馬齒莧在何時採摘晾曬最佳

1、馬齒莧的收穫時間受到環境的影響而不同。溫暖溼潤的地區馬齒莧的成熟時間和生長週期都會相應縮短，本來需要一個月的生長時間，可能因爲氣候溫暖溼潤而縮短至二十五天左右。馬齒莧喜歡溫暖而溼潤的生長環境。

2、當馬齒莧長到13-14釐米左右，其主根莖呈現暗紅色或者是紫紅色，葉片飽滿，呈現深綠色的同時富有光澤，這種時候馬齒莧就已經成熟了，達到可以收穫的程度。此時人工採摘最佳，不會毀壞其根莖或是折斷葉片，馬齒莧本身達到最大化保留。