甲魚殼可以食用，具有多種功效：
1. 滋陰補腎，補血化瘀，提高免疫力等：甲魚殼中含有豐富的微量元素、天然膠質、角蛋白、氨基酸、維生素、脂肪、糖類等，適當地吃甲魚殼能夠起到多種功效，如滋陰補腎、補血化瘀、提高免疫力等。
2. 適用於伴有勞熱骨蒸、陰虛風動等症狀的患者：甲魚殼屬於肝、腎經，適用於伴有勞熱骨蒸、陰虛風動等症狀的患者。
3. 可用於泡水、煮粥、熬湯等：平常生活中吃甲魚肉後，可以將剩餘的甲魚殼洗淨晾乾，用研磨鉢磨成細粉，可用於泡水、煮粥、熬湯等。
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甲魚殼怎樣食用
最好的做法是：
1、把甲魚殼放微波爐裏轉轉，轉多長時間自己掌握，一般轉到甲魚殼微黃。
2、然後用小錘子或錘藥臼把它捶碎後密封儲存。
3、食用時放入適量開水煎服即可。這樣喝進去吸收纔好。
甲魚的背甲，藥名稱爲“鱉甲”，具有抑制結締組織增生、提高血漿蛋白、散結消腫的作用，可提高抗腫瘤的免疫能力。
因爲甲魚殼有較濃重的氣味，粘性也很大，打成粉後，磨粉的機器上會留下它的氣味和粉末，極難清理，會影響到其他藥物的加工，所以一般藥店不願意加工的。
擴展資料
甲魚殼的功效與作用
1、抗疲勞
因爲甲魚殼中含有豐富的甲魚多糖，這種物質可以轉化成能量被人體吸收，可以提高人體的耐缺氧能力也能加快身體內乳酸代謝，能促進人類體虎恢復，身體的抗疲勞能力也會隨之提高。
2、預防癌症
甲魚殼中含有多種天然藥用成分，它能增強人體的抗病毒能力，也能消滅人體內的多種致病菌，可以防止人體組織細胞癌變，而且能讓人體內已經產生的癌細胞縮小或消失，平進適量服用能有效預防癌症發生。
3、提高身體免疫力
甲魚殼中含有的甲魚多糖，還能提高人體的溶血能力，可以促進免疫球蛋白再生，能調節人體免疫功能，經常食用，能讓人體免疫力明顯提高，增強人體素質，維持人體健康，都有很大好處。另外，甲魚殼還能維持，人體血液內白細胞數量的穩定，能增強吞噬細胞的活性，它們也是能提高人體免疫力的重要因素。
4、防病治病
甲魚殼不單能食用，還能入藥，它入藥以後藥用價值特別高，能治療人類的軟骨病，也能預防緩解人類的關節炎和腰腿痛。甲魚殼還能滋陰補血，也能退熱，化於他對女性難產和人體高熱，以及產後體虛都有出色治療作用。
參考資料：鳳凰網-甲魚殼磨粉？不靠譜
燉過的甲魚殼還有用嗎 甲魚殼怎麼吃最有藥效
1
有用。
甲魚殼是比較堅硬的中藥材，其味鹹，性微寒，歸肝、腎經，具有滋陰潛陽，退熱除蒸，軟堅散結的功效，可用於陰虛發熱、骨蒸勞熱、陰虛陽亢、頭暈目眩、虛風內動、經閉、症瘕、久瘧、瘧母等病症，平時燉甲魚肉後，剩下的甲魚殼如果一起燉了的話，可以喝湯起到一定的藥效作用，之後拿出甲魚殼清洗乾淨，然後晾曬備用。
2配料：甲魚殼100克，二鍋頭酒1斤。
製作：將甲魚殼砸碎，放入鐵鍋中爆炒至顏色發黃，放入二鍋頭酒中浸泡3日以上。
用法：用棉球蘸酒塗擦腰痛患處，同時飲酒10克，每日二次，堅持使用對腰痛效果不錯。
注意：脾胃虛寒，食少便溏及孕婦禁服。
可以把甲魚殼砸成小塊兒以後用水煎煮，煎煮一小時左右飲用湯汁。也可以選擇把甲魚殼碾製成粉末，直接用溫水送服，這樣可以有效的清熱利溼、滋陰補腎，不但可以緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等上火現象，對於腎陰虛導致的盜汗、自汗、夢遺現象也有一定的輔助治療作用。
3女人冬季食用溫補的甲魚對身體可起到以下健康益處：
甲魚肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，食用可補充上述營養，起到滋陰補腎的作用，而且在各類醫書典籍中也常記載甲魚肉有着滋陰補血、益腎健骨、強腎補心等益處，可見甲魚是重要的滋補食材。
甲魚性溫，食用後可增加體內的熱氣，讓人頓感暖和，而且平時製作甲魚的菜譜多爲燉煮方法，更是加強了驅寒暖身的效用，因此對於常感覺手腳冰冷的人羣來說，常吃甲魚可改善這一症狀，尤其適合冬季進補。
甲魚富含鈣、鐵等營養成分，其中鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長，在血液中起運輸氧和營養物質的作用，食用甲魚可補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，讓人的顏面紅潤有血色；而鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，合理補充可強健筋骨，預防骨質疏鬆病症，因此吃甲魚能促進骨骼發育，有補血壯骨的作用。
甲魚富含骨膠原、蛋白質、脂肪等營養成分，尤其是甲魚殼的裙邊部分，膠原蛋白最多，而骨膠原又叫構造蛋白質，是組體肌肉、面板的重要成分，對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及面板的彈性有很大幫助，因此經常食用甲魚可有效補充面板所流失的膠原蛋白，增加面板的彈性，減少皺紋，改善鬆弛現象，使粗糙的面板變得細膩，平滑富有彈性，具有很好的美容養顏功效。
4枸杞燉甲魚
材料：甲魚500克，枸杞子15克，料酒10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，花椒2克。
做法
1.將活甲魚宰殺，瀝淨血水，去頭及內臟，洗淨。
2.將淨甲魚放入沸水中燙3分鐘，撈出，颳去裙邊上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背殼，切塊。
3.甲魚肉放入蒸盆中，加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、薑片、蔥段、1000克雞清湯，蓋上背殼，入籠蒸一小時取出，趁熱服食。
功效：枸杞味甘、性平，歸肝、腎經，有滋補肝腎，益精明目的功效，搭配甲魚一起食用有補腎益精的作用，可用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明症狀。
使用甲魚殼的注意事項有哪些
我們在生活中經常能夠吃到甲魚這種食物了，甲魚是非常好吃的哦，我們許多人都非常的喜歡吃甲魚的了，甲魚營養價值非常的高，其實甲魚殼的營養價值也是非常的高的哦，但是許多人都不知道甲魚殼的用法以及用量了哦，當然了甲魚殼的食用還有很多的注意事項的哦，下面我們一起來看看吧。
第一：甲魚殼的用法以及用量
生活中甲魚殼更多的是用來煎湯服用，用量控制在10克到30克之間，也可以加入其它的藥材或者是食材一起味道非常的不錯。除此之外，也可以製作成藥膏、藥丸以及藥散。若是需要將甲魚殼外用，那麼進行燒存性之後研磨成粉末使用或者是直接外敷，功效也很好。
第二：不適合服用甲魚殼的人羣
甲魚殼作爲一種中藥材，對於我們人體的好處還是非常多的哦，能夠幫助我們治療許多的疾病的哦，但是甲魚殼並不適合所有體質的人羣服用的哦，如果不是對症下藥會起到很強烈的反作用的哦。所以，脾胃陽衰以及食慾下降的人都是不能吃甲魚殼的哦，當然了產婦和孕婦也儘量不要吃甲魚殼的藥材的哦，避免反作用哦。
第三：甲魚殼的藥材搭配
甲魚殼作爲一種中藥材生活中若是想要最大限度的發揮藥性治療疾病，除了單獨使用的這種方法之外，也需要和其他的藥材一起搭配使用。中醫名著《本草經集註》以及《藥性論》中對於甲魚殼的藥材搭配都進行了說明，認爲甲魚殼不適合和礬石、理石一起使用，否則容易出現副作用。
透過上面的介紹，我們可以知道了，甲魚渾身都是寶貝的哦，甲魚肉味道非常的好，我們許多人都非常喜歡吃甲魚，並且甲魚殼也是一種很重要的中藥藥材的哦，但是這些注意事項我們一定要記住的哦，最後希望我們的介紹對大家能夠有所幫助，大家如果還有什麼不瞭解的，可以隨時向我們諮詢的哦。
甲魚殼怎麼吃？
甲魚殼又稱鱉甲，也就是是甲魚背上那層又硬又厚的皮，營養絲毫不亞於甲魚。很多人吃甲魚的時候並不知道甲魚殼怎麼吃，或者說沒有利用甲魚殼的營養價值，導致浪費了。那麼甲魚殼怎麼吃呢？x0dx0ax0dx0a 甲魚殼一般都是藥用，用水浸泡，去淨皮肉，洗淨，曬乾。至於怎麼吃呢，一起來看看：x0dx0a 青蒿鱉甲湯x0dx0a 做法：青蒿6克,鱉甲15克,細生地12克,知母6克,丹皮9克。用水煎服。x0dx0a 功效：邪熱內伏證,表現爲夜熱早涼,熱退無汗,能食形瘦,舌紅少苔,脈數。肺結核、貧血、其他慢性消耗性疾病等證屬陰虛火旺者,可用本方加減治療。x0dx0a 秦艽鱉甲湯x0dx0a 組成：地骨皮30g 柴胡30g 鱉甲30g 秦艽15g 知母15g 當歸15gx0dx0a 功用：滋陰養血,清熱除蒸.x0dx0a 主治：風勞病.x0dx0a 特徵：骨蒸盜汗,肌肉消瘦,脣紅頰赤,午後潮熱,咳嗽睏倦,脈象微數.x0dx0a 用法：上藥研爲粗末。每次15克，用水200毫升，加青蒿5葉，烏梅1個，煎至140毫升，去滓，臨臥、空腹各一服。x0dx0a 醋制鱉甲x0dx0a 先取淨砂入鍋內炒熱，然後加入淨鱉甲，炒至表面微爲度，取出篩去砂子，置醋盆內略浸，取出，用水漂洗，曬乾。（每鱉甲100斤，用醋30斤）。醋制具有收斂、解毒、散瘀止痛的作用；醋制還能增強藥物入肝消積，軟堅散結的作用。x0dx0a 鱉甲煎丸x0dx0a 口服。每次3g，一日2-3次，溫開水送服。x0dx0a 1、抗肝纖維化作用x0dx0a 本藥中鱉甲、地鱉蟲、桃仁有抑制結締組織增生作用，鱉甲富含蛋白質、氨基酸、微量元素，故能提高血漿蛋白。x0dx0a 2、免疫調節作用鱉甲能增強體液免疫功能，而桃仁、丹皮等能抑制細胞免疫功能，故本藥對肝病患者的免疫功能紊亂有一定的調節作用。x0dx0a 甲魚殼的功效x0dx0a 【藥材性味】該品呈橢圓形或卵圓形，嘴面隆起，長10～15cm，寬9～14cm。外表面黑褐色或墨綠色。略澤，具細網狀皺紋及灰或灰白色斑點，中間有一條縱棱，兩側各有左右對稱的橫凹紋8條，外皮脫落後，可見鋸齒狀嵌接縫。內表面類白色，中部有突起的脊椎骨，頸骨向內捲曲，兩側各有肋骨8條，伸出邊緣。質堅硬。氣微腥，味鹹，性平，無毒。x0dx0a 【功效主治】主治胸腹包塊、積滯寒熱，去痞塊息肉、溫瘧、腹內積氣結塊及腰痛、小兒脅下腫脹。膈夜食，治臍腹或肋硬條塊、冷腹脹氣、虛勞贏瘦、除骨熱、骨節間勞熱、結滯壅塞、下氣、婦女漏下雜質。治下瘀血，去血氣，破結石惡血，墮胎，消瘡腫腸癰及跌損瘀血。能滋陰補氣，去複發性瘧疾、陰毒腹痛，治積勞成病、飲食不當、舊病復發、斑痘煩悶氣喘、小兒驚癇、婦女經脈不通、難產、產後開而不閉、男子陰瘡淋病。還可收斂瘡口。x0dx0a 用法用量：內服：煎湯，10～30g，先煎；或熬膏；或入丸、散。外用：適量，燒存性研末摻或調敷。x0dx0a 【使用禁忌】：脾胃虛寒、食少便溏及孕婦禁服。x0dx0a 至於甲魚殼怎麼吃，一般都是醫藥方面用的多，所以吃的話建議對症食用。
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