碧螺春怎麼鑑別

1.外形：好的碧螺春外形緊繃規整，顏色墨綠帶綠，看上去非常清新可愛，一般判斷茶的好壞，外觀是一個直觀的標準。

2.香氣：好的碧螺春香氣清香高雅，聞起來帶有淡淡的清香，而不是刺鼻的氣味或者沒有味道。氣味協調，生動醇美，餘韻悠長。

3.湯色：好的碧螺春湯色黃綠明亮，呈蜜黃色或淡綠色，色澤渾厚，清澈透明，對比一下茶湯的顏色，對鑑別茶葉的好壞非常重要。

4.滋味：好的碧螺春滋味苦醇有力，回味甘甜清新，入口綿柔無雜質，帶上一股柔和的溫暖口感。

5.葉底：好的碧螺春葉底完整厚實，嫩芽完整，柔軟度高，顏色爲墨綠色，包覆着白嫩的茸毛。如果葉底破碎，斷片較多，則不是好的碧螺春。

總之，好的碧螺春具有色香味俱佳，美觀，滋味好，湯色清澈透亮，葉底完整。而不好的碧螺春，則滋味單薄，湯色混濁或茶葉斷片較多，沒有堅實完整的葉底等等。