哪個更具有營養

1、都挺好的。紅薯和紫薯的熱量都非常低，是很好的減肥食品，但是相比之下，紫薯的澱粉與含糖量比紅薯低，而在鎂、鋅等微量元素上會更勝一籌。

2、紅薯在北方又被稱爲“地瓜，不僅富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品之譽。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯有益於心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品。

3、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，這些物質被人體吸收以後，不但能抗疲勞抗衰老，還能提高身體免疫力，預防細胞癌變，平時經常食用，可以起到良好的防癌抗癌作用。