將米淘洗乾淨,加入少許清水。大米和清水的比例爲1比1、5。水不能太多,因爲蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流。蒸鍋放水,將裝米的碗放在蒸蓖上。冷水燒開,然後蓋蓋子,大火蒸20分鐘。注意:中間不可以接鍋蓋,會夾生。20分鐘後香噴噴的蒸米飯就完成了。