百草味全網銷售額突破5.6億，而三隻松鼠雖然沒有披露數據，但其表示已經拿下了諸多相關渠道休閒食品類目第一。
雖然零食行業中的企業衆多，但最具有營銷特色的當屬良品鋪子了。原本幾塊錢一包的零食，在被打上了”高端”的標籤後，價格瞬間翻番，這多少有一點”割白領韭菜”的意味。
但是，雖然看似是收”智商稅”，良品鋪子卻靠着這種差異化的營銷手段迅速發展，在今年更是成功上市。
不過，隨着如今越來越多企業進軍零食行業，良品鋪子的日子也越來越難過了：在不久前發佈的三季報中，其業績就大幅下降了16.15%，股價更是在近三個月的時間裏暴跌30%。
作爲A股的”高端零食第一股”，良品鋪子爲何逐漸不受消費者待見？在競爭激烈的零食市場中，良品鋪子又該如何保住自己的領先地位？
線下起步，線上爆發
和目前很多直接從互聯網起家的零食企業不同，良品鋪子是從線下門店起家。
2006年8月，第一家良品鋪子實體門店在武漢廣場開業。彼時的良品鋪子不過是一家小小的零食店，不過創始人楊紅春卻非常有格局，”我們做的不是買賣，而是研究人的需求，”其這樣評價自己的零食生意。
本着”研究人”的態度，良品鋪子對於產品的要求非常高，從創業伊始至今，良品鋪子一直在研究和滿足顧客不停變換的”口味”與需求，從生產、倉儲，到物流、銷售等每個環節，都全力”討好”消費者。
也是憑着這種精神，良品鋪子成功從競爭激烈的零食行業殺出重圍，直到2014年轉戰線上之前，其在全國已經有數百家的門店。
不過，良品鋪子真正的爆發要從2014年轉戰線上零售開始。
由於當時的門店租金不斷上漲，且越來越多的食品企業開啓新零售模式，良品鋪子在2014年也開始發力線上零售。
在2015年全面進軍電商之後，良品鋪子在當年的銷售額就達到了12億元，而在次年，良品鋪子的銷售額更是突飛猛進，銷售額達到了45億元。
憑藉着線上零售的爆發，良品鋪子從湖北的地方零食巨頭成功晉升爲全國性的零食巨頭。
在發展了14年之後，今年2月，受疫情的影響，良品鋪子透過”雲上市”成功登陸A股，成爲了A股市場中的”高端零食第一股”。
業績下降，高端零食賣不動了？
雖然成功登陸A股市場，但從目前來看，良品鋪子的發展卻並不樂觀。
根據三季報數據顯示，良品鋪子的三季報營收爲55.3億，同比小幅增長1.29%，淨利潤爲2.64億，同比下跌16.15%。
當然，作爲湖北企業，其業績下降有着一季度疫情的因素，但是拋開一季度來看，良品鋪子的二三季度單季度業績也並不理想。
根據數據顯示，良品鋪子二、三季度的營收分別爲17億和19.2億，同比增長爲1.77%和-1.82%，淨利潤爲6308萬和7986萬，同比下降15.19%和13.83%，兩個季度的業績都是大幅度的下降。
而在業績的拖累下，良品鋪子的股價表現也相當不理想，自從8月份開始，其股價就開始震盪下跌，僅僅三個月的時間，良品鋪子的股價就大幅下挫超過30%。
競爭日漸激烈，高端零食故事難講了？
隨着越來越多的企業進軍零食市場，良品鋪子的日子越發艱難。
根據數據統計顯示，目前除了三隻松鼠、百草味和良品鋪子三家線上發力的零食企業以外，還有洽洽食品、鹽津鋪子等線下零食企業，以及滷製品的絕味食品、周黑鴨，甚至是以”辣魚”聞名的文華食品，都在搶奪零食行業的市場份額。
雖然零食行業的前景廣闊，但競爭也同樣激烈。
面對激烈的市場鬥爭，良品鋪子唯有以”瘋狂打廣告”來應對。
根據數據統計，雖然業績增長趨於停滯，但是其銷售費用卻在逐年遞增，2015年其年報中的銷售費用僅爲7.195億，但是到了2019年，其銷售費用卻增長到了15.81億，銷售費用出現了翻倍的情況。
毫無疑問，良品鋪子想要透過廣告來延續自己高端零食的故事，但是從其近期的業績來看，高端零食的故事已經越來越難講了。
作爲A股的”高端零食第一股”，良品鋪子透過差異化的定位成功上市。但是，隨着零食市場的競爭日漸激烈，爲”高端”買賬的消費者越來越少，良品鋪子也愈發艱難。
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