外的普通茶几十塊一斤遍地都是

除此之外，還有高山生態區的巖茶，香氣好但無巖韻，理論上等於半巖的價格，但好多拿來當正巖賣

各平臺和武夷本地一些店幾百塊就稱“正巖”，實際上低於上述價格基本無正巖（正巖區產量稀少，花了錢未必買得到貨真價實，需謹慎！）

同檔水仙比肉桂稍微便宜幾百

御上茗的肉桂和老樅水仙哪個好喝

水仙與肉桂哪個好？

這顯然是沒有答案的問題，因爲每個人的喝茶口味是不同的，而且作爲武夷巖茶的三大當家品種之二（還有一個是大紅袍），水仙與肉桂各有獨到之處。

香不過肉桂，醇不過水仙，可以說是對兩大品種的總結。

論香氣，其實不少高香品種比肉桂還要香，但肉桂之所以能夠突出重圍，贏得“香不過”肉桂的美譽，靠的就是獨特的品種香——桂皮香。

這是一種辛銳而又悠長的香氣，與其它香氣形成了鮮明對比。

水仙則以醇厚的湯感而聞名，尤其是樹齡超過60年以上的茶樹，所製作出來的老叢水仙，湯感更是一絕，並帶有老叢獨有的木質香。

很多人說木質香就是苔蘚味、爛木頭味，其實這是不對的，木質香更像是老植物所散發出來的清香，是好聞的，所以纔會被這麼多老茶客所推崇。

如果木質香是難聞的氣味，又怎會成爲老叢水仙的特色呢？

所以說肉桂也好，老叢水仙也罷，它們都有各自的閃光點，並沒有誰比誰更好的說法。

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茶葉水仙和肉桂的區別(武夷水仙和肉桂的區別)

1.幹茶：肉桂屬於灌木，條索會比較緊細。

2.而同肉桂相比，水仙屬於喬木，枝葉比較粗大，幹茶條索粗壯，而且葉片先後捲曲，葉主脈粗且寬。

3.香氣：雖然肉桂主香，水仙重水，可依舊有水仙能做出高香，但有一個值得參考的依據是：基於茶樹品種的品種特性，肉桂除了桂皮香常常是以花果香爲主。

4.水仙主要有花香，細幽的花香爲主。

5.如果你喝到的茶香氣上表現爲花果香、果香的大多數是肉桂，而香氣沒那麼明顯的多半是水仙。

6.茶沫：水仙、肉桂的茶皁素含量相差大，沖水後產生的泡沫大小，數量和持久度都是不一樣的。

7.從製茶師傅，老茶人的經驗之談中發現：肉桂的泡沫個頭細小，數量多，持久性長。

8.而水仙的泡沫個頭較大，數量較少，容易破滅。

9.滋味：水仙或者肉桂會呈現出兩種極端，要麼是肉桂霸氣到要命，要麼是水仙甘醇到心底。

10.而用品嚐滋味去分辨的話，祕訣絕對不是去喝茶湯裏到底是桂皮味還是蘭花底，而應該是去感受茶湯給口腔的刺激感夠不夠強烈。

11.葉底：肉桂的葉底葉片比較小，呈橢圓形，葉緣齒密而尖。

12.水仙和肉桂相比之下，葉底顯得粗壯、肥大、葉質厚，葉緣齒鈍而疏鬆。

肉桂和水仙有什麼區別？

飲茶界常常聽到一句話“香不過肉桂，醇不過水仙”。作爲巖茶中的兩個當家品種，肉桂和水仙如何區別可能是巖茶入門茶友心中的疑惑。行走在武夷山，不論是正巖產區還是半巖產區，肉桂和水仙都是最主要的兩種。 那麼，兩種茶到底有何區別呢？

【樹種】

從最本質上講，肉桂和水仙是兩種不同的品種。肉桂屬於中葉種，屬於灌木型；而水仙屬於大葉種，屬於小喬木型。通常來說，肉桂比水仙的植株長得更加高大。

雖然肉桂也有葉片比較大的類型，但所謂“大葉肉桂”並不能算大葉種，因爲其之所以大葉，是因爲所生長的山場光照少、空氣溼度大所致，屬於植物的一種正常應激反應，這樣的情況多發生在坑澗茶裏。

【鮮葉】

第一次接觸巖茶時，製茶師的朋友告訴我，水仙最明顯的特徵就是鮮葉的鋸齒狀。相比於肉桂，水仙的鮮葉鋸齒狀更加明顯，葉片也更大一些。另外，就是肉桂和水仙的鮮葉在脈絡紋路上有所不同。

【幹茶】

因爲水仙的鮮葉更大，水仙的條索會更粗壯一些，若相似等級同爲輕火，則水仙幹茶的色澤爲“碧砂寶色”，即近似烏綠色，而肉桂幹茶則偏烏褐色。

聞幹茶，肉桂的香氣相比水仙更足更衝，更霸道。對於普通茶友，從幹茶上就可以對肉桂和水仙做出基本的區分判斷了。

【茶湯】

品茶，茶湯是最爲關鍵的。肉桂和水仙作爲巖茶中的當家品種，一定具備巖茶所特有的“巖骨花香”。在我看來，所謂巖骨即指“滋味”，而花香則指香氣。好的巖茶，一定是有韻味，香入水的。以肉桂和水仙的區別來看。肉桂喝的是香，而水仙品的是水。

肉桂茶有獨特的“桂皮香”，這是其他茶類所不具備的，這種獨特的香氣會對舌尖帶來刺激，類似“麻”的感覺，敏感的人可能會理解爲“針扎”一樣，其湯水中的內質多是給人比較“主動”的感覺，茶湯入口的一瞬間似乎就被抓住。我們常見的肉桂香型包括花香、果香、木質香、桂皮香。肉桂茶香氣張揚，厚重霸道，尤其以正巖茶更是如此。

水仙茶香氣以淡雅的蘭香爲主調，但茶湯更爲醇厚。水中的內質結構感更豐富，滑潤、醇厚、甘爽伴隨着入水的香氣，讓人感覺湯更加厚實。如果是一些老樅或高樅，則會每一泡都有不同的滋味，整體的感覺也更甘醇，這也是因爲碳的代謝導致更多合成更多多糖和果膠類所致。

爲什麼說香不過肉桂醇不過水仙（圖文）

      爲什麼說"香不過肉桂醇不過水仙"，水仙和肉桂是巖茶當家品種。水仙，大葉小喬木，多長在潮溼幽深的溝壑，具有礦物質的口感和幽揚的蘭花香氣。肉桂，中葉大灌木，喜歡向陽的山坡。有明顯的桂皮香味，也是“肉桂”名稱的由來;經過一系列工藝，還會有明顯奶油香和果香。

      在武夷山茶區，人們總是會將水仙和肉桂相提並論，並素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。由於種屬的關係，傳統的採摘製作出來的肉桂和水仙是比較容易從幹茶上區分的，從大體情況上來看水仙成品茶的幹茶條索要明顯的比肉桂的幹茶粗壯一個等級。

      而上好的肉桂和水仙，在特定的情況下卻不一定容易區分，如果同樣爲老樅的肉桂和水仙，其高香、滑爽、回甘強烈的特徵是兩個品種共有的。牛欄坑的肉桂，其甘醇滑爽絲毫不差水仙，而竹窠的水仙，其香氣的高銳也絲毫不差於肉桂。

      重要內容介紹：

      武夷水仙：大葉小喬木，礦物質的口感，幽揚蘭花香氣。

      武夷肉桂：中葉大灌木，有明顯的桂皮等香味。

      共同品質：高香、滑爽、回甘強烈。

巖茶中，水仙、肉桂、大紅袍有什麼區別？

1、水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產於閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發源於福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

2、肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原爲武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光。

3、大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

拓展資料：

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區爲中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部，有“奇秀甲於東南”之譽。

羣峯相連，峽谷縱橫，九曲溪縈迴其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸，構築“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王。

參考資料：

巖茶百度百科水仙茶百度百科肉桂差百度百科大紅袍百度百科

肉桂茶屬於高檔茶嗎?

肉桂茶不屬於高檔茶，通常是屬於中檔茶。

肉桂茶又名玉桂，原爲武夷名叢之一，肉桂茶是巖茶的當家品種，肉桂茶被發現至今已有一百多年曆史，在武夷山素有“香不過肉桂”之說。屬於烏龍茶類，其品質優異，共分爲三個檔次，特級、一級、二級，其滋味濃郁醇爽、佳者帶乳香、湯色澄黃清澈、葉底勻活且油潤有光。

肉桂茶特點：

肉桂花香具體表現的是比較清新的一種香味，而且那股花香是較爲顯著些的，主要呈現出蘭花、玉蘭花和梔子花香，肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳，從喉底泛上來的花香微帶清甜感，像枚文藝小清新。

肉桂花香具體表現是比較飽滿的一種香味，而且那股果香是較爲明顯的，其香沉水底，要是果香與水融合得好就會讓湯感厚實且飽滿，牛肉(牛欄坑肉桂)就是代表。高火的肉桂也會呈現出果香，足火的果香是鮮果香；高火的果香是剛下鍋炒過的堅果熟香。

大紅袍,肉桂,水仙的區別

1、鮮葉的不同：從鮮葉來看，水仙是3種茶當中葉片最大的；尤其是老叢水仙的葉子，臘質豐富、葉片闊大，這種外形特點，難怪獨寵江湖呢。肉桂的葉子，橢圓細長，有小鋸齒，看起來就比較剽悍，有了“香不過肉桂”的美名，而作爲茶王的大紅袍，葉子沒有特別出彩的地方，比較中規中矩一些。

2、條索的不同：需要注意條索就是鮮葉經過做青、烘焙之後成型的樣子，經過揉捻成型後，就形成了細長的條索形狀。不同的巖茶，條索粗細、長短也是不一樣的，而最終條索的狀態，主要是受茶葉鮮葉的大小影響。在水仙、肉桂、大紅袍當中，水仙的葉片是最大的，其實是大紅袍，最小的就是肉桂茶。

3、香氣的不同：巖茶的香氣，受到茶樹品種、工藝生長環境的影響，是一個比較客觀的因素。如同樣是肉桂茶，種在向陽面和背陰面，香氣就完全不同，一個張揚霸氣，一個低調內斂。同樣，工藝的不同也會影響肉桂的香氣。

如果是輕火的肉桂，多爲花香；高火的肉桂，多爲果香；只有焙火適中，發酵程度適中的肉桂，纔會有傳統的純正的桂皮香，十分神奇。但不管火功如何變化，水仙、肉桂和大紅袍的香氣類型是全然不同的。

水仙多爲花香，基本上沒有聽說過有果香味的水仙（備註：有些老叢水仙會有輕微的果香），而水仙的香氣也很有辨識性，都是蘭花底，剛開始的時候可能會有梔子花香、夜來花香混淆你的嗅覺，但沖泡到最後，還是會有蘭花底出現。

肉桂因爲火功的不同，會有花香、果香和桂皮香的區別，而不論肉桂香型如何變化，桂皮香是一直都會有的。大紅袍的香氣，有花香也有果香，主要是受茶葉的工藝影響，大紅泡的香氣多變，難怪茶友們會爲之癡迷。

以上內容參考  百度百科-大紅袍