1、將石頭蟹在水龍頭下清洗乾淨後備用。
2、將石頭蟹肚子向上,擺在蒸籠上。
3、在石蟹的肚子上放上些許薑片。
4、再在石頭蟹上撒一層蔥花。
5、蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。
6、適量姜切末,加入適量生抽,加入陳醋,淋點芝麻油攪拌均勻,吃螃蟹時蘸取即可。