蒸麪條的推薦做法

家常蒸麪條

先將肉切絲醃製5-10分鐘，蒜切片，姜切絲，蒜苗切碎，豆角切段。熱鍋冷油，下幾粒花椒+一個八角+薑絲，炒香下肉絲翻炒至變色。下蒜瓣炒香然後下豆角翻炒幾下，下豆芽翻炒。加水沒過菜，將菜盛出備用，鍋里加水，將麪條平鋪在蒸籠上，中火蒸10分鐘，10分鐘後將面從蒸籠上移至容器中，倒入剛纔炒的菜拌勻，上鍋再蒸10分鐘即可。

醬香蒸麪條

將麪條煮熟撈出，用冷水沖洗，瀝乾備用。碗中混合醬油、蠔油、生抽和糖，調成醬汁備用。將蒸鍋內放清水，在蒸屜上鋪上溼布或蒸籠紙。在鍋中加熱適量的食用油，放入切絲的瘦肉，用中火炒至肉變色熟透。加入蒜末和薑末，繼續炒香。將切好的蔬菜放入鍋中，繼續用中火炒熟。將炒好的肉絲和蔬菜鋪在蒸籠內，然後將煮好的麪條放在肉絲和蔬菜的上方。將調好的醬汁均勻地倒在麪條上。放入蒸鍋中，用大火蒸約8-10分鐘，麪條熟透即可。

雞肉蒸麪條

麪條下面鋪菜，防粘，先蒸15分鐘，熱鍋放油，油熱加花椒八角爆香，撈出扔掉，加入蔥薑蒜，紅蘿蔔翻炒，再加入雞脯肉翻炒，再倒入醬油、耗油翻炒一下，再加老抽，鹽，雞精，加適量水。麪條蒸好倒菜裏翻拌均勻，再蒸8分鐘，悶兩分鐘即可。