紅棗裏面黑了還能吃嗎

紅棗變黑了，是否能吃需要分情況：

1. 沒有變質的紅棗可以吃：紅棗變黑是因爲糖分氧化，但沒有變質的紅棗可以食用。豐富的營養成分能補充身體所需，不會產生不適感，只要適量食用即可。

2. 變質的紅棗不能食用：變質的紅棗表面有異味、長毛、分泌物等，已有大量細菌和微生物，吃了可能刺激胃腸道，引發噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

紅棗變黑了，是否能吃需要分情況：

1. 沒有變質的紅棗可以吃：紅棗變黑是因爲糖分氧化，但沒有變質的紅棗可以食用。豐富的營養成分能補充身體所需，不會產生不適感，只要適量食用即可。

2. 變質的紅棗不能食用：變質的紅棗表面有異味、長毛、分泌物等，已有大量細菌和微生物，吃了可能刺激胃腸道，引發噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗放的時間長了也會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也可以食用。

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根據具體情況決定。如果是過期變質火引只調視外重歷引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗放的時間長了也會變綠亮成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，來自不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也可以食用。

1、紅棗泡水：將大棗清洗乾淨，放在水裏來自煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

2、紅棗熬粥：將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。

3、紅棗泡酒：用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因爲富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養品如：人蔘，鹿茸、枸杞子等。

4、紅棗蒸食：將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20來自分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因爲老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。

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根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗放的時間長了也會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，演刻李委雲短漸盡不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是本來就是炒黑後的犯雞盟還六奏紅棗，這種也可以食用。

1、紅棗泡水：將大棗清洗乾淨，放在水裏煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

2、紅棗熬粥：將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。

3、紅棗泡酒：用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因爲富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養品如：人蔘，鹿茸、枸杞子等。

4、紅棗蒸食：將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因爲老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將不好既向雷翻消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。

紅棗顏色變黑了怎麼回事 紅棗顏色變深還能吃嗎

一般紅棗顏色都是非常紅的，有的紅棗放時間長了會顏色越來越深，如果沒有變質和異味是可以吃的，下面來看看。

紅棗顏色變黑了怎麼回事

紅棗放時間長了裏面就會變成黑紅色，那是由於糖分導致的，不會影響果肉的味道的，是可以繼續吃的。

1、如果是裏面果肉就發黑你最好別吃了，可能壞了。

2、幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子，如果有而且是從這裏開始發黑的，那一定是外皮碰爛之後從這裏開始壞的。

紅棗顏色變深還能吃嗎

要根據具體情況。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑自然是最好不要食用。但是，一般來說，紅棗放時間長了裏面會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用的。還有，如果本來就是那種果肉顏色比較深的品種，自然是食用的。另外，還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也是能吃的。

怎麼挑選紅棗 

看外表 

正常的紅棗，曬乾以後，表面是有皺褶的，而且有的可能還會有一些自然的斑點，不可能是清一色的，圓滾滾的，那麼的飽滿。 

看外表 

看顏色 

硫磺薰過的紅棗又“紅”又“鮮”，顏色非常一致；沒被薰過的紅棗顏色有深有淺，不一致。 

看顏色 

看裏層 

如果看到紅棗顏色特別亮麗，肉特別飽滿，皮都是脹開的，上面一點斑點都沒有，然後掰開以後肉發白，那麼這樣的紅棗就不要去購買。 

看裏層 

嘗味道 

其實還有一個特別簡單的辦法，就是把這個肉掰開以後嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺薰出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味。還有如果這個肉發苦，基本上也可以判斷，是用硫磺燻蒸過的。 

紅棗裏面黑了還能吃嗎？

平時很多人爲了補血會吃紅棗，紅棗確實有很好的補血功效，每天吃幾顆棗是非常好的，而且紅棗吃法也比較多，在做菜的時候也可以加入一些紅棗，有的人買的紅棗回家發現裏面是黑的，那紅棗裏面黑了還能吃嗎？紅棗發苦還能吃嗎？

1、紅棗裏面黑了還能吃嗎

根據具體情況決定。

如果是變質引起的紅棗裏面黑最好不要食用。

紅棗放時間長了裏面就會變成黑紅色，這是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，是可以繼續食用的；如果是果肉顏色比較深的品種，也是可以食用的。

2、紅棗發苦還能吃嗎

根據具體情況決定。

如果是稍微有一點苦可能是生長環境或者當年生長氣候原因導致的，如果是紅棗放得過久或者壞掉導致的口感異常建議不要食用，以免傷害身體。

3、紅棗可以放多久

紅棗可以放一年左右。

乾果類食品沒有特殊要求的保質期。按國家要求現紅棗加工後是12個月的保質期，乾貨最多36個月。

不過紅棗也就最多放24個月，再多了也沒有問題就是營養價值不高了。

4、怎麼挑選紅棗

(1)看外表

正常的紅棗，曬乾以後，表面是有皺褶的，而且有的可能還會有一些自然的斑點，不可能是清一色的，圓滾滾的，那麼的飽滿。

(2)看顏色

硫磺薰過的紅棗又“紅”又“鮮”，顏色非常一致；沒被薰過的紅棗顏色有深有淺，不一致。

(3)看裏層

如果看到紅棗顏色特別亮麗，肉特別飽滿，皮都是脹開的，上面一點斑點都沒有，然後掰開以後肉發白，那麼這樣的紅棗就不要去購買。

(4)嘗味道

其實還有一個特別簡單的辦法，就是把這個肉掰開以後嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺薰出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味。還有如果這個肉發苦，基本上也可以判斷，是用硫磺燻蒸過的。

5、紅棗怎麼儲存

1、焯水。把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，瀝乾水後放在陽光下曬乾，可殺滅紅棗表面細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。

2、密封。找來一隻有蓋子，可以密封的陶瓷容器，然後洗乾淨晾乾水之後放着備用。接下來的步驟很簡單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然後放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好儲存。總所周知，食鹽有殺菌保鮮的功效，所以這樣做可以防止紅棗生蟲。

3、暴曬。爲防止它變黑，可在棗子上遮一層蔑席，或在陰涼通氣處攤晾幾天，待晾乾後放入缸內，加木蓋，或者拌草木灰，放入桶內蓋好。

4、鹽醃。用6-8錢鹽，炒後研成粉末，分層撒到一斤紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。如紅棗量多，應按比例增加鹽的數量。

6、紅棗的養生功效

①紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。

紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

②紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。

中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，紅棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

食用宜：生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。

食用忌：紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。

乾紅棗發黑能吃嗎？紅棗過期變黑能吃嗎？

乾紅棗放久了表皮會出現發黑的現象，一般是由於放久變質導致的，嚴重的甚至裏面都會發黑。那麼，乾紅棗發黑能吃嗎？紅棗過期變黑能吃嗎？

乾紅棗發黑能吃嗎

1、陳年紅棗肉發黑不能吃了。或者裏面果肉就發黑你最好別吃了，可能壞了。

2、幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子，如果有而且是從這裏開始發黑的，那一定是外皮碰爛之後從這裏開始壞的。

3、而紅棗如果時間太久，糖分會氧化，脂肪容易酸敗，維生素分解，最終導致營養成分大量流失，口感就變酸了。

新鮮的紅棗怎麼挑選

1、表皮褶皺少的新鮮：

新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。

2、顏色越深的越甜：

不少人誤以爲棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。透過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、頂端有柄的沒蛀蟲：

紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

紅棗的食用價值

1、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、 白朮共享,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

2、補氣養血:紅棗爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺醫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

3、養血安神:女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。

爲什麼紅棗肉會發黑 乾紅棗變黑了還能吃嗎

1 爲什麼紅棗肉會發黑

很多紅棗放一段時間會變黑，那是正常的，一般都沒有什麼問題，如果是黑的壞掉的，那就直接丟掉。

幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子，如果有而且是從這裏開始發黑的，那一定是外皮碰爛之後從這裏開始壞的。

2 乾紅棗變黑了還能吃嗎

看情況，一般都能吃，直接壞掉了就不能吃了。

紅棗放時間長了裏面就會變成黑紅色，那是由於糖分導致的，不會影響果肉的味道，是可以繼續吃的。如果是變質了最好是不要食用,如果是果肉本身顏色比較深的品種,是可以食用的。

3 怎樣挑選紅棗 1、表皮褶皺少的新鮮

新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。

2、顏色越深的越甜

不少人誤以爲棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。透過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、頂端有柄的沒蛀蟲

紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

紅棗裏面黑了還能吃嗎

根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗存放時間長也會變成黑紅色，這大多是糖分導致發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是炒黑後的紅棗，也可以食用。

根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗放的時間長了也會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也可以食用。

紅棗變黑了還能吃嗎?紅棗變黑了可以吃嗎?

紅棗是女人經常吃的食物，幫助調理身體恢復氣血，不管是煲湯還是煮粥都很美味。那麼紅棗變黑了還能吃嗎?紅棗變黑了可以吃嗎?

紅棗變黑了還能吃嗎

營養醫師介紹紅棗變黑了最好不要再吃了。一種是烘乾過程中的乾溼度不均勻造成的，顏色稍深更加黏一些而已，味道沒變，這個可以食用。

另外一種是略帶苦味的變質，味道已經開始變苦，最好就不要吃了。

紅棗怎麼儲存

1、把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，瀝乾水後放在陽光下曬乾，可殺滅紅棗表面細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。

2、找來一隻有蓋子，可以密封的陶瓷容器，然後洗乾淨晾乾水之後放着備用。接下來的步驟很簡單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然後放入薄薄一層精鹽，

直到把全部紅棗放入後，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好儲存。總所周知，食鹽有殺菌保鮮的功效，所以這樣做可以防止紅棗生蟲。

3、清明前暴曬4-5天。爲防止它變黑，可在棗子上遮一層蔑席，或在陰涼通氣處攤晾幾天，待晾乾後放入缸內，加木蓋，或者拌草木灰，放入桶內蓋好。

4、用6-8錢鹽，炒後研成粉末，分層撒到一斤紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。如紅棗量多，應按比例增加鹽的數量。

紅棗補血粥的做法

材料:紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖

做法:

1、將紅豆、黑米、大米和花生洗淨，事先用清水浸泡40分鐘；紅棗洗淨待用。

2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個半小時）。

3、如果你不用電飯鍋熬製，就在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。

4、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用，調入紅糖爲最佳。

紅棗裏面有點發黑還能吃嗎 紅棗有點苦是什麼原因

1 紅棗裏面有點發黑還能吃嗎

紅棗裏面黑了還能否吃，要根據具體情況。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑自然是最好不要食用。但是，一般來說，紅棗放時間長了裏面會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用的。還有，如果本來就是那種果肉顏色比較深的品種，自然是食用的。另外，還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也是能吃的。

2 紅棗有點苦是什麼原因

一是因爲紅棗放置的時間太長。二是或者紅棗的質量問題。

3 紅棗的幾種食用方法

1.紅棗泡水

將大棗清洗乾淨，放在水裏煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

2.紅棗熬粥

將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。

3.紅棗泡酒

用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因爲富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養

品如：人蔘，鹿茸·枸杞子等。

4.紅棗蒸食

將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因爲老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。

4 女性可以吃紅棗嗎

容易有腹脹或痛經的女性經期不能吃紅棗。這類女性在經期吃紅棗容易生溼積滯，越吃紅棗，脹風情況嚴重。

紅棗變成黑紅色還能吃嗎

紅棗是補氣血公認最有效果的一種養生類食材，直接吃或者是煮粥、煲湯喝都非常的有益處，特別是女性可以每天適當吃幾顆來補氣血，可以讓面色紅潤更有氣色。紅棗一般是比較深的紅色，那麼紅棗放久了發黑還能不能吃呢？

紅棗變成黑紅色還能吃嗎

1、陳年紅棗肉呈黑色，不能食用。 否則裏面的果肉會變黑，你最好不要吃它，它可能會壞掉。

2、幹棗肉變黑是指鮮棗經過高溫或長時間烘烤後糖化。 只要不黑到變苦，還是可以吃的。 檢查日期是否有裂縫。 如果有，而且從這裏開始變黑，肯定是外皮被砸後從這裏損壞的。

3、紅棗過長，糖分被氧化，脂肪容易酸敗，維生素分解，最終大量營養流失，味道變酸。

紅棗什麼顏色是正常的

一般來說，品質好的紅棗顏色一般都是紫紅色，紫紅色會更深，顏色更均勻有光澤。且表皮光滑，無破損、無龜裂；採摘後捂紅的棗顏色略帶褐色。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮褶皺較少的一般是當年生產的。 而且，好的紅棗擦洗後的外皮非常亮。很多人誤認爲大棗的顏色深淺與其新鮮度有關，顏色越深越老。 但事實上，紅棗一旦被採摘，其皮色幾乎沒有什麼變化。 透過面板的顏色，我們可以判斷棗子的甜度。 顏色越深，成熟度越高，也就越甜。

紅棗怎麼儲存

我們可以先用沸水焯一下，迅速撈出，瀝乾水分。 它可以殺死紅棗中的細菌，並將它們儲存在密封罐中。二是用帶蓋的陶瓷罐，把紅棗放進去，放一層薄薄的鹽，蓋上蓋子，鹽就可以殺菌了。 防止紅棗蟲蛀。

知道大棗顏色已變黑能吃嗎？大棗顏色已變黑是什麼原因？

紅棗，無論是乾的還是鮮的，都含有豐富的維生素，是便祕患者的福音。同時，女生吃棗可以補血養顏。紅棗的甜度很高，適合很多人吃。再來看看棗的顏色，已經變黑了。能吃嗎？

紅棗顏色已經變黑了還能吃嗎？

你不能。如果發現大棗表面出現黑色，要儘量避免。這是因爲存放時間太長，受潮變質或者被蟲子吃了。優質的大棗一般是由成熟的鮮棗自然乾燥後製成的。從顏色上看，它們會像紅酒一樣呈現深紫紅色。好的棗子顏色都很均勻，很少出現深色和淺顏色，而且它們的表皮會有一種自然的光澤。只有經過充分日曬的棗纔會有這樣的光澤。

糖精棗怎麼分辨？

1.看一看

從外面看，那些綠紅分明，深鏽暗紅色的，都是糖精泡的。天然棗逐漸成熟，顏色由綠變黃變紅。果皮上有青黃紅不均勻的顏色，紅綠不分明。

2.第二次觸摸

大棗成熟部分果皮有皺紋，根部萎蔫，不耐貯藏，時間長了果皮和果肉會分離。

3.三種口味

糖精泡過的棗特別甜(用來洗的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉還甜，甚至略苦。

應避免棗類飲食。

1.適宜:脾胃虛寒，脾虛便溏，氣血不足，營養不良，心悸失眠，神經衰弱，癔症，貧血，頭暈，白細胞減少，血小板減少。慢性肝病、肝硬化的人要吃；心血管疾病患者宜吃；過敏性疾病患者應食用，包括過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性鼻炎、過敏性溼疹、過敏性血管炎等。，可調節免疫功能紊亂；各種癌症患者都要吃，尤其是腫瘤患者放化療引起骨髓抑制的不良反應。

2、忌:痰濁、腹脹、舌苔厚膩，肥胖患者忌多食；急性肝炎溼熱過盛者忌食；有營養不良和寄生蟲病的兒童不宜食用；牙痛也是禁忌。糖尿病患者應避免暴飲暴食。

大棗爲什麼難消化？

棗(鮮棗)不易消化。這是因爲紅棗不僅水分含量低，爲67%(其他常見水果多爲80%~90%)，而且膳食纖維含量高，爲1.9%，明顯高於其他常見水果(如葡萄平均爲0.4%，蘋果平均爲1.2%)。膳食纖維(尤其是不溶性纖維素)在胃和小腸中無法消化，大量攝入會引起腸胃不適。紅棗中的膳食纖維主要集中在果皮中。棗的果肉很脆，但棗皮很薄很硬。咀嚼時很難徹底粉碎。吃太多棗(鮮)也會引起腸胃不適。這就是我們提倡不要吃太多棗的原因。但是，即使沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人，胃黏膜的厚度和對一些刺激性物質的耐受程度也是不同的。所以，吃多少棗合適。完全因人而異，沒有確切的界限。

請問·紅棗放時間長了 顏色變黑了還能吃嗎？

不能吃了。這樣的紅棗已經壞不能吃了，會吃壞肚子的哦，這有幾種紅棗的儲存方法，你可以學習下~

1、室內自然儲存：去掉外包裝的塑料袋，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裏，並經常翻動。

2、冰箱低溫儲存：將幹棗密封在塑料袋中，放入冰箱，如長期存放，應放入冰箱冷凍室內。

切記把幹棗裝在塑料袋中，放在暖氣旁邊，最容易發酵變質。

紅棗顏色變黑了怎麼回事 紅棗顏色變深還能吃嗎

一般紅棗顏色都是非常紅的，有的紅棗放時間長了會顏色越來越深，如果沒有變質和異味是可以吃的，下面來看看。

紅棗顏色變黑了怎麼回事

紅棗放時間長了裏面就會變成黑紅色，那是由於糖分導致的，不會影響果肉的味道的，是可以繼續吃的。

1、如果是裏面果肉就發黑你最好別吃了，可能壞了。

2、幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子，如果有而且是從這裏開始發黑的，那一定是外皮碰爛之後從這裏開始壞的。

紅棗顏色變深還能吃嗎

要根據具體情況。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑自然是最好不要食用。但是，一般來說，紅棗放時間長了裏面會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用的。還有，如果本來就是那種果肉顏色比較深的品種，自然是食用的。另外，還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也是能吃的。

怎麼挑選紅棗 

看外表 

正常的紅棗，曬乾以後，表面是有皺褶的，而且有的可能還會有一些自然的斑點，不可能是清一色的，圓滾滾的，那麼的飽滿。 

看外表 

看顏色 

硫磺薰過的紅棗又“紅”又“鮮”，顏色非常一致；沒被薰過的紅棗顏色有深有淺，不一致。 

看顏色 

看裏層 

如果看到紅棗顏色特別亮麗，肉特別飽滿，皮都是脹開的，上面一點斑點都沒有，然後掰開以後肉發白，那麼這樣的紅棗就不要去購買。 

看裏層 

嘗味道 

其實還有一個特別簡單的辦法，就是把這個肉掰開以後嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺薰出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味。還有如果這個肉發苦，基本上也可以判斷，是用硫磺燻蒸過的。 

紅棗裏面黑了還能吃嗎？

平時很多人爲了補血會吃紅棗，紅棗確實有很好的補血功效，每天吃幾顆棗是非常好的，而且紅棗吃法也比較多，在做菜的時候也可以加入一些紅棗，有的人買的紅棗回家發現裏面是黑的，那紅棗裏面黑了還能吃嗎？紅棗發苦還能吃嗎？

1、紅棗裏面黑了還能吃嗎

根據具體情況決定。

如果是變質引起的紅棗裏面黑最好不要食用。

紅棗放時間長了裏面就會變成黑紅色，這是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，是可以繼續食用的；如果是果肉顏色比較深的品種，也是可以食用的。

2、紅棗發苦還能吃嗎

根據具體情況決定。

如果是稍微有一點苦可能是生長環境或者當年生長氣候原因導致的，如果是紅棗放得過久或者壞掉導致的口感異常建議不要食用，以免傷害身體。

3、紅棗可以放多久

紅棗可以放一年左右。

乾果類食品沒有特殊要求的保質期。按國家要求現紅棗加工後是12個月的保質期，乾貨最多36個月。

不過紅棗也就最多放24個月，再多了也沒有問題就是營養價值不高了。

4、怎麼挑選紅棗

(1)看外表

正常的紅棗，曬乾以後，表面是有皺褶的，而且有的可能還會有一些自然的斑點，不可能是清一色的，圓滾滾的，那麼的飽滿。

(2)看顏色

硫磺薰過的紅棗又“紅”又“鮮”，顏色非常一致；沒被薰過的紅棗顏色有深有淺，不一致。

(3)看裏層

如果看到紅棗顏色特別亮麗，肉特別飽滿，皮都是脹開的，上面一點斑點都沒有，然後掰開以後肉發白，那麼這樣的紅棗就不要去購買。

(4)嘗味道

其實還有一個特別簡單的辦法，就是把這個肉掰開以後嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺薰出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味。還有如果這個肉發苦，基本上也可以判斷，是用硫磺燻蒸過的。

5、紅棗怎麼儲存

1、焯水。把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，瀝乾水後放在陽光下曬乾，可殺滅紅棗表面細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。

2、密封。找來一隻有蓋子，可以密封的陶瓷容器，然後洗乾淨晾乾水之後放着備用。接下來的步驟很簡單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然後放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好儲存。總所周知，食鹽有殺菌保鮮的功效，所以這樣做可以防止紅棗生蟲。

3、暴曬。爲防止它變黑，可在棗子上遮一層蔑席，或在陰涼通氣處攤晾幾天，待晾乾後放入缸內，加木蓋，或者拌草木灰，放入桶內蓋好。

4、鹽醃。用6-8錢鹽，炒後研成粉末，分層撒到一斤紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。如紅棗量多，應按比例增加鹽的數量。

6、紅棗的養生功效

①紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。

紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

②紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。

中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，紅棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

食用宜：生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。

食用忌：紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。

乾紅棗發黑能吃嗎？紅棗過期變黑能吃嗎？

乾紅棗放久了表皮會出現發黑的現象，一般是由於放久變質導致的，嚴重的甚至裏面都會發黑。那麼，乾紅棗發黑能吃嗎？紅棗過期變黑能吃嗎？

乾紅棗發黑能吃嗎

1、陳年紅棗肉發黑不能吃了。或者裏面果肉就發黑你最好別吃了，可能壞了。

2、幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子，如果有而且是從這裏開始發黑的，那一定是外皮碰爛之後從這裏開始壞的。

3、而紅棗如果時間太久，糖分會氧化，脂肪容易酸敗，維生素分解，最終導致營養成分大量流失，口感就變酸了。

新鮮的紅棗怎麼挑選

1、表皮褶皺少的新鮮：

新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。

2、顏色越深的越甜：

不少人誤以爲棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。透過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、頂端有柄的沒蛀蟲：

紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

紅棗的食用價值

1、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、 白朮共享,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

2、補氣養血:紅棗爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺醫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

3、養血安神:女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。

爲什麼紅棗肉會發黑 乾紅棗變黑了還能吃嗎

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爲什麼紅棗肉會發黑

很多紅棗放一段時間會變黑，那是正常的，一般都沒有什麼問題，如果是黑的壞掉的，那就直接丟掉。

幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子，如果有而且是從這裏開始發黑的，那一定是外皮碰爛之後從這裏開始壞的。

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乾紅棗變黑了還能吃嗎

看情況，一般都能吃，直接壞掉了就不能吃了。

紅棗放時間長了裏面就會變成黑紅色，那是由於糖分導致的，不會影響果肉的味道，是可以繼續吃的。如果是變質了最好是不要食用,如果是果肉本身顏色比較深的品種,是可以食用的。

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怎樣挑選紅棗

1、表皮褶皺少的新鮮

新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。

2、顏色越深的越甜

不少人誤以爲棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。透過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、頂端有柄的沒蛀蟲

紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

紅棗裏面黑了還能吃嗎

根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗存放時間長也會變成黑紅色，這大多是糖分導致發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是炒黑後的紅棗，也可以食用。

根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗放的時間長了也會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也可以食用。

紅棗變黑了還能吃嗎?紅棗變黑了可以吃嗎?

紅棗是女人經常吃的食物，幫助調理身體恢復氣血，不管是煲湯還是煮粥都很美味。那麼紅棗變黑了還能吃嗎?紅棗變黑了可以吃嗎?

紅棗變黑了還能吃嗎

營養醫師介紹紅棗變黑了最好不要再吃了。一種是烘乾過程中的乾溼度不均勻造成的，顏色稍深更加黏一些而已，味道沒變，這個可以食用。

另外一種是略帶苦味的變質，味道已經開始變苦，最好就不要吃了。

紅棗怎麼儲存

1、把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，瀝乾水後放在陽光下曬乾，可殺滅紅棗表面細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。

2、找來一隻有蓋子，可以密封的陶瓷容器，然後洗乾淨晾乾水之後放着備用。接下來的步驟很簡單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然後放入薄薄一層精鹽，

直到把全部紅棗放入後，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好儲存。總所周知，食鹽有殺菌保鮮的功效，所以這樣做可以防止紅棗生蟲。

3、清明前暴曬4-5天。爲防止它變黑，可在棗子上遮一層蔑席，或在陰涼通氣處攤晾幾天，待晾乾後放入缸內，加木蓋，或者拌草木灰，放入桶內蓋好。

4、用6-8錢鹽，炒後研成粉末，分層撒到一斤紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。如紅棗量多，應按比例增加鹽的數量。

紅棗補血粥的做法

材料:紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖

做法:

1、將紅豆、黑米、大米和花生洗淨，事先用清水浸泡40分鐘；紅棗洗淨待用。

2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個半小時）。

3、如果你不用電飯鍋熬製，就在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。

4、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用，調入紅糖爲最佳。

紅棗裏面有點發黑還能吃嗎 紅棗有點苦是什麼原因

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紅棗裏面有點發黑還能吃嗎

紅棗裏面黑了還能否吃，要根據具體情況。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑自然是最好不要食用。但是，一般來說，紅棗放時間長了裏面會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用的。還有，如果本來就是那種果肉顏色比較深的品種，自然是食用的。另外，還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也是能吃的。

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紅棗有點苦是什麼原因

一是因爲紅棗放置的時間太長。二是或者紅棗的質量問題。

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紅棗的幾種食用方法

1.紅棗泡水

將大棗清洗乾淨，放在水裏煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

2.紅棗熬粥

將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。

3.紅棗泡酒

用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因爲富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養

品如：人蔘，鹿茸·枸杞子等。

4.紅棗蒸食

將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因爲老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。

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女性可以吃紅棗嗎

容易有腹脹或痛經的女性經期不能吃紅棗。這類女性在經期吃紅棗容易生溼積滯，越吃紅棗，脹風情況嚴重。

紅棗變成黑紅色還能吃嗎

紅棗是補氣血公認最有效果的一種養生類食材，直接吃或者是煮粥、煲湯喝都非常的有益處，特別是女性可以每天適當吃幾顆來補氣血，可以讓面色紅潤更有氣色。紅棗一般是比較深的紅色，那麼紅棗放久了發黑還能不能吃呢？

紅棗變成黑紅色還能吃嗎

1、陳年紅棗肉呈黑色，不能食用。 否則裏面的果肉會變黑，你最好不要吃它，它可能會壞掉。

2、幹棗肉變黑是指鮮棗經過高溫或長時間烘烤後糖化。 只要不黑到變苦，還是可以吃的。 檢查日期是否有裂縫。 如果有，而且從這裏開始變黑，肯定是外皮被砸後從這裏損壞的。

3、紅棗過長，糖分被氧化，脂肪容易酸敗，維生素分解，最終大量營養流失，味道變酸。

紅棗什麼顏色是正常的

一般來說，品質好的紅棗顏色一般都是紫紅色，紫紅色會更深，顏色更均勻有光澤。且表皮光滑，無破損、無龜裂；採摘後捂紅的棗顏色略帶褐色。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮褶皺較少的一般是當年生產的。 而且，好的紅棗擦洗後的外皮非常亮。很多人誤認爲大棗的顏色深淺與其新鮮度有關，顏色越深越老。 但事實上，紅棗一旦被採摘，其皮色幾乎沒有什麼變化。 透過面板的顏色，我們可以判斷棗子的甜度。 顏色越深，成熟度越高，也就越甜。

紅棗怎麼儲存

我們可以先用沸水焯一下，迅速撈出，瀝乾水分。 它可以殺死紅棗中的細菌，並將它們儲存在密封罐中。二是用帶蓋的陶瓷罐，把紅棗放進去，放一層薄薄的鹽，蓋上蓋子，鹽就可以殺菌了。 防止紅棗蟲蛀。

知道大棗顏色已變黑能吃嗎？大棗顏色已變黑是什麼原因？

紅棗，無論是乾的還是鮮的，都含有豐富的維生素，是便祕患者的福音。同時，女生吃棗可以補血養顏。紅棗的甜度很高，適合很多人吃。再來看看棗的顏色，已經變黑了。能吃嗎？

紅棗顏色已經變黑了還能吃嗎？

你不能。如果發現大棗表面出現黑色，要儘量避免。這是因爲存放時間太長，受潮變質或者被蟲子吃了。優質的大棗一般是由成熟的鮮棗自然乾燥後製成的。從顏色上看，它們會像紅酒一樣呈現深紫紅色。好的棗子顏色都很均勻，很少出現深色和淺顏色，而且它們的表皮會有一種自然的光澤。只有經過充分日曬的棗纔會有這樣的光澤。

糖精棗怎麼分辨？

1.看一看

從外面看，那些綠紅分明，深鏽暗紅色的，都是糖精泡的。天然棗逐漸成熟，顏色由綠變黃變紅。果皮上有青黃紅不均勻的顏色，紅綠不分明。

2.第二次觸摸

大棗成熟部分果皮有皺紋，根部萎蔫，不耐貯藏，時間長了果皮和果肉會分離。

3.三種口味

糖精泡過的棗特別甜(用來洗的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉還甜，甚至略苦。

應避免棗類飲食。

1.適宜:脾胃虛寒，脾虛便溏，氣血不足，營養不良，心悸失眠，神經衰弱，癔症，貧血，頭暈，白細胞減少，血小板減少。慢性肝病、肝硬化的人要吃；心血管疾病患者宜吃；過敏性疾病患者應食用，包括過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性鼻炎、過敏性溼疹、過敏性血管炎等。，可調節免疫功能紊亂；各種癌症患者都要吃，尤其是腫瘤患者放化療引起骨髓抑制的不良反應。

2、忌:痰濁、腹脹、舌苔厚膩，肥胖患者忌多食；急性肝炎溼熱過盛者忌食；有營養不良和寄生蟲病的兒童不宜食用；牙痛也是禁忌。糖尿病患者應避免暴飲暴食。

大棗爲什麼難消化？

棗(鮮棗)不易消化。這是因爲紅棗不僅水分含量低，爲67%(其他常見水果多爲80%~90%)，而且膳食纖維含量高，爲1.9%，明顯高於其他常見水果(如葡萄平均爲0.4%，蘋果平均爲1.2%)。膳食纖維(尤其是不溶性纖維素)在胃和小腸中無法消化，大量攝入會引起腸胃不適。紅棗中的膳食纖維主要集中在果皮中。棗的果肉很脆，但棗皮很薄很硬。咀嚼時很難徹底粉碎。吃太多棗(鮮)也會引起腸胃不適。這就是我們提倡不要吃太多棗的原因。但是，即使沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人，胃黏膜的厚度和對一些刺激性物質的耐受程度也是不同的。所以，吃多少棗合適。完全因人而異，沒有確切的界限。

請問·紅棗放時間長了 顏色變黑了還能吃嗎？

不能吃了。這樣的紅棗已經壞不能吃了，會吃壞肚子的哦，這有幾種紅棗的儲存方法，你可以學習下~

1、室內自然儲存：去掉外包裝的塑料袋，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裏，並經常翻動。

2、冰箱低溫儲存：將幹棗密封在塑料袋中，放入冰箱，如長期存放，應放入冰箱冷凍室內。

切記把幹棗裝在塑料袋中，放在暖氣旁邊，最容易發酵變質。