十香肉有兩種說法：
一種是人肉，也就是古代開黑店的人的說法。另一種則是真正的美食，做法如下：原料：五花肉、洋蔥、蔥薑蒜、茴香、八角、花椒、桂皮、香葉、孜然、胡椒粉、黑椒汁、蠔油1、所有香料用研磨機打碎2、將洗淨的肉、磨碎的香料、蔥薑蒜末、蠔油、黑椒汁、胡椒粉混合拌勻3、醃製一個小時4、在鋁箔紙上用洋蔥絲鋪底放上醃製好的肉，再蓋上一層洋蔥絲5、將鋁箔紙包嚴。最好包兩層6、烤箱設定上下火、200度、烤制40分鐘即可7、香氣濃郁、肥而不膩的大叔牌十香肉
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