吃火鍋的沫沫是什麼呀

吃火鍋少不了肉，而且是生肉。生肉中有血，血在水中煮過後的狀態就是湯上的沫沫。另外火鍋中有許多的調味料，同時在涮火鍋的過程中又要加入許多的蔬菜、肉類、豆製品、菌類等等，因此在高溫烹煮過程中會產生許多的雜質。在吃的過程中難免有些放進去的涮料沒及時撈出來，在長時間的烹煮過程中，湯也會變得越來越稠，這樣也會產生許多有害物質溶解在湯中，這也是產生泡沫的一個原因。這些泡沫基本都是有害身體的。 因此，喜歡吃火鍋的朋友們一定要在吃的過程中隨時打掉泡沫，減少大火的烹煮時間，現吃現下。