做麪筋有什麼配料

1、準備原料：麪粉200克、鹽3克、水適量。

2、麪粉里加少量的鹽，使面更有韌勁。

3、加適量的水。

4、和成麪糰，發酵20分鐘。

5、加入沒過麪糰二分之一量的水。

6、反覆揉搓、抓捏，將麪糰在水裏面揉洗，直到水慢慢變白，麪糰越揉越小。

7、重複上個步驟，換3次水。

8、用笊籬瀝乾水分，麪糰剩下的部分就是麪筋。

9、上鍋蒸25分鐘。

10、取出晾涼即可。