東北酸菜燉白肉是怎麼做的

主料：

東北酸菜300克、五花肉300克。

調料：

小蔥5克、姜2片、食鹽3克、花生油適量。

做法：

1、準備好東北酸菜、五花肉、醃酸菜的湯汁、小蔥和姜；

2、五花肉加薑片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把水去淨；

3、酸菜擠幹水份後切絲；

4、五花肉衝冼乾淨後，重新入冷水鍋加蔥和姜煮開；

5、轉小火燉半個小時左右；

6、煮好的肉撈出放涼後切片，蔥姜撈出，湯留在砂鍋中備用；

7、起油鍋，酸菜絲入鍋炒香；

8、酸菜、五花肉和醃酸菜的湯倒入肉湯中煮開，並加鹽調味即可。