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四大名茶是哪四種
四大名茶是中國的茶葉文化代表，包括龍井茶、碧螺春、鐵觀音和普洱茶。龍井茶產自浙江，色澤翠綠、香氣清幽；碧螺春產自江蘇，外形捲曲，呈明亮綠色；鐵觀音產自福建，茶葉形狀扁平，有特殊的巖韻；普洱茶產自雲南，有獨特的發酵工藝，具有濃厚的陳香。四大名茶以其獨特的風味和歷史文化價值享譽全球。
中國四大名茶
四大名茶分別是西湖龍井、洞庭碧螺春、鐵觀音和黃山毛峯。
1、西湖龍井
西湖龍井，居中國名茶之冠，產於浙江省杭州市西湖周圍的羣山之中，多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。
2、洞庭碧螺春
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史，碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱洞庭碧螺春。
3、鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是，茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭，螺旋體，青蛙腿。
4、黃山毛峯
黃山毛峯的採製相當精細，清明到立夏爲採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。
茶葉品質鑑別
一般地攔兄清，茶葉品質可用感官審評的方法去鑑別。就是透過人塵昌的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特徵，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最後綜合判斷出茶葉品質。
通常地，可以用雙手捧起一把幹茶，放在鼻端，簡前深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，爲好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者爲差。
同時，還可結合茶葉色澤來鑑別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當爲好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協調，或與茶的本色不相一致的，即爲品質欠佳的。
中國四大名茶是哪四種
中國四大名茶爲西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音。
1、西湖龍井
西湖龍井選取細嫩的茶葉採摘，製成的成品茶呈扁平狀，光滑挺直，顏色翠綠，有光澤，沖泡後茶湯嫩綠透亮，葉底細嫩成朵，茶中含有豐富的氨基酸、葉綠素等物質。
2、黃山毛峯
黃山毛峯採摘都在每年清明穀雨時節，選取黃山高峯嫩芽採摘，手工製成。茶葉微卷，綠色中透有一點淡淡的。沖泡後的茶湯泛有碧色，且帶有一絲，味道甘甜醇香，茶香清新撲鼻。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春屬於綠茶，產於江蘇蘇州，主要製作工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。原料以明前採摘的鮮葉爲佳，製成的成品茶條索纖細緊實，周身附有白毫，顏色呈銀綠色。
4、安溪鐵觀音
鐵觀音屬於烏龍茶中的極品，經過晾青、搖青、殺青等工序加工製成，成品茶外形肥碩，顏色砂綠，沖泡後的茶湯醇濃，帶有蘭花香，香氣濃郁持久，耐沖泡，有“七泡有餘香”的美稱。
四大名茶是哪四大名茶
中國四大名茶爲西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音和黃山毛峯。
西湖龍井居中國名茶之冠，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。洞庭碧螺春茶色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺。安溪鐵觀音是烏龍茶的極品，茶葉條索緊結，色澤砂綠。黃山毛峯採製十分精細，其外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
碧螺春是中國傳統名茶，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。進階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”，此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人。
名茶介紹
鐵觀音屬於烏龍茶類，是烏龍茶類的代表，屬於半發酵茶類。安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種。
黃山毛峯屬於綠茶，每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
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