1、利用膽鹼酯酶檢測有機磷農藥污染;
2、利用乳酸脫氫酶的同工酶監測重金屬污染 ;
3、透過β–葡聚糖苷酸酶監測大腸桿菌污染;
4、利用亞硝酸還原酶檢測水中亞硝酸鹽濃度 ;
5、酶在廢水處理方面有作用,有的廢水中含有澱粉、蛋白質、脂肪等各種有機物質,可以在有氧和無氧的條件下用微生物處理,也可以透過固定化澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等進行處理。