目魚蛋與五花肉一同紅燒更好吃,其做法如下:
主料:目魚蛋、五花肉。
輔料:冰糖、料酒、醬油、姜、蔥、雞蛋、馬蹄。
做法:
1、肉均勻切塊並焯水,煮熟雞蛋,魚蛋清洗乾淨並用料酒醃製,馬蹄去皮。
2、起油鍋,加料酒煸熟五花肉,放入去皮熟雞蛋,加入水與醬油,水沒過食材後大火悶煮。
3、水快收幹前,加入醃製過的目魚蛋及馬蹄,待收汁完畢,加入蔥花即可食用。