鐵觀音屬於烏龍茶,半發酵,正常情況下可沖泡7次左右,一般每泡的浸潤時間爲20秒,第二泡爲30秒,第三泡爲40秒,以後每增加泡順延10~20秒即可,其次在沖泡時需要注意水溫、投茶量,水溫一般爲100℃,投茶量按照110ml的蓋碗,需投茶8g。
鐵觀音泡多久口感最好:答案是20-40秒。
鐵觀音沖泡20-40秒最爲合適,
第一泡茶葉浸泡15秒即可出湯,
第二泡爲30秒,
第三泡則需浸潤40秒。
沖泡鐵觀音時,用熱水燙洗白瓷蓋碗,接着投入5克幹茶,第一泡先洗茶,第二泡高衝熱水悶泡。
泡好後的鐵觀音蘭花香顯著,且滋味醇濃飽滿。
一般來說,鐵觀音泡3-5分鐘口感最好,可以嚐到茶的醇香和滋味。
泡製時間過長會使茶湯過於濃厚,味道趨於苦澀。
泡製時間過短則茶湯味道會偏淡。
不同人對於泡製時間的喜好因人而異,可以自行嘗試找到適合自己的時間。