秋天豐收的農作物有什麼

秋天成熟的農作物有:水稻、玉米、高粱、粟米、大豆（包括紅豆、綠豆等）、花生、紅薯、芝麻。

秋天農作物成熟很重要的一部分因素是作物的生長時間,種植時節,還有需要的四季氣候決定的。

很多農作物是在秋天成熟，這是因爲農作物的生長髮育是要有一定的溫度和日照保障，溫度過低農作物就要死亡。人類爲了獲得儘可能多的產量，儘量利用可能利用的溫度，長期選擇的結果，使農作物正好充分利用了能生長的季節，既不過早成熟，浪費而產量低，也不能生長期太長而受到冷害。尤其在北方這個問題很重要。