具體如下：
1、醋蛋液提供的營養物質，有助於機體內的細胞再生、分裂、軟化血管，增進血液循環，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常執行，增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固體，增強體質，有利於抗病，因而無形顯示出保健與治病作用。可以認爲醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。
2、在醫療作用上具有供營養，助消化，促吸收，清熱解毒，活血化淤，化痰祛溼，舒筋活絡，殺菌等。 根據服用後的資訊反饋，其醫療作用，可以預防癌變，防治高血脂症，降低高血壓，防治動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠
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