鐵觀音是不是屬於綠茶：答案是不屬於。
鐵觀音是不是屬於綠茶：答案是不屬於。
鐵觀音不屬於綠茶，而是屬於烏龍茶。雖然鐵觀音的湯色可能偏青綠色，但它是半發酵茶類，茶性介於綠茶和紅茶之間，具有自己獨特的品質特徵。因此，鐵觀音不是綠茶。
是，鐵觀音屬於綠茶，是中國福建省產的一種名茶。它的特點是色澤墨綠，香氣清高，滋味鮮爽，耐沖泡，茶湯清澈明亮。鐵觀音的葉子是半發酵茶葉，類似於綠茶和烏龍茶的結合，因此既有綠茶的清香，又有烏龍茶的花果香和甜味。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
鐵觀音不是綠茶，而是青茶，屬於微發酵茶，按照香型可以分爲清香、濃香、陳香三個品種，其中清香鐵觀音茶湯清澈、茶葉翠綠，而濃香鐵觀音茶湯暗黃、口感淳厚，陳香鐵觀音湯水濃郁、口感綿甜甘醇。
雖然大多鐵觀音沖泡後茶湯金黃清來自透，有的也會偏青綠色，所以很容易和綠茶弄混，在購買的時候要仔細分辨。有些不瞭解鐵觀音的人會將它稱爲“鐵觀音綠茶”，實際上這是一種誤稱。
鐵觀音和綠茶區別：
1、發醇程度不同：綠是不發醇茶，而鐵觀音屬於半發醇茶。
2、製茶的工序不同：綠茶又被稱作是不發酵茶，以新鮮的茶樹新稍作爲原料，經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製作成的茶葉，幹茶和茶湯主要以綠色爲主，名稱也因此由來，鐵觀音是用新鮮的茶葉經過曬青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製程的，顏色爲黑褐色，茶湯金黃清透，有的偏青綠色，所以很容易別人們誤認爲是綠茶。
鐵觀音原產於福建省安溪縣，具有很強的藥理作用，長期飲用能夠分解人體內的脂肪，起到減肥的功效，受到許多女性朋友的歡迎，在日本更是被稱爲久均“健美茶”術案侵她呼政永站、“美容茶”。
鐵觀音屬於綠茶嗎
鐵觀音不屬於綠茶，屬於烏龍茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵青茶類，鐵觀音是烏龍茶中的極品，沖泡後茶色金黃似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，醇厚甘鮮。
1、製作工藝
綠茶是採取新葉後未經發酵，直接整形、烘乾而製成，而鐵觀音需經過發酵而成，所以鐵觀音和綠茶的製作工藝不同，不屬於同一品種。
2、鐵觀音的種類
鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
3、特點
鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。
鐵觀音茶是綠茶嗎
鐵觀音茶不是綠茶，是屬於青茶類，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。鐵觀音茶，中國傳統名茶，是中國十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。
鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。
鐵觀音茶因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。
鐵觀音是綠茶嗎
鐵觀音不是綠茶。
鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
鐵觀音的種類：
1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。
2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。
3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
鐵觀音屬於綠茶嗎
1、鐵觀音不屬於綠茶，它屬於烏龍茶，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵青茶類，鐵觀音是烏龍茶中的極品，其品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。
2、綠茶是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。所以鐵觀音和綠茶的製作工藝不同，不屬於同一品種。
鐵觀音屬於綠茶嗎？
鐵觀音不屬於綠茶，鐵觀音是屬於青茶類別的，就是常說的烏龍茶。
根據《中國茶經》瞭解到，我國的茶葉主要分爲兩大類，一類是基本茶類，另一類是再加工茶類。而綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六種茶葉都劃分到基本茶類中。鐵觀音與綠茶是並列的兩種茶類別，沒有隸屬關係。
綠茶基本工序就茶青(鮮葉)——殺青——揉捻——乾燥，鐵觀音基本工序茶青(鮮葉)——做青——殺青——揉捻——乾燥;另外就是殺青方式不同，綠茶的殺青方式可以分爲炒、烘、曬、涼;而鐵觀音按照殺青的時間不同分爲：正味、肖青、脫酸。
隸屬青茶的鐵觀音是介於綠茶和紅茶之間的一種半發酵茶類，綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分爲炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之爲美容茶，健美茶。
鐵觀音屬於綠茶嗎
鐵觀音不屬於綠茶。
鐵觀音不屬於綠茶，屬於烏龍茶，烏龍茶的命名來源於鐵觀音，鐵觀音的原產地是烏龍茶的發源地。
鐵觀音的工序屬於烏龍茶
鐵觀音的工序是鮮葉→晾青→曬青→做青→炒青→初揉→初烘→復揉→烘乾。
1、採摘
在晴天的正午----下午3時採摘的鮮葉質量最好。而且茶葉的鮮嫩度要適中。要符合這兩個條件，一季其實沒幾天的。如果下雨，就全泡湯了。如果要製作高檔的鐵觀音，有嚴格的採摘標準。
一般選三葉一芽，鮮嫩度適中。枝梗宜短，細小，這樣枝梗的含水量纔會少，製作出來纔會形成高檔氣質。
2、曬青
茶青採摘回來後，要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種，有的是攤在水篩上架在架子進行；有的是直接攤鋪在地上；有的在地上鋪上竹篩進行。曬青的目的是先使箐葉蒸發部分水分，促進鮮葉內含物質的物理化學變化，爲搖青作準備。
3、靜置（涼青）
青葉經過曬青後，將青葉歸篩，放入做青室靜置，青葉經過曬青時，會蒸發部分水分，青葉成遢軟樣，在青間靜置時，葉梗、葉脈的水分這時會往葉面補充，這時，葉面又會挺直起來。
4、搖青
當青葉靜置後，根據青葉的水分變化情況，就可以決定是否搖青了。將水篩中的青葉倒入竹製“搖青機”中準備搖青。就是用電動機讓搖青機轉動。鮮葉在搖青筒中進行碰撞、散落、磨擦運動，大部分葉緣細胞破碎和損裂，水分發生擴散和滲透，細胞間隙充水，葉硬挺，青草味揮發。
作用：使葉緣細胞組織受搖青機的磨擦作用以及葉與葉之間的碰撞作用而被破壞，使茶多酚等化合物與酶接觸，促進物質的轉化；同時，水分也緩慢地蒸發而減少。
搖青與靜置是反覆多次交替進行的。其是形成茶葉品質最關鍵的環節。搖青與靜置合稱做青，做青適度的標準就是所說的“綠葉紅鑲邊”。
5、殺青也稱炒青
其目的是利用高溫，迅速破壞酶的活性，鞏固已形成的品質。
6、整形包揉
把殺青後的茶葉包在特製的布里，利用“速包機”把整個茶葉緊包成球狀。如上圖，從這個環節開始其目的就是製作外形和顏色。
7、揉捻
將打包好的茶包放在“揉捻機”中進行揉捻做形。茶球在緊包的狀態下在揉捻機中滾動，裏面的葉子受到擠壓會慢慢形成“顆粒狀”，從葉狀到顆粒狀的神奇之作全在這裏，當然是要經過很多遍的操作。
8、焙火
將茶揉捻好後就要將其焙火，把茶團解塊後攤鋪在竹篩上放在鐵架上，至於爐中焙烤。包揉、揉捻與焙火是多次重複進行的。直到外形滿意爲止。最好才焙火烤乾成品。
鐵關音是什麼茶?
鐵觀音屬於綠茶嗎
鐵觀音茶葉不是綠茶，鐵觀音是烏龍茶，烏龍茶亦稱青茶，其茶性平和（半發酵工藝），鐵觀音的產地爲福建泉州市安溪縣西坪鎮，其幹茶呈螺旋形，緊結重實，色澤砂綠，蘭花香馥郁，其湯色清澈金黃，滋味醇厚，入口微苦，其葉底肥厚明亮，鮮活如初。
擴展資料：
安溪鐵觀音製作嚴謹，技能精巧。一年分四季採製，製茶品質以春茶、秋茶爲佳，秋茶其香氣特高，俗稱秋香。
鮮葉採摘規範必然在嫩梢造成駐芽後，頂葉剛發展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要辦到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。
成長地區各異的茶樹鮮葉要分解，特殊是早青、午青、晚青要嚴肅分解制造，以午青品質爲最優。
安溪鐵觀音的製造工藝，要經過：涼青、曬青、涼青、做青、(搖青攤置)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。
上等鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。光澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜，這無疑是上等鐵觀音的舉足輕重特點之一。
鐵觀音湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，具綢面色澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，進口回甘帶蜜味;香氣馥郁長久，有“七泡有餘香之譽”。
鐵觀音是紅茶還是綠茶
鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬於半發酵茶類，介於紅茶與綠茶之間。事實上，鐵觀音不屬於紅茶也不屬於綠茶，它是我國十大名茶中烏龍茶(青茶)的代表，原產於福建安溪西坪鎮，是烏龍茶中的極品。
鐵觀音是什麼茶
鐵觀音大多數人只是有所耳目卻不知其具體。鐵觀音產於我國福建安溪是烏龍茶中極具代表性的茶，中國十大名茶之一也不是說說就是的。
鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬於半發酵茶類，介於紅茶與綠茶之間，由於發酵程度比較低，屬於涼性的茶。
事實上，鐵觀音不屬於紅茶也不屬於綠茶，它是我國十大名茶中烏龍茶(青茶)的代表，原產於福建安溪西坪鎮，是烏龍茶中的極品。
它茶香四溢，餘韻無窮，天然的蘭花香味會隨着沖泡後的茶水撲鼻而來馥郁芳香很是持久，說它回甘帶密回泡有餘香一點也不過分。
鐵觀音除具備平常茶葉都具備的保身體功能之外，還有孝熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動脈硬化和衰老以及具備深受愛美人士喜愛的減肥健美的功效。
因爲品質的不一般，聞名於中外，茶香的獨特，各地也開始種植該茶。隨後閩南、閩北一些地區也相繼生產，但任其被其他烏龍茶區模仿生產製作。
福建安溪產鐵觀音依舊是品質最好、產量最多、歷史悠久自然條件得天獨厚的獨一無二的鐵觀音產區，不愧對於閩南茶都這樣子的美譽。
說了這麼多福建安溪鐵觀音的好應該會有很多人質疑到：真的有說得那麼好嗎？對於福建安溪鐵觀音我這裏還做了個關於它的“簡介”。
對於很少喝茶或剛開始接觸茶的人來說比較喜歡比較能接受清香型鐵觀音，會被其中馥郁的香氣、清淡的口感所吸引。
但茶歸茶與白開水不同不能超常飲用，不然對胃不好，也可能會導致晚上一時半會不能睡着甚至進入失眠狀態。
隨着喝茶時間的推移很多人會愛上濃香型鐵觀音，濃香型的鐵觀音回甘比較適合那種喜歡品茶的愛茶的人士。
陳香型的鐵觀音我個人認爲最爲獨特，還有它超羣的口味備受愛茶人士青睞，口味接近我們也經常喝的普洱茶。
鐵觀音什麼價位
和多數的茶葉一樣，鐵觀音一般一年可以採摘幾次的。
而據當地種植鐵觀音的茶農介紹，一般爲了控制好質量，當地的鐵觀音普遍一年只採摘兩次，也就是春天和秋天各採摘一次，分別稱之爲春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的，但是品質也是最高的。
每年的寒露節氣前後十天是秋茶採摘的最佳時期，而目前秋茶已經採收完成了。
但是現在鐵觀音的價格卻並不太理想。當地的茶農介紹，目前市面上的鐵觀音價格相差懸殊，從150-800元一斤都有。
現在鐵觀音價格慘跌，在市面上幾百元一斤，其實這個並不算太低，更多地說是迴歸到了理性。前期的價格高，那都是泡沫。
而現在的利潤雖然低了很多，可是這樣的價格也還是是理性的，也就是這是它們的正常價格。
鐵觀音怎樣沖泡好喝
如果你泡的是第一杯茶的話，我建議此時的最適時間爲一分半。
因爲如果泡發的時間太短的話，茶葉中的有機物質就無法做到很好地滲透到茶水之中。
其次如果泡發的時間太長的話，就會將茶葉泡的太過於鬆軟，不利於鐵觀音的多次泡製。
但如果你泡的已經不是第一杯了，那麼在此之後你泡的每一杯都應相應的增加三十秒鐘。也就是說你如果泡的是第二杯的話你的最適泡製時間就是一分半。
不過在這裏你就需要注意了，鐵觀音的泡製次數最好不要超過四次。
因爲在前四次的泡製之中茶葉中百分之九十五的有機質已經滲透到茶水之中，之後你即便泡在多次也品嚐不到什麼風味。這是十分不利於飲茶的。
鐵觀音屬於紅茶還是綠茶？
鐵觀音茶是不屬於紅茶也不屬於綠茶。
鐵觀音是十大名茶之一，它不是紅茶也不是綠茶，而是青茶，也就是人們所說的烏龍茶，它是屬於半發酵茶，而鐵觀音也是茶樹名，它介於綠茶和紅茶之間，具有獨特的香氣，一直有着七泡有餘香的美譽。
泡茶方法
一、溫杯
對於經常喝茶的人來說，溫杯是他們飲茶中不可缺少的一部分。所謂溫杯即是將飲茶器皿經過熱水的沖洗，經過這一步，由於高溫的作用，可以起到很好的殺菌作用，除了可以殺菌去除灰塵，這一步還可以使得泡茶器具的溫度上升，幫助起到醒茶的作用。我們要注意的是溫杯需要讓杯子和水的溫度達到一致，纔可以更好的在之後的步驟中發揮茶的香氣，使得滋味更爲醇厚。
二、取茶
接下來就要選取適量的茶將其放入杯中，注意茶的量不能過多也不能過少，過多會使得滋味太過於濃郁，帶有更重的苦澀味，影響口感，茶的量太少則會使得滋味太淡，不能很好的品嚐這種茶所具有的特殊香味。在選取茶葉時注意在器皿的五分之一就很合適了。
三、泡茶
作爲沖泡的最後一步，也是最重要的一步，我們需要將溫度合適的熱水倒入器皿中進行沖泡，需要注意的是第一次和第二次的沖泡茶水需要倒掉，原因是在前兩次沖泡時茶葉不能很好的舒展，其香味也不能很好的揮發出來，帶有的苦澀味也更重一些，在第三次沖泡後的茶葉所具有的清香得以充分的激發，其滋味也更爲醇厚鮮美。
需要注意的是在前兩次沖泡時的時間，一般在十幾秒即可，時間過長也會使得第三次沖泡的滋味變淡，影響口感。
趣知科普吧
