山竹如何剝開

山竹的正確剝法

山竹的正確剝法如下：

工具：山竹、水果刀。

1、兩隻手的大拇指和食指輕輕地向下擠壓，這時的山竹會出現一道裂痕，只要沿着裂痕掰開即可。

2、也可以採用手指相扣的手法，先將山竹置於手掌中，兩雙手手指相扣，用掌心向內發力擠壓山竹，這時山竹中間會出現一條裂痕，只要掰開就可以了。

3、這是以上不借助工具所剝好的山竹效果。

4、當然，也可以用水果刀來處理山竹，先把山竹放倒，用水果刀在山竹中間橫向割一圈，然後上下分離開便可。

5、這是藉助工具所處理好的山竹效果。

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山竹怎麼開啟？

方法1.  將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫，沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉。

方法2. 摘去山竹上的葉子，葉子摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用刀沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了，沿着切開的口子掰開果皮。最後，把整個果肉掏出來即可

方法3：直接用刀將山竹對半切開，拿一個小勺子挖着吃，或者用牙籤挑着吃。

擴展資料：

山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，並被稱爲水果女皇。如果你不喜歡榴蓮，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。

選購山竹方法之一：可用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，錶殼軟則表示尚新鮮，可食。

山竹的食用禁忌

1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

2.每天最多吃3個山竹，過多會引起便祕。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。

3.山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4.吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。

參考資料： 百度百科-山竹果

剝山竹的正確方法 剝山竹的正確方法簡單介紹

1、方法一 ：將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙籤挑出來就可以吃了。

2、方法二：首先摘去山竹上的葉子。有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢?放心，因爲新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。然後從切開的口子，掰開果皮。最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

3、方法三：山竹開啟很簡單，有個更好的吃法——用刀把上面平削開直徑5公分，然後放好，放到冰箱的冷凍室1--2小時，飯後拿出來當冷食水果，非常爽口。手拿住山竹然後用2根大拇指往裏按就開啟了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了！把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿着縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，裏面的大蒜瓣就一大半露在外面了。

山竹怎麼剝殼,新鮮山竹一般用手就能掰開

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹，營養價值高。原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年纔開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

很多人不知道山竹怎麼將外面的殼剝開，吃裏面的白色果肉，因爲山竹的殼很硬，所以山竹很難剝開。下面我教你怎麼剝山竹還有怎麼挑山竹。

山竹怎麼剝殼？

山竹剝皮方法一：

1、抓住山竹頂部的蒂，左右轉動，用力拔去，如圖①、②所示。

2、蒂摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用雙手擠壓山竹外皮，山竹就會開裂，露出果肉，圖③、④所示。

3、沿着裂開的口子掰開果皮就可以享用啦~

山竹剝皮方法二：

1、把山竹橫過來，兩手在中間捏。

2、山竹的腰部就會出現個裂縫。

3、沿着裂縫一圈，在輕輕一掰。

4、山竹的上下就分離了，裏面的大蒜瓣就一大半露在外面。

山竹剝皮方法三：

1、先把山竹底部的蒂切除。

2、沿着山竹中部切一圈。

3、雙手用力往兩邊開，就會看到裏面白白的肉了。

4、山竹剝皮完成啦，是不是很好看，可以用叉子或者牙籤吃哦。

山竹怎麼挑？

1、購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”。

2、用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬而且幹，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了。

3、可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。

4、新鮮的山竹怎麼吃？因爲它很軟，用手使勁一捏就可以掰開，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，那指定不新鮮。

山竹的功效：

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹還被稱爲“水果皇后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種面板感染。

山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人羣都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加涼爽。

山竹的作用：

1、山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因爲山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

2、山竹具有降火功效。

3、山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，溼疹，口腔炎。

4、山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、面板沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。

山竹的食用禁忌

1、山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便祕。

2、含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。

3、它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

4、因爲山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

如何剝山竹 山竹怎麼剝開

1.首先用清水清洗山竹表面。這一點非常重要。2.然後用刀在山竹表面畫一個圈。小心不要切山竹肉。3.然後剝去山竹的皮。4.最後用牙籤把山竹肉攪一下，就可以正常食用了。山竹可以去皮。方法很簡單。方法1:擠壓法1.山竹放在手心，兩指併攏。_2.將山竹擠到雙手掌心，直到山竹裂開。_3.沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉。用牙籤挑出來吃。小貼士:如果你手勁大，而且山竹成熟了，殼又軟又嫩，這個方法很好。快速準確地剝山竹。其實新鮮的山竹一般很容易剝，用手一擠就裂開了。手特別弱的山竹，或者又老又硬的山竹，用這種方法可能沒有效果。最好是軟的。新鮮的山竹有一個綠色的基地和深紫色的面板。擠壓時，外殼柔軟有彈性。開啟後，裏面的肉是純白色的。如果用拇指和食指輕輕捏住外殼，能擠出淺淺的指紋，說明已經熟了。如果外殼像石頭一樣硬，你很可能吃不到。硬殼的山竹還是要慎重購買，不管攤主怎麼強調都不會影響果肉的質量。外殼變硬，足以說明山竹在“衰老褪色”。外殼要柔軟有彈性，輕壓後能迅速恢復，說明是新鮮的。如果捏起來太硬，說明太老或者風乾不新鮮。如果太軟，可能會被浸溼或腐爛。

山竹怎麼剝 快速簡單的山竹剝皮方法？

步驟五：分離果肉

步驟一：選好山竹

用手將山竹皮剝下，順着果肉的紋理進行剝皮。如果皮比較難剝，可以用刀子輕輕地切開一點，然後再用手將皮剝下。

首先，我們需要選好山竹。好的山竹應該是成熟的，外表呈現出深紅色或棕色，皮表面應該是乾燥的，沒有明顯的劃痕或破損。

將山竹皮剝下後，就可以分離果肉了。將果肉分離成多個小塊，然後取出果瓣，即可享用美味的山竹了。

拿起一把廚房刀，將山竹的頂部和底部切掉。這樣，山竹就可以平穩地放置在切菜板上了。追問

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山竹怎麼開殼

山竹怎麼開殼

　　山竹怎麼開殼？山竹是一種很常見的水果，它有着比較堅硬的外殼，所以在每次吃山竹的時候是需要將外殼剝開的，但山竹的果肉又非常脆弱，不小心就會將果肉弄破，下面講講山竹怎麼開殼。

　　山竹怎麼開殼1

　　 山竹怎麼剝

　　第一步：剝去山竹上面的葉子；

　　第二步：用菜刀沿着頂端中部輕輕切下去，不要切到果肉；

　　第三步：山竹厚厚的果皮就會開啟了，用手掰開果皮，掏出裏面的果肉來吃。很多時候，撕下葉子時頂部會露出果肉，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，就不怕切到裏面的果肉了。

　　而且需要注意的是，在掏出果肉的時候，不要沾到皮上紫色的水，否則會讓口感變得澀澀的。一般新鮮的山竹在用刀切的時候，它的果皮是很容易開的，所以很好控制切的時候的度。

　　 山竹怎麼開殼

　　 方法一：

　　1、將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。

　　2、用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。

　　3、沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙籤挑出來就可以吃了。

　　 方法二 ：

　　1、首先摘去山竹上的葉子。

　　2、有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因爲新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

　　3、然後從切開的口子，掰開果皮。

　　4、最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

　　 方法三：

　　1、山竹開啟很簡單，有個更好的吃法——用刀把上面平削開直徑5公分，然後放好，放到冰箱的冷凍室1——2小時，飯後拿出來當冷食水果，非常爽口。

　　2、手拿住山竹然後用2根大拇指往裏按就開啟了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了！

　　3、把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿着縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，裏面的大蒜瓣就一大半露在外面了。

　　 山竹怎麼看壞沒壞

　　1、看外表，山竹外表包裹着厚厚的紫色外殼，能看到裏面的果肉的，想判斷山竹的果肉是否壞了，可以先看它的外表，如果發現山竹的外殼顏色特別深而且發黑就說明這樣的山竹已經不新鮮，有可能裏面的果肉已經出現了腐爛變質。

　　2、憑手感，憑手感也能判斷山竹果肉壞了沒有在購買新鮮山竹的時候可以用手輕輕捏一下，因爲新鮮的山竹外殼中含有一定的水分，用手捏的時候感覺不特別硬，用手稍微用力就能把他的外殼壓開。

　　如果感覺山竹的外殼特別硬就證明山竹的水分已經大量流失，這樣的山竹去殼以後，裏面的果肉也可能已經壞了。

　　3、聞氣味兒，判斷山竹果肉壞了沒有的，最好方法是聞氣味，因爲山竹是一種含糖量比較高的水果，而且它的糖分主要存在於山竹的果肉中，如果它壞了就會出現酸腐味或者酒味

　　因此大家在購買山竹的時候，可以先聞一下山竹是否有這些味道存在，再去決定要不要購買。

　　4、看山竹的`果肉，有時候判斷山竹是否壞了的時候，只看它的外殼不能完全判斷，最好的做法是把刪除的外殼去掉觀察裏面的果肉質量好的新鮮的山竹果肉是白色的。

　　如果發現山竹的果肉已經變黃變黑或者有明顯的異味存在，就說明山竹的果肉已經壞了不適合再繼續食用。

　　山竹開啟後出現了果肉發軟出水，甚至發黑或者發綠的情況，才表示山竹已經變質了，不能吃了。

　　山竹裏面出現黃漿實際上是很正常的，那是山竹類似於人體免疫機制一樣的反應，山竹在生長過程中受到刺激時，就會分泌這種一樣的汁液來保護其果肉不受損壞，所以即便山竹裏有黃漿也不能表示那麼營養豐富的山竹已經壞了。

　　 山竹怎麼看熟沒熟

　　5月至9月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，開啟以後，裏面的肉質是純白色的。

　　若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。

　　儲存時以冷藏方式爲主，儲存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多隻能貯藏10天。

　　山竹怎麼開殼2

　　 一、山竹剝殼方法

　　 1、頂部切出小口

　　首先摘去山竹上的葉子，有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉。用菜刀，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了。像這個沒有露出果肉的，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。

　　 2、沿小口掏出果肉

　　用刀子將山竹切出一個小口子，然後從切開的口子，掰開果皮。最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。使用小刀的時候應該小心，注意不要弄傷手指。

　　 3、用水清洗山竹

　　用水清洗山竹應該注意只需要冷水即可，用冷水清洗山竹，既使山竹的營養物質不流失。剛買回來的山竹不要用水清洗，應該將山竹果肉掏出來之後，清洗山竹的果肉。如果清洗剛買回來的山竹，在切山竹的過程中會很滑，容易弄傷手。

　　 二、山竹吃多了會怎麼樣

　　吃多便祕。山竹果肉含可溶性固形物16。8%，檸檬酸0。63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用。

　　因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹吃多了會導致人體出現便祕的情況，所以山竹不要吃多。

　　 三、吃山竹有什麼注意事項

　　山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、溼疹、口腔炎。山竹果肉性寒，不宜多吃，山竹多吃會引起便祕，一般一天最多吃三個，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，溼熱腹痛腹瀉者不可食用。

山竹的正確剝法

方法一：去除根蒂
1.首先將剛買回來的新鮮的山竹用水沖洗乾淨。
2.將山竹放在手心，另一隻手摘去山竹頂端的綠色葉子和根蒂。摘得時候先用力向下按住山竹再向上拔掉根蒂部分，便可輕鬆將山竹的果蒂與果肉粘連的地方分離，從山竹的頂部剝而不從側面硬剝，一是側面的殼較硬不方便剝開，二是從頂部剝山竹汁水不會流出沾到手上。
3.待山竹的根蒂完全拔出，你就能看到一個開口，裏面露出的白色果肉。這時只要輕輕擠壓山竹的側面，山竹的外皮便會從邊緣慢慢裂開，沿着裂縫將山竹的外皮從頂端開口處輕輕撕開，即可將鮮嫩爽滑的白色果肉取出食用，這樣剝皮不僅不會弄得滿手都是，還能吃到完整多汁的山竹果肉。
方法二：從側面捏
1.剛買回來的山竹清水洗乾淨後放在手中。
2.兩隻手用力向內擠壓山竹，捏的過程中，新鮮的山竹腰部會產生一條裂縫，順着裂縫會看見白色的如蒜瓣般的果肉。然後沿着裂縫將山竹從側面開啟，鮮嫩多汁的果肉就全部露在外面了。
3.最後將果肉從掰開的口子中完整的掏出來，拿出來的時候注意不要沾到紫色的汁水，便可以食用了。
方法三：用刀切
1.將山竹洗乾淨後，摘去頂端的綠色葉子。
2.用到切除山竹的頂部葉子根蒂和底部，可能會看到白色果肉，將水果刀沿着果肉露出的縫隙斜着向下切成兩半，山竹的皮便可輕鬆切下，一半是山竹皮一半是帶有果肉的山竹。沒有露出白色果肉的一面，用水果刀輕輕刮一下就能將山竹果肉完全取出，尤其是新鮮的山竹，果肉是很好取出的。
3.最後將果肉從山竹殼中取出放入碗中時，爲了能吃到更香甜爽口的山竹，避免碰到山竹皮上紫色的汁水，這樣在食用山竹的果肉時就不會有酸澀的感覺。