好的茶膏和劣質茶膏的區別

好的茶膏相對劣質茶膏的區別包括以下幾個方面：

1.原材料：好的茶膏通常採用高品質的原材料製作，如優質茶葉、優質糖、優質植物油等，而劣質茶膏則可能採用劣質原材料或摻雜其他雜質。

2.製作工藝：好的茶膏製作精細，工藝考究，多數是手工製作，而劣質茶膏則可能採用機械化製造工藝，加工不夠精細。

3.口感：好的茶膏口感細膩、甜度適中、茶香濃郁，而劣質茶膏口感粗糙、甜度過高或過低、茶香不足。

4.保質期：好的茶膏保質期較長，而劣質茶膏則可能存在保質期較短的問題。

綜上所述，好的茶膏相對於劣質茶膏有着更高的品質要求，口感更佳、保質期更長，更加值得大家選擇和購買。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶膏的鑑別

隨着時代的進步與科技的創新，曾爲清宮皇室御茶的普洱茶膏被有識之士挖掘重新出現在大衆面前，然而由於核心工藝等差別，市場上普洱茶膏的品質良莠不齊，貢潤祥作爲普洱茶膏行業的領導品牌，在爲廣大消費者提供安全、健康、便捷、好喝的普洱茶膏之餘，有責任爲消費者提供鑑別優質茶膏的方法，以期讓廣大消費者品飲到真正意義上的優質綠色普洱茶膏！

01、觀察外觀

表面呈黑色的茶膏，表示生產時間不長或產品儲存良好未與空氣接觸進行轉化。

表面泛白霜的茶膏，表明茶膏已有一段出產時間，且白霜愈厚，陳化時間愈長，不過白霜也與存放方式有關——普洱茶膏裸露在自然條件下，白霜少，反之，普洱茶膏在密閉的條件下則白霜多。

湯色混濁的茶膏，則表明茶膏趨向變質，沖泡出來的湯色必定混濁、呈暗紅色，並帶有大量沉澱物、懸浮物。

貢潤祥普洱茶膏，或金黃澄亮，或褐紅濃郁，龍壺品膏，如絲綢、如仙縷，觀之令人賞心悅目。

貢潤祥茶膏，2016年神舟十一號飛船搭載茶膏，連續五年榮膺亞洲博鰲論壇指定茶禮。在天貓京東搜尋：貢潤祥茶膏，即可瞭解茶膏詳情。

朋友送我一塊茶膏，大家說怎麼才能鑑別真假和好壞啊

色香味：新茶的色、香、味均佳，給人以新鮮爽口的感覺；陳茶色澤呈暗綠色或暗褐色，湯色暗、枯黃、透析度降低、香氣低沉，併產生一種令人不快的老化味，即人們常說的“陳味”。茶葉的陳味，是其類脂成分發生水解和氧化的結果。陳茶香氣消失，是由於茶葉中芳香物質已揮發掉，以及不飽和成分被氧化所致。陳茶湯色變深變暗，是由於茶中的氨基酸和糖分發生褐變反應的結果；陳茶湯透析度降低，是茶中的茶黃素被進一步氧化聚合的結果。　

含水量：只要用手指捏一捏，就能很簡單地鑑別新陳茶。新茶一般含水量較低，在正常情況下含水約7％，茶葉條索疏鬆，質硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。陳茶因存放時間過長，經久吸溼，一般含水量都比較高，茶葉溼軟而重，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷；同時，當茶葉的含水量超過10％時，不但會失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發黴變質，以致無法飲用。　　

另外，提醒大家注意購買新茶應防上當：有些新茶裏摻進了陳茶。這種茶色澤不勻，新茶色澤新鮮悅目，陳茶發暗、枯、黑，兩者混在一起，茶色深淺反差很大。所以，買茶者只要仔細辨認一下，新陳混雜的次茶是不難鑑別的。再有，有些茶販用外形相似的葉子魚目混珠，即用類似茶葉的植物葉子製成假茶充新茶。爲防上當，可當面沖泡或用唾液把1－2片茶葉打溼軟化，再把葉片展平，是真茶葉邊緣有明顯的鷹嘴狀鋸齒，是假茶就沒有這種鋸齒，很容易鑑別。

普洱茶膏有真假之分嗎？該怎麼鑑別呢？

大體上有以下四個方法鑑別： 一、觀普洱茶膏外觀——表面油光、色澤黑亮 正品普洱茶膏的外觀是油光面，其色澤黑亮，在光線底下呈墨綠色。一是如果是黑色，表示生產時間不長；二是膏體表面泛出一層白霜，表示已有一段出產時間，而且白霜愈重，證明陳化時間愈長。 二、觀普洱茶膏沖泡湯色，注重通透性與亮度 觀湯色鑑別和鑑賞茶膏很重要的環節。湯色通透，呈寶石紅，證明茶膏內含雜質極少，萃取的環節比較嚴謹，品質較好；反之，湯色發暗，且有懸浮物，無通透性，證明雜質較多，提取的手段相對落後(大鍋熬製的茶膏絕大部分屬於這種)。 三、茶膏全溶，無沉澱及雜質 茶膏屬於熬製提取工藝，其所含成分均能全溶於水，不會產生任何沉澱及雜質。但凡有沉澱者，其品質就大打折扣；湯色發暗，且有懸浮物，無通透性，這是由於這些劣質茶膏加工過程中作了凝固劑等化學物質以圖節約成本，或其茶膏雜質較多，提取的手段落後導致。 四、品普洱茶膏之口感，醇厚度有滑感及特有的沉香味 茶味還原度高 很多茶膏的湯色呈紅色，也通透，但是一品，缺少一種厚重感，更缺少滑潤度。這是茶膏內含物質太少，是高溫狀態下茶膏內的大量生物酶被破壞，至使茶膏缺乏後陳化的“動能”所致。較好的普洱茶膏的特點：香氣正、入口滑、層次明、回味長。入口爽滑，層次感明顯，回甘較快，回味悠長。

如何鑑別普洱茶膏的品質？

普洱茶膏的鑑別是普洱茶膏行業悄悄興起的一門學問。它的興起與普洱茶膏企業的增多，品種的擴大有關，更與消費者的關注有關。 近幾年，我們由最初不知道普洱茶膏爲何物，到現在初步瞭解它的歷史和品飲價值，一切似乎都來的太快，加上媒體經常報道一些所謂清代、年間“老茶膏”的出現，更是令我們瞠目結舌，目不暇接。也許，我們會自己發問：怎麼短短的時間，會出現這麼多的“老茶膏”？　　其實，所謂的“老茶膏”——除故宮博物院留存下來的清代普洱茶膏而外，其他的均爲大鍋熬製的現代“仿品”。 我們曾對近幾年市面上流傳的幾款所謂的老茶膏進行了化驗，幾乎全被檢測出現代農藥的殘留物，證明這些茶膏均採用現在的茶菁製作，而且製作工藝也與清宮御茶房製作的普洱茶膏相去甚遠。　　即使我們對現代製作的普洱茶膏進行檢測，也會發現諸多良莠不齊的現象。也要求我們掌握普洱茶膏最基本的鑑別方法。　　一、企業生產資質、許可手續規範的鑑別　　消費者在購買與飲用某企業產品之前，首先要審覈企業的生產資質。因爲普洱茶膏屬於茶葉深加工產品，與生產茶葉要求不同，有更高的生產環境與生產設備的要求。具體如下：　　①企業的工商執照，看經營範圍是否有加工與銷售“固態速溶茶”的內容。　　②企業生產衛生許可證，看許可的範圍是否有“固態速溶茶”的項目。　　③企業生產許可證（即我們通常說的QS）。並依據QS的批准文號，到國家質檢總局的指定的“中國QS查詢網”查詢，網址爲：www.qszt.net 。　　只有具備這三證內容相一致，且都有“固態速溶茶”項目的，纔可確定生產普洱茶膏的資質。　　我們之所以強調“固態速溶茶”項目的審覈，是因爲國家目前將普洱茶膏納入“固態速溶茶”的審覈類別。很多企業以生產茶葉的QS證替代，是不規範的商業行爲。相對普洱茶膏生產而言，只具備茶葉生產的QS證，而沒有“固態速溶茶”的QS證，等同於無證生產。只是消費者對此不甚瞭解，誤認爲茶葉與茶膏是一類商品，讓個別企業鑽了空子。　　同時，消費者也應注意，很多企業因不具備生產條件，更不具備QS生產許可證時，可委託具備相關條件和手續的企業（指必須有“固態速溶茶”生產許可手續的企業，即QS證）委託加工。但在產品說明書上，其生產加工一欄必須註明該企業名稱和生產地址及聯繫電話。　　國家之所以這樣要求，是想搭建一個食品安全生產規範的框架。相對普洱茶膏生產而言，我們無法相信一個連QS生產許可證都不具備的企業，能生產出高品質的產品。何況，QS生產許可證對企業審覈的主要項目是針對食品安全而言，還沒有過多涉及品級的問題。　　因此，我們說，消費者對普洱茶膏“三證”的審覈與確認，是第一位的鑑別，也是最基本的鑑別。畢竟，普洱茶膏是入口的飲品，只有具備這種資質的企業才能確保食品安全第一位的要求。　　二、產品標籤規範的鑑別　　現代食品標籤逐步與國際規範接軌，也是企業誠信與規範的操作，在產品標籤上的體現。在這方面，國家出臺了若干與標準，包括連續修訂過去一些不規範的要求，使現行的一些標準愈來愈詳盡與規範。　　就產品標籤而言，它是消費者在購買與品飲之前第一位的產品資訊展示。具體包括：產品名稱、原料、衛生註冊編號、生產許可證（QS證）編號、產品標準號、淨含量、食籤備字、生產日期、保質期、生產企業名稱、經銷企業名稱或監製企業名稱、聯繫電話等。　　其中，除了我們前面提到的衛生註冊編號與生產許可證（QS證）外，要格外關注“食籤備字”與保質期的問題。　 “食籤備字”是企業產品的標籤透過國家質量監督部門審覈同意後所授予的備案號碼。有“食籤備字”證明企業的產品標籤不是企業隨意行爲，更不是企業想怎麼寫就怎麼寫。它同樣代表一種規範，是國家對企業產品檢驗中必不可少的一項內容。　　還有保質期的問題。在2007年之前，舊的“食品標籤標準”規定，凡是保質期超過兩年的產品，可不標註保質期的時間。但這項規定引發了諸多食品安全問題。給很多不法企業以可乘之機。2007年，國家將這一標準廢掉，頒佈新的標準，就保質期一項，明確規定必須標註，哪怕是保質期可達100年的也要如實標明。這即是一項規範的舉措，也了不法企業在保質期上模棱兩可的註明，類似於“越陳越香”的註明都是新標準不允許的，不可能透過“食籤備字”的審覈與備案。　　三、感官審評的鑑別　　1.觀察膏體　　在茶膏沖泡前，我們應當首先仔細觀察茶膏的外觀。就目前茶膏生產而言，不管是以什麼方式生產的茶膏，如大鍋熬製、中藥制膏、低溫萃取等，其茶膏的外觀色澤都呈黑色或褐黑色。這裏關注的焦點是茶膏含水量的問題。如果膏體發軟，說明含水量較高，容易造成二次染菌。將這種茶膏在空氣中裸放，如遇潮溼天氣，一星期的時間就會生成“白毛菌”（空氣中的菌侵入並滋生的結果）。產品安全性大大降低。好的茶膏外觀是乾爽的，既硬又脆。最高品級的茶膏是外觀出現白霜（注：白霜與白毛是兩個概念，表現形態不同）。這種掛霜的茶膏有如雪覆青石，是茶葉中富含的兒茶素與咖啡鹼的絡合物，有極強的藥用價值與保健價值。它的膏體也是乾爽的，不軟不粘。因此，茶膏的含水量或者是乾爽度是我們觀察膏體好壞的第一位關注要點。　　2.湯色　　茶膏沖泡後，其湯色應是紅潤、通透、明亮。忌諱偏暗和混濁，尤其不能出現“肉眼可見到的雜質”。因爲茶膏是普洱茶深加工的產品，重要的一條是具備小分子的概念。茶膏的湯色愈是紅亮、通透，其小分子的物質愈多，反之，湯色偏暗，有雜質，說明茶膏所含的大分子物質沒被降解，其品飲的價值也就愈低。當然，爲了防備不法商人透過添加色素增加茶膏湯色的紅亮度，也可將沖泡出的茶膏湯汁放入冰箱冷藏，待其溫度降低後，或完全涼至零上5℃時取出，觀察湯色。這種方法是借用化學過程中的還原反應檢測，它可使茶葉中的果膠和一些大分子物質在溫度變化狀態下，出現還原反應。正常品質好的茶膏會出現湯色偏暗現象，是小分子的聚合。而品質差的茶膏，或想透過添加色素增加茶湯紅亮度的茶膏會在這一簡單的檢測中現出原形，不僅湯色會出現重度偏暗，而且還會有大量懸浮物與沉澱物，即“肉眼可見到的雜質”的出現。因爲，色素類的添加劑也屬於大分子，在溫度驟降的狀態下一下就會暴露出來。同樣，一些不法商人爲提高茶膏湯色，添加高錳酸鉀與敵敵畏，企圖增加茶膏湯色的紅亮度和通透度，並使茶湯增加了一種醇厚感（製作假酒的人就是往酒裏添加敵敵畏，使酒液出現掛杯現象，增加所謂的醇厚度）。透過這個方法，也一併能發現。　　實際上，國家在規定“固態速溶茶”標準中，就明確規定，茶湯如遇“肉眼可見到的雜質”就可視爲不合格的產品。因此，這一條也同樣涉及食品安全問題。　　3.口感　　這與茶膏的不同加工方式有關。大鍋熬製與中藥熬膏由於高溫的過程，使茶葉的香氣部分大量逸散，其口感是微澀、淡薄，無味。低溫萃取的茶膏最初的口感是潤滑、厚重，無異味，有淡淡的沉香味，但兩年以後，其茶膏的香氣與口感呈上升狀態。其原理前面提到，這裏不再重複。因此，就大鍋熬製與中藥熬膏而言，爲彌補香氣的不足和滋味的淡薄，可以透過添加國家允許的食品添加劑來補充的。關鍵是必須如實標註，否則，我們不知道添加了什麼？添加了多少量？同樣涉及食品安全的疑慮。　　四、權威部門的定期檢測的鑑別　　食品企業對產品不定期的檢測是必須的，這裏不僅包括生產過程的質量檢測與把關，而且按產品出廠要求也是批批檢測。在這裏，消費者不僅要關注這些，更要關注權威部門對產品的定期檢測。這是企業質量控制不可逾越的門檻。國家要求，企業一年之中必須接受國家的兩次強檢。好的企業則是每季度再增加一次強檢。這樣就使強檢在一年中增加到了六次。　　我們建議消費者關注企業定期檢測，也是確保入口飲品的安全性。畢竟，就企業的食品安全而言，我們以前有過沉痛的教訓。　　因此，消費者讓企業出示權威部門定期檢測報告，也是對企業產品質量是否值得信賴的檢驗手段之一。　　關注定期檢測報告還有一個需要注意的問題，就是國家指定檢測檢驗部門。目前，我們國家對食品企業的定期檢測是企業所在地的質量檢督與檢驗部門，而非一些名氣大的檢驗檢測單位。它們的檢測也非常重要，但只能做參考，不具法律效力。絕不是因爲有了這些檢驗數據就可逃過當地質量檢督與檢驗部門的強檢要求。 嶸麒茗茶(www.94069.com)安溪鐵觀音

,現在茶膏送禮的越來越多了，我也想買一些，不知道哪種茶膏比較好，要包裝比較上檔次的，喝起來口感也要好

1、工藝要好，市面上很多散的茶膏都是熬製法制作的，屬於古法，那種方法不僅湯色渾濁，口感欠佳，而且長時間高溫熬煮使茶葉中的營養成分全無；推薦使用現代低溫工藝製作的茶膏。

2、儲存期，好茶膏和好的普洱茶一樣，能長期存放且越陳越香。

3、易於溶解，好茶膏都是在加工過程中自然崩解形成的塊狀，沸水或者常溫的水都很容易使其溶解，且湯色透亮，而透過後期人工成型的塊狀茶膏，不僅難於溶解(通常要透過煮的辦法)，而且很可能是茶粉壓成的塊狀，根本不屬於茶膏。

關於普洱茶膏

白色的不是壞了，那是茶霜！！這個霜越多越好！如果這個霜到了膏裏更是難得啊，是膏中極品！

金20熟金20什麼意思我不知道，我覺得這肯定是這個品牌的款號！這個就要跟廠家瞭解了！

差膏的喝法也很簡單，就是取一點直接泡到開水裏就可以！比普洱茶喝起來方便！放的多少可以根據自己的口味來定，你口重的話就多放些，口輕的話就少放些！

茶膏攜帶方便，出差帶些比較好，喝起來也方便。還有就是它特別能解酒！

茶膏是好東西！帶了霜的更好

參考資料：如果您的回答是從其他地方引用，請表明出處

茶膏的作用與功效是什麼？

從現代生物醫學角度分析，茶膏內含的很多化學成分對人體產生藥用機理。如普洱茶膏內含的類黃酮物質具有明顯的降低甘油三酯(TG)、膽固醇(CH)及低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)功效。

同時，可以提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量，阻止不飽和脂肪酸的氧化，減少血清膽固醇以及膽固醇在血管內膜上的沉積。並且，它還可以透過增加前列腺環素，減少血栓素合成而起到抑制血小板聚集、抗凝和促纖溶作用，預防血栓形成。

茶膏存放注意事項

對於正規廠家生產的茶膏產品，要避免陽光直射，宜存放於陰涼通風乾燥處。如果出廠就採用瓷瓶封裝的產品，並不需要特別的包裝，正常存放就好。

對於用錫箔紙一次性真空包裝的產品，因其都是小量分包裝，只要不開啟，按原包裝正常存放就行；對於那些像包糖果一樣手工包裝的茶膏，則要特別留心，是否具有長期儲存的價值。

以上內容參考：百度百科-茶膏

皇家茶膏與普通茶膏有什麼區別？現在的茶膏哪個更接近皇家茶膏？

一、中國古代茶膏流傳工藝分類

歷史上中國對茶的專著中，首次出現“膏”始於茶聖陸羽所著的《茶經》，但是這僅僅是出現一個字，距離我們今天所能看到的茶膏還十分遙遠。直到南唐時期才真正出現茶膏“金縷耐重兒”，到宋朝又出現了“玉蟬膏”，而後續隨着製茶工藝在明代被，民間土法茶膏和皇家普洱茶膏直到清代纔出現。如果把我們今天傳承下來的茶膏製作工藝忽略年代因素做一個橫向對比，大致會分爲三類：

（一）民間土法熬製工藝。

民間土法熬製工藝是流傳在雲南民間的茶膏製作工藝，主要用於製作普洱茶膏。由於民間技術力量有限，這一工藝實際上非常粗糙和簡陋。土法熬製工藝主要是採用高溫煮沸，令茶葉中的各種成分溶解到茶湯中，然後再以高溫煮沸的方式蒸發茶湯中的多於水分，最後得到茶膏。由於整個製作工程幾乎都是在高溫下進行，無論茶湯提取還是收膏過程，其溫度都超過100℃，對茶葉中的芳香物質和活性成分造成的破壞都是毀滅性的。正因如此，土法熬製的茶膏都不可能有效的保留茶葉中的芳香物質和活性成分，聞起來沒有茶香，味道自然也就較差。而我們知道，普洱茶有越陳越香的特色，這就是其中的活性成分在緩慢的轉化茶葉成分，土法熬製破壞了活性物質，轉化也就隨之停止，所得到的茶膏無論如何陳化，也不會有陳化現象的發生，味道只會越放越差。

（二）宋代無加熱常溫工藝。

宋朝茶膏工藝在茶膏製作歷史上是一次極大的進步，其工藝流程中透過數次清洗，再用清水浸泡榨壓，利用小榨、大榨、翻榨等多道工序取出茶湯，最終再還原爲稠狀物質，即茶膏。這一工藝過程在步驟上已經非常繁複，每一道工序也可以說是極盡細緻，所得到的茶膏在純淨度和活性物質的保留上上升到一個極高的層次。該種工藝是在常溫條件下進行，有效的保留了茶葉中的活性酶，但是由於整個過程中提取茶湯和收膏等主要工藝都處於日常溫度下，而我們知道各類芳香物質和活性成分的析出有各自不同的溫度臨界點，所以這一溫度下茶葉中芳香物質和活性成分的析出非常有限，導致了這一工藝製作的茶膏在茶香味上仍不理想。這一時期的宋朝皇室，追求工藝上的至高至極，無計可施的製茶工匠和監管迫於無奈將一些香料添加到茶膏中摻假，讓茶膏具有區別性的不同口味。

（三）清代宮廷加熱提取工藝。

清代普洱茶膏製作工藝在製作上脫胎於古代唐宋的工藝，同時又有較大不同。最初進貢到清代皇室的茶膏是採用土法熬製工藝的民間茶膏。但隨着茶膏受到清朝皇室的青睞和重視，清朝宮廷在研究古代工藝的基礎上發展出一套獨特的茶膏加工工藝。發展這一工藝的清代製茶工匠顯然研究了茶膏的整個歷史，瞭解民間土法的危害，也清楚宋代茶膏的製假歷史，所以極爲重視有效的保留茶葉的原汁原味。清代工藝的最大特色在於整個加工過程中採取了適度加熱的方式，相傳以花梨木作爲炭火，保證茶膏製作過程中的溫度。與其他兩種工藝製作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在氣味上能夠保留茶香，並且和普洱茶一樣越陳越香，放置時間越長，越具有厚滑的口感。這都歸結於其製作過程中透過適度的加熱，有效的溶解出茶葉中的芳香物質和活性成分，保持了普洱茶葉的原始特性。

綜上所述，我們很容易看出三種工藝的區別，土法熬製無香無味，不可久放；宋代工藝異香有味，還有製假嫌疑；唯有清代宮廷工藝真正實現了茶膏有香有味，適合長期保持。孰優孰劣一眼分明，所以說清代宮廷工藝是封建社會茶膏製作的頂峯絕不爲過。

二、現代茶膏的主要製作工藝

茶膏製作工藝在中國一脈相承，就算期間經歷了明代和的數百年斷代，但最終還是留下了重要的製作工藝。相應的，隨着科學技術的不斷提升，茶膏製作工藝也得到了極大的改進，當代的每一種主要製作工藝，實質上都可以看作是古代不同製作工藝的傳承。除了在民間和一些實力較弱的生產商身上我們還能看到一些落後的古法工藝，大多數有實力的茶膏生產企業儘管技術不同，但大多已經摒棄了成品品質極低的製作方式，轉而使用現代的工藝製作品質更高的茶膏。總結起來可分爲以下幾種：

（一）噴霧乾燥工藝。

噴霧乾燥工藝可以理解爲民間土法熬製工藝的改進，爲什麼這樣說呢？這是基於民間土法熬製中有一個持續高溫的過程，導致了茶膏芳香物質的過度揮發和活性成分的破壞。而噴霧乾燥工藝製作的茶膏，儘管在茶湯提取上並無高溫過程，但在最終的成膏工藝上卻是透過現代技術，在高溫下快速的將茶湯噴霧中的水分蒸發，得到茶膏晶體。這一干燥方式過程中，爲保持茶湯噴霧的快速乾燥，其溫度會高達160℃左右，同樣破壞了茶湯中的芳香物質和活性成分。相對應的，這一工藝和土法熬製一樣，所獲得的茶膏幾乎沒有香氣，也不存在儲存越久越好喝的特點。

（二）低溫或超低溫萃取工藝。

這一方式延續和發揚了宋代的工藝思路，利用現代低溫技術提取茶湯，再以常溫或低溫乾燥技術收斂茶膏。宋代工藝的一大特點就是製作過程是在日常溫度下進行的，低溫萃取工藝更是利用現代技術將溫度進一步降低，在一些具有離心作用的尖端設備下將茶葉的有效成分進行分離，從而獲得濃縮的茶葉有益物質。但同時這一方式同宋代工藝一樣，也存在由於低溫導致芳香物質和活性成分不能有效的溶解的問題，這一點非常好理解，我們使用冷水泡茶。是不會聞道茶香也品嚐不到茶味的，因此這一技術獲取的茶膏儘管比宋代工藝更加先進，但同樣也不能讓茶膏具有較好的香氣。只是這一技術畢竟保留了一定的活性成分，因此在儲存時間和陳化口感上還是優於土法熬製的。

（三）常溫仿生浸提工藝。

常溫仿生浸提工藝是在清代宮廷製作工藝的基礎上發展起來的一種茶膏製作工藝。這種方式模仿了清代茶膏製作的氣候、溫度、環境，在更加繁複、細緻的工序下，根據清代以花梨木爲炭的思路，把茶湯的提取和濃縮，控制在常溫40攝氏度左右。這裏所說的常溫與宋代工藝中的常溫是有所區別的，宋代工藝的常溫是指日常溫度，而清代工藝的常溫是指相對恆定的溫度。這一工藝利用了芳香物質和活性成分必須在一定溫度下揮發和析出的特性，最大限度的將這些茶葉的原有物質有效的溶解到茶湯再收斂成膏。中間避免了過高的溫度造成芳香物質揮發和活性成分被破壞和過低溫度的析出不足，所以製作的茶膏香味十足，陳化後的口感滋味也更好。

普洱茶膏是普洱茶有益物質高度濃縮的精華，所以製作普洱茶膏的目的就在於如何更好的儲存和提煉普洱茶的香氣、色澤、口感，如果製作的茶膏反而不如普洱茶本身，那麼這樣的茶膏在品飲價值上就不如普洱茶本身了。現代茶膏製作的三種主要工藝，在符合品飲價值這一要求上，與普洱茶原始價值貼合的應該說是常溫仿生浸提工藝。

相對於熟知普洱茶膏生產工藝的業內人士而言，普通消費者對茶膏的區分能力相對有限，所以對於一般消費者來說，如何在購買過程中區分出皇家普洱茶膏，讓自己喝道最具品飲價值、養生價值、身份價值的茶膏，也避免送禮過程中可能遭遇的尷尬是十分重要的。

簡單的說，現代製作工藝中只有常溫仿生浸提工藝屬於清代宮廷工藝的傳承，所以按照這一工藝表現出的特色、特徵來區分皇家普洱茶膏是最簡單有效的方法。

（一）看原料別類

在普洱茶的發展歷史上我們有一個重要的分界線，即上個世紀70年代才誕生出普洱熟茶，也就是說在此之前的清代普洱茶膏只會有普洱生茶膏，而不會有普洱熟茶膏。這是一個重要的區別點，界定了市場上銷售的所有熟茶膏都不可能是皇家普洱茶膏。即便是我們說運用常溫仿生浸提工藝製作的熟茶膏，也只能稱爲使用清代宮廷工藝製作的現代普洱熟茶膏，而不能稱爲皇家普洱茶膏。

（二）看產品外觀

普洱茶膏的內含物質中含有一定量果膠，同時茶膏本身具有吸水性，這是茶膏塑形的一對矛盾點。在外觀上，茶膏要麼過於乾燥有硬度無法塑性，要麼過於柔軟無法保持形狀。所以如果需要讓茶膏保持一定的工藝形狀必須額外添加果膠等物質，減少茶膏的吸水率並提高膏體韌性，這樣的做法在皇家普洱茶膏中是不可能出現的，所以目前我們看到的故宮博物館收藏的清宮普洱茶膏造型都相對簡單。這也是區別皇家普洱茶膏和普通茶膏的一個區別點，市場上所銷售的茶膏產品如果外形十分美觀、造型也較爲複雜，那麼就只能說是具有工藝價值的普通茶膏，而不會是皇家普洱茶膏。

（三）聞香氣

皇家普洱茶膏的製作工藝決定了所析出的茶葉芳香物質最多，所以茶膏本身會散發淡雅、自然的茶香。如果茶膏沒有香味，那就是屬於製作過程中芳香物質被揮發殆盡或者析出不足；而香味如果過於濃烈那麼就屬於添加了香料。添加的香料和茶葉本身的香味很難融合，在平常時候很容易區別出嗅覺上的香氣和味覺上的香氣不是天人合一的自然混合，而是分別存在，有一定的分層。

（四）看茶湯

皇家普洱茶膏的湯色清亮通透，無論紅色還是，都如琥珀一般有極高的穿透性，而一般茶膏如果在茶湯提取上工藝不足，極易造成雜質含量過高，影響茶湯光線的穿透。還有一些茶膏本身湯色可能也不錯，但是卻含有大量肉眼可見沉澱，這是茶膏含有添加物的原因，皇家普洱茶膏的茶湯提取工藝獨特，幾乎沒有可見沉澱。

另一種茶湯中的沉澱爲果膠物質，區別起來也比較簡單，茶葉自然所含的果膠成分少，形成沉澱後只需輕微搖晃即可再次溶解，而如果是添加的果膠，則搖晃溶解後仍然可見少量懸浮。

（五）品味道

皇家普洱茶膏口感自然、醇和、厚滑，品質優於同等品質年份的普洱茶葉，但是現代技術很容易造假，所以單憑這樣的口感很難區別皇家普洱茶膏與普通茶膏的不同。所以在品飲中主要區分幾點：

1、口味厚滑

即茶膏的原始味道。普通普洱茶膏缺乏茶味或者茶味不足，這是生產工藝造成的，不能透過拼配茶葉原料解決。

2、焦糖味

如果茶膏製作採用高溫工藝，會導致茶膏中一部分物質焦糊，在沖泡時產生焦糖味。

3、中藥味

茶味就是茶味，絕不是中藥味。儘管茶葉在中醫理論中也屬於藥材的一種，但不等於說茶的味道就是中藥的味道，這就是和八角桂皮的味道不是中藥味一個道理。茶膏中產生藥味，是因爲採用了製作中藥的設備提取茶湯，受到原有中藥味的污染才造成的。

茶膏是什麼，它和普洱茶有什麼區別，喝起來怎麼樣？

一、製作方式不同

1、茶膏：將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，透過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。

2、普洱茶：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶爲原料，採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。

二、形態不同

1、茶膏：通常呈片狀密實的膏體。

2、普洱茶：通常有散茶和緊壓的圓扁形茶餅。

三、味道特點不同

1、茶膏：品質優良的茶膏必定是口感醇厚，滑感甚佳，有特別的沉香味，這種品質的茶膏纔有入口即化、生津快、回甘持久的特點。

2、普洱茶：濃釅、綿密、粘稠、厚實的湯感。

請問下，宮廷茶膏與現代的茶膏有什麼不同？

宮廷茶膏指清朝宮廷普洱茶膏，故宮博物館現在還存放一些，光緒年做的，當時的茶膏製作要經過186道工序，72製作週期，是在常溫下進行的。

宮廷茶膏的圖片：

古代茶膏是皇室喝的，一般人喝不到。 

現代的茶膏有古法熬的，有恆溫提的，低溫萃的，茶膏的形狀和顏色更多了，有黑的，白的，黃的，綠的，小顆粒的，條的，塊的，團的，宮廷的只有黑色方塊。

現代茶膏的價格也參次不齊，好的茶膏價錢也相對偏高，但能喝得上的人越來越多了。