葉酸是什麼東西

葉酸（folicacid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-穀氨酸組成，也叫蝶酰穀氨酸，它是B族維生素的一種。它在被發現後曾被命名爲：維生素M、維生素Bc、R因子等，1941年，因爲從菠菜中發現了這種生物因子，所以被命名爲葉酸。葉酸富含於新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。食物中的葉酸若經長時間烹煮，可損失50%～90%。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收。人體內葉酸儲存量爲5～20mg。葉酸主要經尿和糞便排出體外，每日排出量爲2～5ug。