1、把醒好的面擀成餃子皮的厚度，用直徑5釐米模具壓出油角皮。
2、花生炒熟去皮打碎，芝麻炒熟加入白糖和熟麪粉拌勻。
3、油角皮包入餡，用鎖邊法包成月牙餃子形即可。
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要讓油角包得好看，可以嘗試以下方法：
1. 準備好優質的餃子皮：選擇餃子皮時，可以選用薄而有彈性的皮，這樣包出來的油角纔會更加美味。如果自己製作餃子皮的話，可以儘量擀薄一些。
2. 填餡均勻：將餡料放在餃子皮中央，然後輕輕用手指沿邊緣塗上一些水，這樣可以幫助將餃子皮黏合在一起。確保餡料分佈均勻，不要過多或過少。
3. 技巧性包角：將餃子皮對摺成半圓形，用手指輕壓邊緣封口，確保包裹嚴實。然後，在封口的一側從中間開始，將餃子皮向內一折，然後在前一折的基礎上再次向內摺疊，依次進行，形成多層的褶皺，最後封口。
4. 美化外觀：可以使用一些小技巧來美化油角的外觀。例如，在封口處用叉子或手指輕輕按壓，形成花紋或紋理，增加美感。也可以在封口前，在餃子皮表面刷上蛋液，這樣烹飪後會有光澤。
5. 控制油角大小：油角的大小也會影響其外觀。可以根據個人喜好來控制油角的大小，但一般來說，不要包得太大或太小，以保持均衡和美觀。
最重要的是，練習和經驗是包出漂亮油角的關鍵。多次嘗試，不斷改進技巧，相信您會包出讓人垂涎欲滴的油角！祝您成功！
廣式油角的包法過程 手把手教會你
油角是廣州等地家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同。在廣州，油角有大有小預示一家平安 。油角象徵的吉祥意義，形狀像“荷包”，亦即錢包，寓意來年有錢有人。
1、食材：麪粉 1500g、啤酒 400ml、雞蛋 6個、油 200g、花生米 250g、糖 100g、白芝麻 80g。
2、做法步驟：鍋燒乾，倒入花生米，小火炒熟炒香花生米。炒熟的花生米，盛出放涼，然後將花生衣用手搓走，只剩下白花花的花生米，並將花生米搗成碎塊。
3、隨後分別將麪粉跟白芝麻放入鍋中，小火炒至金，裝出備用。準備一個裝餡料的大盆，放入搗碎的花生米，然後再放入椰蓉、炒好的麪粉、白砂糖，炒好的白芝麻。
4、隨後將盆中的材料充分攪拌均勻，這樣，油角的餡料就做好了。
5、將麪粉、雞蛋，加入適量的油和糖，並匯入啤酒，將麪粉和成麪糰。取一個靜置好的小麪糰，擀開擀薄擀均勻。
6、然後用一個圓形模具扣出一張張圓形的皮，做成油角皮。然後，準備開始包。取一個油角皮，放入餡料。然後將皮對摺，將餡料抱起來。從邊上開始捏，封口。從一邊到另一邊，幾次循環後，一個漂亮的油角就包好了。
7、就按照這樣的方式，將全部的油角包完。然後開始最後一步，炸油角準備。先將鍋燒乾，倒入大量的油，這裏用的油豬油最好，植物油也可以。
8、開鍋燒至油起泡泡。油熱好後，將包好的油角分批放入油鍋中炸至金。然後用漏勺撈起涼涼，滴乾水分就可以了！廣式油角就做好了！
油角的正宗做法，油角怎樣做纔好吃的做法步驟
油角的做法
1.
提前準備好油角所需要的用料
2.
炒花生皮至變色脫皮，並將其切成碎粒
3.
將白芝麻炒至金
4.
按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
5.
開始製作油角皮：混合麪粉、豬油、雞蛋；慢慢加入適量水將混合物和成團
6.
不斷揉搓麪糰至表面光滑即可，和好後靜置10分鐘
7.
將和好的麪糰擀成薄狀，用模具（玻璃杯亦可）印出圓片
8.
開始包油角，先捏緊兩頭，這樣餡料不易漏出，按出油角花紋
9.
將包好的油角放置一旁，燒熱油鍋，準備油炸
10.
先用大火燒熱油，放入油角，轉小火炸，不斷翻動油角，將油角炸至均勻的金即可
11.
撈出油角擺盤，一道充滿廣府特色的油角就製作完畢啦
炸油角怎麼包
炸油角是我們熟悉的一種食物，作爲一種油炸的小吃食物，很多人對這款食物都是喜愛的，吃起來的味道以及口感都是非常不錯的，所以很多人對這款食物都比較愛吃，那麼具體我們如何製作出美味的炸油角，下面就讓我們一起跟着來看看具體炸油角如何包着吃。
炸油角實際上是屬於廣東省的一種傳統地方小吃了，所以吃起來對我們健康有好處，而且炸油角中的主要材料就是低粉、雞蛋、豬油、幼砂糖、水等，首先對炸油角來說，在形狀上是非常像荷包的，是有着發財的美好祝願了。不過在各個地方的炸油角來說，在口味上也是有所不同的，我們可以用到的原料也是不盡相同的。
想要製作出美味的炸油角來吃，我們需要掌握包炸油角的方法才行，首先我們需要把乾粉倒入到攪拌盆中，然後需要我們在乾粉的開個洞，然後把其餘剩下的各種材料全部都倒到坑中，然後用筷子攪拌成綿絮狀就可以了。
之後我們選擇用手去搓揉，一般來說我們搓揉上兩分鐘，之後我們把麪糰用塑料包起來，然後放置起來，鬆弛上半小時以上才行，對於鬆弛好的麪糰來說，我們可以用擀麪棍去擀成薄片，之後我們繼續用切割器或者是大小適中的杯子，壓割出圓形的面片就可以了。然後繼續把麪皮用擀麪棍繼續擀上一下，就可以製作成橢圓形的了，之後我們選擇繼續去捏花邊，這樣就可以了。
需要我們準備好低筋麪粉、豬油、雞蛋、花生、椰絲、白糖以及白芝麻，然後就可以開始炒制餡料了，需要我們把花生炒一下，等到花生皮至變色脫皮的時候，就可以取出切成碎粒，同時還需要我們把白芝麻炒成金，然後再按相同的比例去進行混合，把花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖完全混合起來，之後就可以開始製作油角皮了。
這時候我們就可以開始包炸油角了，需要我們把準備好的麪皮，把餡料放入其中，然後我們要先捏緊兩頭，然後再按出油角花紋，這時候就可以選擇燒熱油鍋，開始油炸的工作，我們需要先用大火去開始燒熱油，然後及時的放入油角，轉成小火開始炸，然後不斷的進行翻動油角，然後把油角炸到均勻金的時候就可以了。
在炸油角的時候，對於和麪的方法要有所瞭解才行，首先我們要把雞蛋、豬油一起放到麪粉裏進行和麪，然後我們慢慢的在其中倒入啤酒，在和麪的時候是至少需要十五分鐘的時間，這樣纔可以讓面更加鬆軟了，等到揉好了以後，我們就可以拿保鮮膜上蓋，醒上10分鐘就可以了，然後我們把花生炸香脆搗碎，同時還需要把椰絲也放下鍋中進行翻炒，白芝麻也要炒，全部炒好之後一起放到盤中，然後準備好之後就可以開始正式開始製作，需要我們把麪糰分成3大團，然後首先要把一團面拿出來，然後把其餘的麪糰用保鮮膜蓋起來。
在炸油角的時候，選擇用的面實際上是屬於半燙麪，就是用開始燙麪之後，再加入一部分的麪粉進行和勻。這樣的炸油角味道更好，口感也會更好。而且在用的時候，比例是我們應該關注的，一般來說選擇用一比二的比例，這樣可以讓炸油角吃起來的味道更好，是我們需要注意的。
上面給大家介紹了有關炸油角的情況，可以發現想要讓炸油角烹飪的美味，我們是應該注意烹飪的方法了，這樣纔可以更好的去進行烹飪，上面介紹的烹飪方法使我們應該重視的，合理的進行烹飪，這樣纔可以讓炸油角的味道更好。
糯米脆油角的做法大全
油角酥皮：麪粉 300g食用豬油 30g雞蛋 一個清水 120g油角餡料： 花生 300g白砂糖 200g
酥脆油角的做法步驟
步驟 1
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麪粉、食用豬油、雞蛋和清水全部加入到麪包機中，選擇和麪功能，慢慢揉成麪糰
步驟 2
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花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分鐘，烤好之後去皮倒入到料理機中
步驟 3
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使用料理機攪拌成花生顆粒。（沒有料理機可以把花生放入保鮮袋中，使用擀麪杖碾碎。可攪拌成粉末，看個人喜歡口感）
步驟 4
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往花生碎粒中加入白砂糖
步驟 5
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取出揉和光滑的麪糰放置硅膠墊中
步驟 6
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將麪糰擀薄，分別蓋上圓形，拿走邊料就可以開始包油角了
步驟 7
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先把麪皮的兩端捏起，加入花生餡料再慢慢捏緊封口，利用大拇指慢慢地捏出花邊
步驟 8
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鍋中倒入油，燒熱之後把包好的油角放入鍋中炸
步驟 9
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油角炸至金即可撈出待涼食用
油角是廣州特色小吃，吃油角寓意財源廣進，油角怎麼做？
炸油角是廣東傳統過年的點心。因爲它的形狀像一個“荷包”，也就是一個錢包，所以它是錢包滿了的一個好標誌，所以它是一個必要的新年問候。油角是廣州特色小吃，吃油角寓意財源廣進，油角怎麼做？
第一種做法
主料：7個雞蛋，1000克小麥粉，輔料：糖、花生油、花生糊等。
稱1000麪粉，準備7個雞蛋(後來我又加了兩個雞蛋，但是沒打中)。打碎七個完整的雞蛋。在麪粉中加入蛋液。加入適量花生油(不用稱重，憑經驗添加)。揉麪的過程，太乾時加水，在小許和小許慢慢加入。取一小塊麪糰，擀開，厚度約2-3毫米，用圓形模具衝壓。把多餘的麪粉拉上來。炒熟的花生，磨成花生糊，再拌上粗砂糖，這就是餡料。取一片面團，加入一勺花生糖餡。揉成兩半，然後捏出圖案。將油加熱至七成熱，加入牛角，中火，慢慢煎。大約5分鐘後，表面變得堅硬，呈淺金，可以撿起來。
第二種做法
主料：低筋麪粉500克豬油2湯匙糖5湯匙白芝麻10克，輔料：雞蛋、2顆花生、20克椰絲、5勺
提前準備好油角所需的材料；花生殼炒至變色去皮，切成塊；白芝麻炒至金；將粉碎的花生、白芝麻、椰子和白糖按1∶1∶1∶1的比例混合；開始做油角皮：麪粉、豬油、雞蛋混合；緩慢加入適量的水，使混合物結塊；不斷揉麪，直到表面光滑，然後靜置10分鐘；將調和好的麪糰擀薄，用模具打印出圓片(也可以用玻璃)；開始包油角，先捏緊兩端，使餡料不宜漏出，按下油角圖案；將包好的油角放在一邊，加熱油鍋，準備油炸；先用大火將熱油加熱，放入油角中，轉小火，將油角翻過來炸至均勻金黃；取出油角板，就完成了一個充滿廣府特色的油角。
第三種做法
原料：2公斤麪粉、糯米粉、半斤芋頭、1克糧食、豬肉、適量糧食、雞蛋、4/5克糧食、油、適量鹽、適量蔥
與麪粉和糯米粉混合，用溫鹽水混合；芋頭切碎，豬肉切成小顆粒，然後用蔥花切碎。將雞蛋炒熟放在一邊備用，然後將豬肉炒熟備用，再將芋頭絲炒熟，然後將豬肉、雞蛋、蔥花放下翻炒至差不多熟；當餡料冷卻後，你可以開始包裝。包好後，往鍋裏倒半鍋油，等油燒開，然後放下包好的油角，炸至金，就可以上桌了。
廣東油角的做法
1.將花生皮去掉 2.將花生打成粉，加入黑芝麻粉，白糖。我只放了一點點糖，因不能吃太甜的。將三者攪拌均勻。油角餡就OK啦。如果沒有打粉機，可以用瓶子碾碎花生仁，芝麻保留整顆。 3.在盤裏放入一斤麪粉，打入兩個雞蛋，加入少許花生油，加入水。水的份量要控制好，不能太多，一點點加，能將面和成團。軟硬適中。 4.這是和好的光滑麪糰。跟做饅頭一樣地和麪。和好後醒十分鐘。 5.將麪糰切成小塊，用面仗趕成薄片，用玻璃杯口印出一個個小圓片。小時候我們是用舊式電筒蓋，很鋒利，很容易割開。趕面是用瓶子，工具夠簡單的了。 6.取一個小圓片，兩邊對摺，先捏好兩頭，再將餡料從中間的窩窩中放進，這樣不怕漏餡，容易包起來。 7.包好的月兒彎彎 8.在邊上捏個漂亮花邊 9.在鍋中倒入油，大火燒開，放入油角，炸一小會，翻動一下，關最小火慢慢炸。 10.炸至金，要多勤快給油角翻身。這樣才炸得均勻。金胖乎乎的香噴噴油角就出鍋啦。
油角的做法與配方
【 廣 式 油 角 】
【 材 料 清 單 】
餡料(花生米250克/白芝麻100克/椰蓉50克/白糖100克)，麪皮(麪粉500克/豬油100克/糖50克/清水適量/雞蛋一個)
【 制 作 步 驟 】
1.首先把白芝麻和花生米分別下鍋幹炒出香，把花生米擀碎，再與椰蓉、白砂糖、芝麻粒混合拌勻成花生混合物。
2.先把麪粉過篩入大盆中，打入雞蛋、砂糖、小蘇打、融化的豬油，粗略拌勻後，再以少量多次方式添加清水，逐步捏成光滑麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
3.麪糰醒發好後，用擀麪杖將麪糰擀壓成薄面皮，取一圓形口徑的杯子，壓出類餃子皮的圓麪皮，這就是油角麪皮。
4.勺取適量花生混合物，麪皮對摺把餡料包裹緊實，邊角捏花鎖邊，形成類餃子的形狀，油角胚即成。
5.起鍋燒油，油溫燒至筷子下鍋能冒泡的7成油溫，將油角胚傾倒進鍋中，先大火油炸一分鐘讓油角胚定型，再調中火，炸至油角胚呈金澤、酥脆狀後，即可控油撈出。
6.將油炸好的油角晾乾冷卻後，即可上手開吃或封存送禮。
冷卻後的油角，色澤金黃，層次豐富，輕輕咬下，首當其衝的感覺，是外皮帶來的酥脆油潤，內餡混合味感更是誘人的甜潤，雖然知道油角熱量高，卻如此好吃，真的得停不了口啊！
【 烹 飪 提 示 】
※炒花生米和白芝麻時不能放油，幹鍋炒香即可，而且花生米不能帶外皮，以免油炸時內餡帶苦澀。
※和麪團所達到的標準，和製作包子的麪糰一樣，達到三光效果(手光、面光、盆光)後，再搓個四五十下就足夠了。
※包裹的餡料雖然越多越好，但也要外皮能包裹緊實才行。
※油角整形時，要注意鎖邊捏緊。
※油炸油角時，要不斷翻面讓其受熱均勻。
糯米油角的做法，油角的做法和技巧有哪些
油角怎麼做好吃又簡單？提前準備米粉適量、番薯泥適量、白蘿蔔適量、食用油糖適量、食鹽適量、等材料，然後按照這個教程，包您一分鐘就學會了。下面一起看看具體的步驟圖。
炸油角
每年過年都會做這種食慾物吃，想到了小時候總是成大人沒留意，就偷來吃！
食材明細
適量米粉；適量番薯泥；適量白蘿蔔；適量食用油糖；適量食鹽；口味鹹甜；工藝炸；耗時一天；難度未知；
炸油角的做法步驟
1、番薯洗乾淨，上鍋蒸熟，然後去掉番薯皮，切成一塊一塊的，放涼！
2、等塊狀的番薯涼後，倒入一個盤，攪爛，成糊狀！
3、把番薯泥倒入米粉中，可加糖或鹽，做成不同口味的甜的鹹都可以，然後反覆搓成團！
4、搓好麪糰後，就可以包餡料了，自己喜歡，辦什麼都可以！
5、這是一半的功夫，辦好油角了！
6、接下來把包好的油角放到油鍋裏炸！
7、這是炸好第一鍋的油角哦！漂亮嗎？想吃嗎？
8、讓我來試一個，看看好不好吃，嗯！味道不錯！很好吃！脆！香！甜！
9、忙活了一天，終於炸好了油角！來張友誼照！
小竅門
慢火火炸！
油角的做法
廣東年貨小吃～油角/酥角
普通麪粉250g；黃油或者豬油30g；雞蛋一個；食用油500g；白砂糖50g；芝麻20g；花生仁100g；瓜子仁30g；熟糯米粉適量；
廣東年貨小吃～油角/酥角的做法步驟
1. 1.角皮做法：黃油（或豬油）自然軟化，加入全蛋液，麪粉，混合均勻。揉成光滑的麪糰（適量加點水），放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘備用！建議用豬油！！！
2. 芝麻，花生，瓜子仁（可有可無，也可用其他堅果代替。）烤熟或者炒熟即可。然後碾碎，與砂糖攪拌均勻備用。（熟糯米粉可有可無。）
3. 案上施粉，將麪糰擀成餃子皮厚度的麪皮，然後用直徑5cm的模具壓出小麪皮待用（壓好的小麪皮用溼毛巾蓋住，未免水分流失。）
4. 包餃子的方法將餡包好，然後折花。（折花是一個三角壓另一個三角的重疊。）
5. 包好的油餃整齊擺放好，洗手熱油！把筷子放入油鍋，見有氣泡不斷冒起，就可以放油角下去了。
6. 見油角炸至金黃（火不能太猛），即可撈起上鍋了！
7. 冷卻！看成品！帥嗎！？*^_^*
8. 包裝，送朋友！滿滿的愛！（高大上嗎！？）
9. 來多一張向日葵！
小貼士
這玩意其實就是平時吃的餃子的變身，也沒什麼難度。只要角皮做好了，炸的時候控制好火候，就行了！折花的話，我也不知道怎麼說，應該百度視頻有吧！我呢，是很小的時候學的。做這個，是希望我們偶爾能憶苦思甜，不要把傳統給遺忘了！
河南油角的做法
“油角是廣東的一種常見小吃，尤其是過年的時候，油角必不可少，象徵着來年的日子油油潤潤、富富足足。
我本來就最愛油炸食品，第一次看到油角的時候，首先是被它精巧的小花邊，細細品嚐，更是被它酥香的口感征服啦。油亮酥香的外皮，包裹着香甜的堅果，包你停不下口呢！”
用料
主料
麪粉800克
輔料
油
80克
水
80克
雞蛋
4個
花生
2杯
芝麻
1杯
白糖
適量添加
油角的做法
1.
花生和芝麻分別用烤箱烤香後，將花生去皮，放入破壁機設定堅果鍵工作一分鐘左右，將花生打至粗顆粒的狀態
2.
將堅果顆粒倒出來，和白糖一起混合均勻
3.
將麪粉放在麪條機裏，開動麪條機後，將油倒入水杯
4.
水杯裏繼續倒入水、雞蛋，一起混合均勻
5.
麪條機自動工作，將面片壓出
6.
用模具切出圓形面片
7.
舀一勺堅果白糖混合物放在面片裏，包起來
8.
在餃子的邊緣沿着一個方向捏出花邊
9.
鍋裏倒入半鍋油，大火燒熱
10.
將包好的油角一個個放入油鍋裏，轉中火慢慢炸至表面金黃
11.
大火出油後將油角撈出即可
油角成品圖
烹飪技巧
1、黃生和黑芝麻的顆粒大小不一樣，所以成熟的時間也有區別，所以要分開烤香。
2、花生不要打得太碎，稍微有點粗顆粒感吃起來更香。
3、炸油角時，油溫不要太高，以免外焦裏面不透。中火炸至上色後，再開大火將油出來。
4、油角炸出來後顏色還會加深，所以表面呈現稍淺的金即可。
糯米脆皮油角子的做法
炸油角的做法
首先將餡料準備好：將花生、芝麻炒香後，放涼。花生裝入一個塑料袋，用刀背輕輕搗碎，倒入碗裏，加芝麻、椰蓉和白糖拌勻，試一下味道，具體的份量可根據個人喜好來加減
豬油放入微波爐加熱至溶解；雞蛋打散
麪粉篩過放在容器裏
將材料B的材料混合均勻，慢慢分次加入拌勻
先用筷子攪勻成麪糰
然後用手搓至光滑麪糰
將麪糰分成若干等份，取一面團用擀麪仗擀成厚道適中的麪皮
工作臺上灑麪粉少許，將擀好的麪皮，用玻璃杯壓出圓形的麪皮
取麪皮一張，放入適量的餡料
先沿着圓麪皮的兩側對捏起來，以免餡漏出
儘量將油角的邊捏薄，然後用指甲沿邊一路輕輕的鎖邊，捏成麻繩狀
做好的樣子
碟子上灑麪粉，放入做好油角生坯
鍋裏放油，把油加熱到筷子放下去時會起泡時，放油角下鍋炸，轉中火，炸時要經常兩面翻動
炸至金撈起，用廚房吸油紙控油，徹底放涼後放入密封容器裏，可以儲存2-3周
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