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牛蒡是牛的哪個器官
牛蒡不屬於牛身體的部位,牛蒡是一種植物。
牛蒡,爲菊科牛蒡屬植物牛蒡的果實(牛蒡子)和根。牛蒡分佈於東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。
牛蒡又名鼠黏草、夜叉頭、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牽牛、餓死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母豬耳朵、鼠見愁、老鼠愁。二年生草本,高1-2m。根粗壯,肉質,圓錐形。莖直立,上部多分枝,帶紫褐色,有縱條棱。基生葉大形,叢生,有長柄;莖生葉互生;葉片長卵形或廣卵形,長20-50cm,寬15-40cm。
牛蒡是牛身體的哪個部位
牛蒡是牛的哪個器官
在廣東說的牛蒡是指牛的胰臟,有一種植物也是叫牛蒡。
來自“中國牛蒡之鄉”——蒼山的牛蒡,是最好的了。
因爲那裏特別的土壤以及新鮮乾淨的空氣、水分培育出的牛蒡營養豐富、生命力強,是中國牛蒡的源產地和出口首選地。
新鮮牛蒡再經過專業人員精心挑選,即個體均勻相似、營養豐富無空心的牛蒡進行加工,才能保證做出好喝又有效的牛蒡茶。
牛蒡,別名牛菜,白肌人蔘等,爲菊科植物,根和果可入藥。二年生或多年生草本,第一年僅生根葉,第二年開花結種子。主根肉質肥大,直立莖,高100-260釐米,多分枝。根生葉大,叢生有長柄,莖生葉爲互生,呈三角狀圓形。
邊緣稍呈波狀或有細鋼鋸齒,葉面呈深綠色,光滑,葉背面灰綠色,有外絨毛,頭狀序花,紅紫色管狀,花簇生莖頂,瘦果,長卵形可倒卵形,灰褐色,有斑點。
牛蒡可以生吃。牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦版物質,其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍,蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首。牛權蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類,並富含纖維素和氨基酸。
牛蒡是牛的哪個器官
牛蒡並不是牛身上的,它是一種植物,和動物牛沒有任何關係。
牛蒡又名惡實、大力子、東洋蔘,是菊科二年生草本植物,在中國的東北,華北、西北地區。華東、華中、西南部分地區也有種植,牛蒡的嫩葉、花、肉質根均可食用,營養價值很高;其果實和根則主要作爲中藥食用。
牛蒡的外形和山藥很接近,即1.5-2.5公分左右,長度在40-65公分左右。好的牛蒡一般粗細均勻,沒有分叉以及多餘根鬚。
好的牛蒡的表皮一般爲淡,光滑透亮,富含水分,顏色不暗沉,顏色深的牛蒡口感不太好。
牛蒡的營養價值和經濟價值。
營養價值:牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質,其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍,蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類,開富含纖維素和氨基酸V。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸,且含量較高。
經濟價值:牛蒡莖葉含揮發油、鞣質、黏液質,咖啡酸,綠原酸異綠原酸等,牛蒡果實含牛蒡甙,脂肪油,甾醇,硫胺素,牛蒡酚等多種化學成分,其中脂肪油佔25%—30%,碘值爲138.83,可作工業用油。